基于潮州菜视角的白簕系列菜品开发

白簕营养丰富,保健功效突出,已成为现代人餐桌上的野菜新宠,尤其在潮汕地区更是家喻户晓的家常菜。然而,白簕作为野菜开发深度不足,菜肴出品简单。笔者采用潮州菜的烹调技法及调味特色,从凉菜、热菜、汤菜、点心等4个方面对白簕进行系列菜品开发,评价了菜品的感官效果,并对菜品的营养价值、推广前景进行分析,以期让白簕在潮州菜系中得以更好的应用。

广式叉烧酥的制作工艺

叉烧酥是粤式传统名点之一,是广式茶餐桌上常见的品种,该点心色泽金黄,皮酥松,馅咸甜多汁,深受食客们的喜爱。但由于它的制作工序烦琐、工艺难度高,经常会出现成品含油重、并酥与飞边等问题。本文主要对叉烧酥的制作工艺进行探究,包括原料的选用、工艺流程、生胚造型、制熟等方面,增进人们对此款点心制作的了解,以便更好地掌握叉烧酥的制作。

旅游感知与投射形象的网络内容对比分析——以秦始皇帝陵博物院为例

文章通过八爪鱼采集器采集携程旅行网游客点评,并搜集与之相关的旅游网站上宣传的文本资料,形成旅游感知与投射形象数据库,建立感知形象分析类目,确定投射形象分析方法;利用ROST CM6软件对其进行高频词分析、情感极分析,并对二者差异进行对比分析,从供给和需求两个角度探析了旅游形象的具体内容,为秦始皇帝陵博物院旅游形象的完善提供了一定的借鉴意义,有利于推动景区可持续发展。

电力通信技术在智能电网中的应用

市场经济的高度发展是促进我国社会建设、科技发展、人民安居乐业的主要因素,在今天越来越多的经济建设成果开始惠及人民,电力通信技术正是这样一种基于经济发展而存在和进步的高新技术。中国是一个人口大国,所以人们的生产生活用电量非常可观,在这种情况下如何才能实现智能电网的建设、如何才能让电力通信技术发挥积极作用成为了我们必须要考虑的问题之一。

海底捞与喜茶消费者策略对比分析

海底捞和喜茶均是网红餐饮品牌,赢得了消费者的良好口碑。但海底捞和喜茶餐饮模式不同,二者在满足消费者需求上的策略各有侧重、各有千秋。采用对比分析法,结合相关文献及海底捞、喜茶官方网站、微信公众号、微博等渠道的资料,对海底捞和喜茶的消费者策略进行对比分析,挖掘二者在满足消费者策略上的差异,总结提炼餐饮企业更好服务消费者的经营门道。研究表明,深耕消费者需求和高度重视产品质量才是餐饮企业长盛不衰的不二法门。

产朊假丝酵母发酵油茶果壳水解液生产木糖醇

目的:本文以油茶果壳为原料,利用产朊假丝酵母发酵油茶果壳木糖水解液制备木糖醇,得到产朊假丝酵母发酵油茶果壳木糖水解液制备木糖醇的最佳工艺条件,为油茶果壳综合开发提供理论依据及数据参考。方法:采用稀硫酸水解油茶果壳半纤维素,利用Ca(OH)_(2)和活性炭对水解液进行脱色脱毒,再利用产朊假丝酵母发酵水解液制备木糖醇,在单因素实验的基础上,通过响应面法设计实验优化油茶果壳木糖水解液制备木糖醇的工艺条件。结果:最佳优化结果为:初始pH值5.68,发酵温度28℃,装液量53.88 mL,接种量为10%,木糖醇得率优化值为(16.56±0.25)%。结论:方差分析结果表明,所选模型具有显著性(p<0.05),相关系数R^(2)=0.9523,验证试验木糖醇得率为(16.56±0.25)%,与预测值16.81%的误差仅为1.48%,证明所得模型可信,优化工艺参数切实可行。

星光熠熠耀航程——中远散运船舶星级制管理纪实

中远散运走出了一条具有中远散运特色的船舶星级管理之路，不仅实现了公司船舶管理的实质性飞跃，奠定了船队安全稳定发展的基石，其在船舶管理方面的大胆探索也创建了国内航运企业船舶管理的崭新模式。

浅论我国资本市场发展对利率市场化的影响

我国资本市场确定以对价方式解决股权分置问题以后得到了长足发展,利率市场化改革创造了有利的条件,从各个方面促进我国利率市场化改革,因此,我国要进一步发展资本市场尤其是企业债券市场,以深入推进我国利率市场化改革。