不同乳酸菌对金黄色葡萄球菌生长和产毒的抑制作用研究

〔目的〕研究酸乳制备过程中不同的乳酸菌对金黄色葡萄球菌的生长、存活、产毒状况的抑制作用。〔方法〕分别将金黄色葡萄球菌纯培养物接种于两种不同乳酸菌引酵剂的酸乳发酵系统中 ,观察其在酸乳发酵、储存过程中的菌数变化及产毒情况。〔结果〕保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵培养物对金黄色葡萄球菌的生长和产毒有明显抑制作用。嗜酸乳杆菌则对其无抑制作用。

瓶装纯净水微生物污染状态及保质期结果分析

检测不同季节中瓶装饮用纯净水的微生物污染状态 ,研究纯净水在贮存 90d内微生物指标的变化。测定不同季节共 2 5 9份纯净水的微生物指标以及 6份正常状态纯净水和 6份染菌纯净水贮存 0 ,5 ,10 ,40 ,60 ,90d菌落总数、霉菌酵母菌计数及电导率、pH值。瓶装纯净水主要是菌落总数、霉菌、酵母菌超标 ,二、三季度酵母菌检出较多 ,全年霉菌检测合格率最低。正常瓶装纯净水和染菌纯净水菌落总数在实验第 5d和 2 0d时均达生长高峰 ,随后逐渐下降 ,但霉菌数变化不大 ,染菌组纯净水酵母菌数 3 0d时达生长高峰。两组纯净水观察期内pH值均有所下降 (6.3～ 6.0 ) ,电导率有所上升 ,(4 .2～ 4.5 8μs/cm) ,瓶装饮用纯净水生产中霉菌易超标 ,在实验期内菌落总数、酵母菌数变化明显 。

双歧杆菌计数培养基研究

[目的 ]选择一种适用于微生态制剂中的双歧杆菌计数培养基。 [方法 ]用改良BBL、MRS、改良TJA等选择性培养基和平板厌氧胶法对双歧杆菌进行检测 ,同时观察双歧杆菌和乳酸杆菌在三种培养基上生长情况。 [结果 ]在改良BBL培养基上双歧杆菌生长良好 ,乳酸杆菌不生长。 [结论 ]该培养基用于微生态制剂中双歧杆菌计数操作简便、有效 ,易于推广。

小肠结肠炎耶尔森菌不同pH值下生长模型的研究

目的:了解pH对小肠结肠炎耶尔森菌生长繁殖的影响,推导出该菌在某一温度下关于pH的生长预测模型。方法:用液体稀释法计细菌总量,再按对数法作出同一温度不同pH值下的生长曲线,将得到的不同pH值下的生长速率结合微生物预测模型理论建立生长速率与pH的关系模型。结果:在3个pH值下该菌延滞期的长短依次为:pH 5.5>pH 8.5>pH 7.0;生长速率为:pH 8.5>pH 7.0>pH 5.5;20℃时本菌(O:3血清型)的生长速率关于pH的生长预测模型符合Arrhenn ius关系式,为lnR=-0.076pH2+1.2005pH-5.3306。结论:实验表明该菌最适于微碱条件下生长,对酸性条件的非常敏感度;20℃时本菌(O:3血清型)的最适pH为7.898。

小肠结肠炎耶尔森氏菌不同温度下生长预测模型的初步研究

目的研究小肠结肠炎耶尔森氏菌（以下简称耶氏菌）O：3和O：9血清型在增菌液MTSB中关于温度的生长模型。方法用液体稀释法计细菌总量，并应用此模型来预测耶氏菌O：3和O：9血清型在有效的生长温度下的生长速率，世代时间，迟缓期及不同时间的生长菌数．并比较相同条件下耶氏菌O：3与O：9血清型之间生长速率的差异。结果耶氏菌O：3血清型的最低生长温度为-17．8℃，耶氏菌O：9血清型的最低生长温度为-10．3℃，在增菌液MTSB中的生长模型：耶氏菌O：3血清型为√M=0．0134（T-255．1866），耶氏菌O：9血清型为√M：0．0173（T-262．7457）。结论在4～30℃的温度范围内，它们的生长速率都随着温度的升高而增加，而在4℃到15．7℃之间时，耶氏菌O：3血清型的生长速率大于耶氏菌O：9血清型，在15．7～30℃之间时，则耶氏菌O：9血清型的生长速率大于耶氏菌O：3血清型。

B型肉毒毒素中毒的实验诊断及分析

目的:于2003年初,在江苏地区,因食入自制豆酱后,引起家庭内食物中毒病因的检测。方法:由临床医生依据患者的主诉和症状,初步判定为疑似食物中毒,病因不明。经过流行病学调查,收集患者进食的剩余食品,样品经过处理,进行肉毒毒素的毒力测定试验,肉毒毒素的分型试验以及肉毒梭菌的分离和培养试验。结果:测定自制豆酱中肉毒毒素含量LD50为2万单位;所检出的毒素为肉毒毒素B型。结论:综合临床诊断,流行病学调查资料和实验诊断结果,推断此次食物中毒的病因为自制豆酱中的B型肉毒毒素。

创先争优背景下增强党在高知识群体中的影响力的思考

高知识群体掌握社会先进的科学文化技术,是科技这个第一生产力的主力军。高校是高知识群体云集的地方,在高校开展创先争优活动,要着力增强党在高知识群体中影响力,不断强化党的基层组织的作用,把高知识群体团结在党的周围,为社会主义现代化建设事业提供强有力的人才保证。

校园网络文化的德育功能——以广播电视大学为例

网络时代给大学校园文化带来了前所未有的机遇和挑战,各高校能否占领网络阵地,开展切实有效的德育工作,并从新的视角去审视当代大学生的变化和需要,把德育融合在生动的网络世界中,有针对性地综合应用虚拟或现实的各种教育方式方法,形成虚拟与现实两种教育氛围的交融互动,是开发校园网络文化的德育功能的关键。

网络媒体影响下的大学生道德养成策略研究

当今网络媒体日益发达,作为社会特殊知识群体的大学生,在网络媒体影响下的道德养成至关重要。通过文献研究、问卷调查和走访座谈,对大学生网络媒体使用的频率、价值、信息接触情况及网络媒体对大学生学习和生活的影响进行分析,从国家、网站建设者、高校、家庭和大学生五个角度,提出网络环境下促进大学生良好道德养成的策略。

造口病人居家自我护理缺陷的现状调查及分析

[目的]了解造口人自我护理的情况,探索造口病人居家期间护理问题以及干预方式。[方法]采用问卷调查方式,对165例造口病人进行调查,收集资料进行分析。[结果]造口病人护理意愿、护理知识、护理技能均为影响造口病人自我护理能力的重要因素(P<0.05),造口并发症达20%,以造口周围皮肤炎症发生率最高,仅有29.1%的病人在出院前能够达到完全自理。[结论]专科护士应关注造口病人回归社会过程中的护理意愿、护理知识、护理技能,开展有针对性的护理干预,鼓励病人积极面对,提高其自理行为,促进其回归和融入社会。

小肠结肠炎耶尔森氏菌主要毒力基因分析

目的了解南京地区从不同来源分离的小肠结肠炎耶尔森氏菌毒力基因的分布情况。方法聚合酶链反应(PCR)技术进行不同血清生物型菌株的毒力基因检测。结果从血清型来看,分离到的9株血清型O:3菌株有7株的基因型分布为ail+,ystA+,ystB-,virF+,yadA+。从生物型来看,共分离到致病生物型(3,4)菌株12株,其中9株毒力基因分布特征为ail+,ystA+,ystB-,virF+,yadA+。结论本市小肠结肠炎耶尔森氏菌血清型O:3菌均包含毒力基因,毒力基因主要分布特征为ail+,ystA+,ystB-,virF+,yadA+。所有的致病生物型(3,4)菌株,均包含染色体上的毒力基因ail,毒力基因主要分布特征亦为ail+,ystA+,ystB-,virF+,yadA+。ail与致病生物型之间存在明显关联。

牛奶中抗生素残留两种检测方法的论证和应用

为了适应快速检测的要求,我室今年对牛奶中抗生素残留检测的SNAP快速检测法、DELVOTEST SP试剂盒的可靠性进行了论证,主要内容是研究国标TTC方法、SNAP快速检测法、DELVOTESTSP试剂盒检测牛奶中β-内酰胺类药物的灵敏度和特异性及影响因素,并应用于奶样的检测和比较。我们的结果认为:对于β-内酰胺类药物,SNAP快速检测法、DELVOTESTSP试剂盒灵敏度高于国标TTC方法,特异性与国标TTC方法没有差异。三种方法对奶样的检测结果没有显著性差异。提示上述SNAP快速法、DELVOTEST SP试剂盒可应用于牛奶中抗生素残留的检测,可以考虑作为国标方法的补充。

混合制剂中快速计数双歧杆菌鉴别培养基的研究

研制了一种混合制剂中快速计数双歧杆菌鉴别培养基。用添加X-Gal的改良MRS培养基和厌氧胶法对4种标准双歧杆菌(长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌)和2种标准乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)分别单独培养、混合培养,结果在X-Gal培养基上,双歧杆菌单独培养及与乳酸菌混合培养双歧杆菌均为白色菌落或浅蓝色菌落,而乳酸菌为蓝色菌落。结果表明,在X-Gal培养基上双歧杆菌和乳酸菌有明显的鉴别性,可用于双歧杆菌和乳酸菌混合制剂的菌落鉴别计数。

SNAP法检测牛奶中三种β-内酰胺药物的初步研究

目的 以国标TTC方法为参照 ,分析SNAP快速检测法检测牛奶中三种 β 内酰胺类药物的灵敏度和特异性及部分影响因素 ,论证SNAP快速检测法的可行性。方法 国标TTC方法 (微生物抑制分析法 )与SNAP快速检测法 (β 内酰胺类 ,ELISA法 )。 结果 SNAP快速检测法灵敏度高于国标TTC方法 ,特异性与国标TTC方法没有差异。细菌存在及样本冻融对SNAP方法的结果没有影响。结论 提示SNAP快速检测法可应用于牛奶中β

内涵本质、功能定位与发展模式——基于学习型社会视野的社区教育理论研究热点问题探讨

社区教育是建设学习型社会的重要途径之一,近年来受到了学者和实践者的普遍关注。但随着研究的深入与拓展,关于理论问题的争议也不断出现。通过对近15年来研究文献的梳理,社区教育理论研究中,内涵本质、功能定位和发展模式成为学术界讨论的三大热点问题。但不同社会背景、不同研究领域的学者和实际工作者对三大热点问题都有着各自侧重的定义。基于学习型社会视野分析,社区教育的内涵本质应强化教育属性与社会属性的融合;社区教育的功能定位应坚持非功利主义与功利主义的统一;社区教育的发展模式应兼顾统一性与多样性的结合。

桶装纯净水保质期初探

目的研究桶装饮用纯净水在贮存90d内微生物指标的变化。方法测定了桶装饮用纯净水贮存0 ,5 ,10 ,40 ,60 ,90d菌落总数、酵母菌数及电导率、pH值的变化。结果桶装饮用纯净水菌落总数在试验第5d和第20d时达生长高峰 ,随后逐渐下降 ,但霉菌酵母菌数变化不大。观察期内 pH值有所下降 (6.3～6.0) ,电导率有所上升 (4.2～5.8μs/cm)。结论桶装饮用纯净水在试验期内菌落总数变化明显 ,建议将保质期定为一个月内为宜。

X-Gal培养基+PCR法快速鉴定酸奶中双歧杆菌

目的:探讨一种简易快速酸奶中双歧杆菌的鉴别方法。方法:在MRS培养基中添加一定量X-Gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖苷),通过对标准双歧杆菌和乳酸菌混合菌及双歧杆菌和乳酸菌发酵的酸奶进行检测,对该培养基上不同颜色的菌落提取DNA作PCR鉴定。结果:在X-Gal培养基上呈白色或浅兰色菌落经PCR鉴定为双歧杆菌,而呈深兰色菌落经PCR鉴定未出现双歧杆菌特征性条带。结论:在X-Gal培养基上双歧杆菌和乳酸菌有明显鉴别性,可用于双歧杆菌和乳酸菌混合发酵的酸乳制品菌落鉴别计数。