模拟胃肠消化提高蛹虫草蛋白的体外抗氧化活性

探究模拟胃肠消化对蛹虫草蛋白质理化性质及抗氧化活性的影响。分别采用SDS-PAGE和酸水解法分析模拟胃肠消化前后的蛋白质分子量分布及氨基酸组成。通过体外化学评价方法,测定模拟胃肠消化前后蛹虫草蛋白质及其消化产物的抗氧化活性。构建H2O2诱导氧化损伤的PC12细胞模型,使用CCK-8试剂盒测定经蛹虫草蛋白质消化产物处理后细胞模型中的细胞活力。结果表明,经模拟胃肠消化后,蛋白质分子量的主要分布范围由10~120 ku变为8~15 ku;模拟胃肠消化前后DPPH自由基清除力的IC50值分别为1.55 mg/mL和1.06 mg/mL,Fe2+螯合力的IC50值分别为1.32 mg/mL和0.18 mg/mL,0.3 mg/mL样品的ORAC值分别为467.27±46.53μmol TE/g和948.80±24.02μmol TE/g;100μg/mL消化产物预保护H2O2损伤的PC12细胞后,细胞活力显著提高(p<0.05)。蛹虫草蛋白质模拟胃肠消化前后均具有较强的抗脂质过氧化能力及较低的Fe3+还原能力。蛹虫草蛋白质经模拟胃肠消化后产生了更多小分子量多肽,抗氧化活性显著提高,因此可对消化产物中的抗氧化肽进行进一步的研究和开发。

文学场的演变与博弈——“铁西三剑客”登场的社会学分析

双雪涛、班宇、郑执这三位沈阳籍"80后"作家,因其作品大多聚焦20世纪90年代国企改革后东北人,特别是普通人的命运,引发广泛关注,被评论者命名为"铁西三剑客"。他们之所以引发注意,除题材原因,更重要的是他们借助于时代条件创造了新的文学场。所以,他们的成功不仅为其他写作者提供了路径参考,而且在一定程度上也意味着新的写作风格,乃至美学原则的生成,值得深入分析。

法院聘用制书记员分类管理改革之探

书记员是人民法院审判工作中不可缺少的一支重要力量,建设一支专业化、高素质的书记员队伍对审判工作至关重要。目前,聘用制书记员在招录形式、与其他辅助人员职责的区分、岗位保障和晋升机制等方面仍有进一步完善的空间。笔者拟从聘用制书记员职业角色定位、现有的管理体制有待完善之处、提升法院队伍整体素质等方面对人民法院聘用制书记员分类管理进行分析。

将因职业导致的心理疾病纳入工伤范畴之探

职业心理疾病的高发对职场环境及社会发展造成的不良影响不可忽视,职业心理健康保护已成为大势所趋。从我国现有的职工权益保护法律体系来看,对职工心理健康的关注度仍有一定的提升空间。笔者将简述职业心理疾病工伤认定受挫的原因.

张桂梅:三九严寒何所惧,一片丹心向阳开

周永开在花萼山(1995年)联合国教科文组织发布的《成人学习和教育全球报告(三)》中的数据显示,全球读写能力低下的成人中,女性占比为63%。1995年《全国1%抽样调查资料》显示,我国女性群体失学的比重为2.49%,高出男性0.76个百分点。各个年龄组的失学比重都是女性高于男性,而且随着年龄的增长,男女间的教育水平差距还在逐渐拉大。我们常说:"不能让孩子输在起跑线上。"

无枝可栖

屋子面积不大,一厅一居室,厚重的窗帘耷拉半边脸。“你是小默?”她坐在沙发上抬头看着我。我望着她,用只能自己听到的声音低声应道:“嗯。”她知道我的名字,还把我的样子和名字匹配到位,说明她认识我,尽管我对她感到有些陌生。她招了招手,示意我靠近一些。