氨基酸保健品的现状及发展趋势

随着社会经济的发展、人们生活水平的提高,氨基酸的各种功效逐渐被人们所熟知,在人们生活中扮演着越来越重要的角色,原本作为医用的氨基酸开始以保健品的形式走入人们的日常生活中。简要阐述了开发氨基酸保健品的必要性及现状,初步探讨了氨基酸保健品进一步的发展趋势。

陶瓷膜对L-精氨酸发酵液过滤的研究

目前L-精氨酸大多数采用微生物发酵法进行生产，微生物发酵液中往往存在着大量的菌体、杂蛋白和胶体颗粒等物质，这些物质的存在使产物收率和结晶质量下降。因此，在分离前必须先将其除去。无机陶瓷膜分离技术作为一种新型的化工分离技术，它具有多方面的优势。本文研究了陶瓷膜过滤法去除菌体的各种操作参数对L-精氨酸过滤效果的影响，分析各因素确定了最佳工艺条件：料液温度60℃、进膜压力5．0Mpa、出膜压力2．0Mpa、料液pH值4．0。以此为参数，发酵滤液菌体去除率达到85．33％，精氨酸收率达到95．03％。

L-精氨酸发酵过程中的溶氧与泡沫研究

L-精氨酸发酵属于高耗氧的发酵，提高溶氧及控制好泡沫有利于促进菌体生长和提高精氨酸的产酸。通过适当提高罐压可以有效提高溶氧。实验表明0．08MPa的压力条件下，产酸最高45．7g／L。通过添加聚醚类消泡剂，使泡沫完全消除的情况下，产酸最好，达到了48．88g／L。

提升机弱电回路双控技术的设计和应用

在建筑施工中，井架物料提升机（以下简称提升机）是被应用最广泛的物料垂直运输起重机械，2007年全国使用提升机的建筑从业人数达80多万人。这些从业人员有80％以上是农民工，由于绝大部分农民工的文化知识、安全意识和操作技能水平较低，是最容易引起安全事故的人群。据统计，每年几乎超过95％的工伤事故与农民工有关。2007年，全国建筑施工伤亡事故共死亡1012人，高处坠落、物体打击、触电分别占事故死亡人数的45.45％、

精氨酸的功能及生产研究进展

精氨酸是人体半必需氨基酸，在绝大多数人和动物体内都能自身合成，也是一种重要的功能性氨基酸，广泛的应用于食品、医药、化工等领域。文章介绍了精氨酸在代谢调控、心血管疾病、生殖系统等方面的主要生理功能和作用，综述了现有的精氨酸生产方法、精氨酸发酵的最新研究进展以及工业化生产存在的问题，为精氨酸的应用及工业化生产提供了一定的依据。

碳源对L-丝氨酸发酵的影响

以谷氨酸棒杆菌（Corynebacterium glutamicum）HX2105生产菌株，研究了不同碳源，不同初糖浓度以及不同的补糖策略对L-丝氨酸发酵的影响，结果表明以蔗糖为碳源对HxV2105发酵生产L-丝氨酸的效果最好，在100g／L的初糖浓度下，L-丝氨酸发酵产量达到了13．05g／L。通过连续流加补糖策略，使蔗糖浓度在15-25g／L之间维持相对稳定，10L罐发酵96hL一丝氨酸产量达到了25．55g／L。

水解脱脂蚕蛹蛋白的复合酶配方优化

采用复合酶水解脱脂蚕蛹蛋白制备复合氨基酸，为提高蚕蛹蛋白的水解度，使用Design—Expert软件中的Central Composite Design响应面试验设计法对复合蛋白酶的组成进行优化，建立响应面试验模型。结果表明：水解脱脂蚕蛹蛋白的复合酶的最佳组成是碱性蛋白酶48．40％、中性蛋白酶32．09％、风味蛋白酶19．51％。使用此复合酶配方对脱脂蚕蛹蛋白进行水解，脱脂蚕蛹蛋白的水解度可以达到38．7％。