不同储藏条件下美香粘米品质变化的对比研究

研究美香粘米在氮气气调、低温储藏及常温储藏条件下的品质变化的情况,以期获取美香粘米最佳储藏条件以及储备周期。将美香粘米于氮气气调、低温储藏及常温储藏三种储藏方式下储藏,每30 d检测其酸度、品尝评分值、黄粒米率、直链淀粉含量和质构特性的变化。实验结果表明:氮气气调储藏320 d(10个月)、低温储藏270 d(9个月)的美香粘米的劣变程度与常温储藏180 d(6个月)的劣变程度相当。说明氮气气调储藏以及低温储藏与常温储藏相比,两种均能在一定程度上延缓美香粘米的品质劣变,且氮气气调效果优于低温储藏,但两种储藏方式效果有限,同时都不能消除原有香味的淡化。建议氮气气调储藏的美香粘米的储备周期为10个月。

包装大米堆码储存作业技术实仓应用分析

随着人们粮油消费需求升级以及新冠疫情防控等应急所需,各地政府都增加了大米口粮、特别是优质大米口粮的储备,包装大米的储存安全、堆码作业技术的规范化应用也越来越引起行业的重视。通过对比和分析包装大米各种堆码方式在实仓中的应用,从仓房基本要求、大米包装要求、包装大米堆码规范以及作业安全规范等四个方面阐述堆码作业技术的规范化应用,以达到大米保鲜、保质储存以及安全作业的目的。

氯离子侵蚀下桥梁墩柱抗震性能分析

本文以Opensees有限元软件为研究平台,通过零长单元和Bond_SP01材料模拟钢筋混凝土粘结滑移作用,采用拟静力分析法模拟得出墩柱在反复荷载作用下的滞回曲线,再根据Park法计算得出墩柱在不同墩高和不同腐蚀率下的等效屈服位移、极限位移、等效屈服荷载、极限荷载等指标并进行对比分析。结果表明,在考虑钢筋混凝土粘结滑移作用前提下,墩柱随着钢筋腐蚀率的增长,桥梁墩柱抗震性能会减弱。随着墩柱高度的增加,桥梁墩柱的承载能力会减弱,位移延性会增加。总体上,桥梁墩柱抗震性能会随着墩高的增长而减弱。

新型食品级惰性粉储粮保护剂的防治害虫试验

20世纪60年代,美国农业部发言人Lyman Hendeoson博士号召农产品储藏行业的昆虫学家开发新的杀虫技术,要求所用杀虫剂低剂量,对害虫防治非常有效,而对哺乳动物则必须是无毒的,对环境必须是安全的,这一号召到21世纪的今天将成为现实。简单、高效、安全、经济的生物防治技术和物理防治害虫技术已经是科学研究的新领域,绿色储粮保护剂——食品级惰性粉发展迅速。

大米低温气调储藏技术实仓应用及品质变化分析

近年来随着人们对粮油消费需求的升级,以及应对新冠疫情防控公共卫生事件、全球自然灾害和局部战争对谷物类口粮的影响,储备充足的大米来保障粮食的应急供应和维护社会稳定显得越发重要,各地政府都相继增加了大米的储备。大米在储藏过程中虫霉防治和保鲜技术的应用研究越来越受到关注。以广州南沙直属库为试验仓房,对包装大米的储藏运用了“低温+气调(低氧)”的双低储藏技术,旨在给粮食及相关行业提供实仓应用的数据及经验,更好地推进大米储藏技术的提升,确保储粮安全,保障食品安全。

高大平房仓不同气密性等级气调仓氮气浓度变化研究

研究了不同气密性等级高大平房仓氮气气调储粮过程中氮气浓度的变化,比较了不同气密性等级仓房氮气日损失率变化,分析了三级气调仓粮堆氮气浓度和气囊氮气浓度的差异性。结果表明,氮气气调储粮期间氮气浓度变化呈指数下降趋势。从理论上分析,在现有标准下三级气调仓粮堆平均浓度维持目标浓度(98%)难度较大,而一级气调仓粮堆平均浓度较易达到目标浓度(98%)。气调杀虫方面,建议开展氮气气调储粮的高大平房仓气密性至少到达300 s,可更容易实现目标浓度98%。三级气调仓气调储粮期间氮气浓度均匀性为0.9808%~0.9966%,在95%的置信区间气囊内氮气浓度和粮堆内氮气浓度差异不显著,氮气堆内分层现象不明显。