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柚皮素止咳化痰平喘作用的研究 被引量:16
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作者 陈欲云 马清萍 +1 位作者 王涛 曾燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第19期355-358,共4页
目的:本实验研究了柚皮素对止咳、排痰、平喘动物模型的治疗作用。方法:采用氨水引咳小鼠模型和枸橼酸引咳豚鼠模型观察柚皮素止咳作用;小鼠酚红排痰模型观察柚皮素化痰作用;磷酸组胺致喘豚鼠模型观察柚皮素平喘作用。结果:柚皮素可以... 目的:本实验研究了柚皮素对止咳、排痰、平喘动物模型的治疗作用。方法:采用氨水引咳小鼠模型和枸橼酸引咳豚鼠模型观察柚皮素止咳作用;小鼠酚红排痰模型观察柚皮素化痰作用;磷酸组胺致喘豚鼠模型观察柚皮素平喘作用。结果:柚皮素可以剂量依赖性地延长引起半数小鼠咳嗽的氨水喷雾时间(EDT50);柚皮素低剂组可以显著性地减少枸橼酸引起豚鼠咳嗽次数(p<0.01),柚皮素高剂组可以显著性地延长枸橼酸引起豚鼠咳嗽潜伏期(p<0.01),延长率为165.3%,并减少咳嗽次数(p<0.01)。柚皮素高剂组显著性地增加小鼠气管酚红排量(p<0.05),化痰率为150.9%;柚皮素高剂组可以显著性地延长磷酸组胺诱导豚鼠哮喘出现的潜伏期(p<0.01),延长率为242.2%。结论:柚皮素具有明显的止咳、化痰、平喘作用。 展开更多
关键词 柚皮素 药效学 止咳 化痰 平喘
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米酒对小鼠免疫功能的影响 被引量:15
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作者 陈欲云 边名鸿 杨跃寰 《中国酿造》 CAS 2013年第7期53-54,81,共3页
目的:该文研究米酒对正常小鼠免疫功能的调节作用。方法:米酒高、中、低剂组(米酒含量分别为100%、50%、25%)灌胃,观察不同剂量米酒对正常小鼠免疫器官、腹腔巨噬细胞功能和体液免疫影响。结果表明,米酒中剂组和高剂组可以明显的增加正... 目的:该文研究米酒对正常小鼠免疫功能的调节作用。方法:米酒高、中、低剂组(米酒含量分别为100%、50%、25%)灌胃,观察不同剂量米酒对正常小鼠免疫器官、腹腔巨噬细胞功能和体液免疫影响。结果表明,米酒中剂组和高剂组可以明显的增加正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率(p<0.05)和吞噬指数(p<0.05),增强正常小鼠的非特异性免疫;米酒中剂组和高剂组可以明显地增加小鼠胸腺的质量(p<0.05)激活小鼠细胞免疫;米酒中剂组和高剂组可以明显地增加小鼠溶血素的形成(p<0.05)增强小鼠体液免疫。结论米酒可以增强正常小鼠的免疫功能。 展开更多
关键词 米酒 免疫功能
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芹菜黄酮抗氧化作用的研究 被引量:13
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作者 陈欲云 刘春丽 边名鸿 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期1718-1719,共2页
目的通过体外、体内抗氧化实验,评价芹菜黄酮抗氧化作用的有效性。方法观察芹菜黄酮在体外对羟自由基(.OH)与超氧阴离子自由基(O2-.)的清除能力;动物实验中,将昆明种小鼠40只分为正常对照组、芹菜黄酮低、中、高剂量组,各组分别给予蒸... 目的通过体外、体内抗氧化实验,评价芹菜黄酮抗氧化作用的有效性。方法观察芹菜黄酮在体外对羟自由基(.OH)与超氧阴离子自由基(O2-.)的清除能力;动物实验中,将昆明种小鼠40只分为正常对照组、芹菜黄酮低、中、高剂量组,各组分别给予蒸馏水和芹菜黄酮提取液(12,24,48 mg/kg)灌胃,给药4周后,测定各组小鼠血清总抗氧化能力和抗O2-.活力单位。结果芹菜黄酮在体外对.OH和O2-.有较好的清除效果,并且随芹菜黄酮含量的增大清除能力增强;动物实验中,芹菜黄酮提取液能够增强正常小鼠血清总抗氧化能力(P<0.05)和抗O2-.的能力(P<0.05)。结论芹菜黄酮体内、体外都具有良好的抗氧化作用。 展开更多
关键词 芹菜 黄酮 抗氧化 小鼠
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“互联网+”背景下的地方高校生物制药专业建设路径研究——以四川轻化工大学为例
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作者 余婷婷 陈咏梅 +2 位作者 刘义 陈欲云 潘玉竹 《中国科技经济新闻数据库 教育》 2024年第5期0016-0019,共4页
四川轻化工大学是全国第一批开设生物制药专业的高等院校,也是一所西部地区高校。“互联网+教育”是以互联网为基础设施和创新要素的教育发展形态, 是教育创新与技术进步深度融合的教育新常态。地方高校的传统线下专业教育的内容和表现... 四川轻化工大学是全国第一批开设生物制药专业的高等院校,也是一所西部地区高校。“互联网+教育”是以互联网为基础设施和创新要素的教育发展形态, 是教育创新与技术进步深度融合的教育新常态。地方高校的传统线下专业教育的内容和表现形式面临“互联网+教育”的机遇与挑战。四川轻化工大学生物制药专业以“互联网+教育”为背景,围绕生物制药专业工程认证开展一系列课程建设项目,坚持产教融合发展之路,鼓励教师编写高质量专业教材,参与虚拟教研室,推进教学创新,构建校企合作、学科竞赛、线上线下的立体化实践教学培养体系,并取得可喜的教学成果。 展开更多
关键词 生物制药工艺设计 实践 立体化教学培养体系
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蚓激酶提取条件的优化与酶活性测定 被引量:5
5
作者 陈欲云 杨跃寰 +1 位作者 刘春丽 谢万如 《四川理工学院学报(自然科学版)》 CAS 2011年第6期643-645,共3页
蚯蚓纤溶酶是目前较为理想的溶栓药物之一,具有广泛的临床应用前景。采用盐析法从蚯蚓中提取蚓激酶,通过采用考马斯亮蓝G-250染色法间接地测定蚓激酶活性,优化出最佳的提取条件。结果显示,蚓激酶的提取最佳PH为7.5-8.0,二次盐析硫酸铵... 蚯蚓纤溶酶是目前较为理想的溶栓药物之一,具有广泛的临床应用前景。采用盐析法从蚯蚓中提取蚓激酶,通过采用考马斯亮蓝G-250染色法间接地测定蚓激酶活性,优化出最佳的提取条件。结果显示,蚓激酶的提取最佳PH为7.5-8.0,二次盐析硫酸铵饱和度应在80%以上。 展开更多
关键词 蚓激酶 提取条件 酶活性 考马斯亮蓝G-250染色法
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顺式藁苯内酯口服给药在大鼠血浆和脑内的药动学特性(英文) 被引量:2
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作者 陈欲云 余彦 +3 位作者 陈雏 杨文 汪程远 杜俊蓉 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第1期126-131,共6页
建立大鼠血浆和脑中Z-槀苯内酯(LIG)浓度测定的高效液相色谱法。采用Agilent Hypersil ODS C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-5%异丙醇水溶液(60:40,v/v),流速为1.0mL/min,检测波长为280nm。血浆与脑中槀苯内酯浓度线性... 建立大鼠血浆和脑中Z-槀苯内酯(LIG)浓度测定的高效液相色谱法。采用Agilent Hypersil ODS C18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-5%异丙醇水溶液(60:40,v/v),流速为1.0mL/min,检测波长为280nm。血浆与脑中槀苯内酯浓度线性检测范围分别为93.75~3750ng/m(r=0.9999)和93.75~3750ng/g(r=0.9997),日内及日间精密度RSD<10%。本法适用于大鼠口服LIG后血浆及脑中药物浓度的研究。 展开更多
关键词 藁苯内酯 药动学 HPLC 血浆
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响应面法优化柚皮苷的提取条件 被引量:5
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作者 陈欲云 杨跃寰 +2 位作者 曾燕 蔡中荟 马清萍 《四川理工学院学报(自然科学版)》 CAS 2014年第5期8-11,共4页
采用超声波提取法从成熟鲜柚皮中提取柚皮苷,运用响应面法优化柚皮苷提取条件。考察料液比、提取时间、乙醇浓度等因素对柚皮苷提取率的影响。响应面实验结果表明:柚皮苷超声波提取的最佳条件为料液比1∶35,乙醇浓度65%,提取时间60 min... 采用超声波提取法从成熟鲜柚皮中提取柚皮苷,运用响应面法优化柚皮苷提取条件。考察料液比、提取时间、乙醇浓度等因素对柚皮苷提取率的影响。响应面实验结果表明:柚皮苷超声波提取的最佳条件为料液比1∶35,乙醇浓度65%,提取时间60 min,此工艺条件下所得柚皮苷得率为6.26%。 展开更多
关键词 柚皮苷 响应面法 提取工艺
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芹菜总黄酮提取工艺的优化 被引量:3
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作者 陈欲云 杨跃寰 +1 位作者 蒋斌 宋丹 《四川理工学院学报(自然科学版)》 CAS 2013年第5期19-22,共4页
采用"超声波提取法"优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨。考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响。正交试验结果表明:芹菜总黄酮超声提取的最佳条件为固液比1∶40,乙醇浓度80%... 采用"超声波提取法"优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨。考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响。正交试验结果表明:芹菜总黄酮超声提取的最佳条件为固液比1∶40,乙醇浓度80%,提取30 min,此工艺条件下所得芹菜总黄酮含量为9.015 4 mg/g;芹菜总黄酮提取液在PH为4-6、温度低于50℃时、低浓度的葡萄糖溶液(≤1%)、氯化钠溶液(≤0.5%)、柠檬酸溶液(≤1.5%)等条件下稳定性比较好。 展开更多
关键词 芹菜 总黄酮 提取工艺
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米酒对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的研究 被引量:1
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作者 陈欲云 刘春丽 +3 位作者 王涛 边名鸿 胡婷婷 谢凌冬 《酿酒科技》 北大核心 2013年第9期99-101,共3页
通过建立D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型,研究米酒对衰老小鼠的抗氧化作用。实验测定了各组小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、总超氧化歧化酶(SOD)指标的变化。结果表明,米酒能显著提高衰老小鼠血清中CAT(P<0.05)和总SOD(P<0... 通过建立D-半乳糖诱导的衰老小鼠模型,研究米酒对衰老小鼠的抗氧化作用。实验测定了各组小鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、总超氧化歧化酶(SOD)指标的变化。结果表明,米酒能显著提高衰老小鼠血清中CAT(P<0.05)和总SOD(P<0.05)的活力,降低MDA(P<0.01)的含量。米酒通过抗氧化作用,有效抑制了衰老小鼠衰老症状的发展。 展开更多
关键词 米酒 衰老小鼠模型 抗氧化
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《天然药物化学》研究型教学的探讨与尝试 被引量:2
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作者 陈欲云 李再新 +2 位作者 程纯儒 江海霞 谢万如 《广东化工》 CAS 2014年第17期201-201,204,共2页
为探索《天然药物化学》研究型教学的方法,以《天然药物化学》本科教学为载体,将研究型教学方法运用到教学过程中,从研究型教学实施细节、考核评分体系等方面做初步探讨与尝试。
关键词 《天然药物化学》 研究型教学 本科教学
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鹿角灵芝胶囊的抗肿瘤活性及对顺铂所致肾损伤的保护作用 被引量:13
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作者 刘研新 余彦 +3 位作者 王蓓 陈欲云 冀为 杜俊蓉 《华西药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期564-566,共3页
目的研究鹿角灵芝胶囊的抗肿瘤活性及对顺铂所致肾损伤的保护作用。方法建立小鼠Lewis肺癌模型,评价鹿角灵芝胶囊内容物的抗肿瘤和抗氧化作用及对顺铂肾毒性的影响,并用MTT法比较鹿角灵芝胶囊内容物在体外对10种不同类型人肿瘤细胞株的... 目的研究鹿角灵芝胶囊的抗肿瘤活性及对顺铂所致肾损伤的保护作用。方法建立小鼠Lewis肺癌模型,评价鹿角灵芝胶囊内容物的抗肿瘤和抗氧化作用及对顺铂肾毒性的影响,并用MTT法比较鹿角灵芝胶囊内容物在体外对10种不同类型人肿瘤细胞株的细胞毒活性。结果鹿角灵芝胶囊能明显抑制Lewis荷瘤小鼠的肿瘤生长,并显著逆转顺铂造成的荷瘤小鼠血清Scr与BUN的升高、肾皮质组织MDA含量的升高,以及SOD与GSH-Px活性的降低;鹿角灵芝胶囊对不同类型人肿瘤细胞的细胞毒活性有较大差异,其IC50排序为:HT-29<MCF-7<A549<Hela<Caco-2<SK-OV-3<Eca-109<HL-60<SGC-7901<HePG2。结论鹿角灵芝胶囊具有体内外的抗肿瘤活性,并对顺铂造成的肾损伤有保护作用。 展开更多
关键词 鹿角灵芝 顺铂 脂质过氧化 肾毒性 抗瘤谱
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一株兔源耐药性肺炎克雷伯氏菌的分离与鉴定 被引量:11
12
作者 张智 李再新 +5 位作者 曾光菊 李丙超 胡卫东 赵志平 刘章琴 陈欲云 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第9期199-203,共5页
本试验旨在对从患呼吸道感染和腹泻的仔兔血液中分离的1株疑似病原菌进行鉴定。采用分离培养、镜检、生化检测、荚膜染色、16S rDNA序列测序、药敏试验和动物体内感染等方法,对该疑似菌进行了分析。结果显示,该疑似菌呈杆状、含有丰富... 本试验旨在对从患呼吸道感染和腹泻的仔兔血液中分离的1株疑似病原菌进行鉴定。采用分离培养、镜检、生化检测、荚膜染色、16S rDNA序列测序、药敏试验和动物体内感染等方法,对该疑似菌进行了分析。结果显示,该疑似菌呈杆状、含有丰富的荚膜多糖,其16S rDNA序列与肺炎克雷伯氏菌标准菌株序列相似性达到99%,且对链霉素、庆大霉素、氨苄青霉素、硫酸庆大霉素、硫酸卡那霉素和氯霉素均表现出不同程度的显著抗性。腹腔注射该菌(109CFU/mL),仔兔全部死亡;而口腔灌喂,仔兔有较强的耐受性(无死亡)。结果表明,从患病仔兔血液中分离到1株肺炎克雷伯氏菌且具有致病性。 展开更多
关键词 肺炎克雷伯氏菌 耐药性 分离 鉴定
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新型桂花米酒的酿造工艺研究 被引量:20
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作者 边名鸿 叶光斌 +3 位作者 陈欲云 刘绪 王毅 王彩虹 《酿酒科技》 北大核心 2013年第8期19-22,共4页
以桂花、糯米为主要原料,以残糖和产品的感官性状为指标,对影响其品质的5个因素(发酵剂、发酵剂用量、主发酵温度、料液比和桂花用量)进行考察,选择3个主要因素(发酵剂用量、主发酵温度和料液比)作正交试验,确定其工艺条件。结果表明,... 以桂花、糯米为主要原料,以残糖和产品的感官性状为指标,对影响其品质的5个因素(发酵剂、发酵剂用量、主发酵温度、料液比和桂花用量)进行考察,选择3个主要因素(发酵剂用量、主发酵温度和料液比)作正交试验,确定其工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为:以安琪甜酒曲作为发酵剂、发酵剂用量为0.4%、主发酵温度28℃、料液比1∶1、桂花用量2%。所得桂花糯米酒清亮,酒香浓郁,入口清甜爽口,桂花香淡雅。 展开更多
关键词 桂花 米酒 酿造工艺
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低分子海藻酸钾降压作用及药动学的实验研究 被引量:4
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作者 冀为 陈欲云 +7 位作者 杜俊蓉 喻冬柯 郑晓媛 杨芳 于传兴 李德山 赵长义 乔奎蕴 《四川大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期694-696,703,共4页
目的研究低分子海藻酸钾对自发性高血压大鼠(SHRs)血压的影响及其在小鼠体内的药动学规律。方法采用尾脉搏间接测压法测定SHRs收缩压,40只大鼠随机分为5组:空白溶媒对照组、氢氯噻嗪片剂组(6.25mg/kg)、低分子海藻酸钾高剂量、中剂量和... 目的研究低分子海藻酸钾对自发性高血压大鼠(SHRs)血压的影响及其在小鼠体内的药动学规律。方法采用尾脉搏间接测压法测定SHRs收缩压,40只大鼠随机分为5组:空白溶媒对照组、氢氯噻嗪片剂组(6.25mg/kg)、低分子海藻酸钾高剂量、中剂量和低剂量组(500、250、100mg/kg),每天灌胃给药,连续给药28d;每周测量血压,并观察停药后3d、6d的血压变化。KM种小鼠灌服3H-低分子海藻酸钾100mg/kg(74MBq/kg),分别于给药后2、5、10、20、30min以及1、2、4、6、12、24、48、72、96、120、144h尾部取血,测定样品放射性活性,经DAS2.0软件拟合低分子海藻酸钾口服给药在小鼠体内的药动学参数。结果与同期溶媒对照组比较,连续给药21d和28d,氢氯噻嗪和低分子海藻酸钾3个剂量组的SHRs血压水平均降低(P<0.01);停药3d和6d时,6.25mg/kg氢氯噻嗪的降压作用消失(P>0.05);在停药3d时,低分子海藻酸钾高、中、低3个剂量组的收缩压均低于同期溶媒对照组(P<0.05或P<0.01);停药6d时,250及500mg/kg低分子海藻酸钾仍可降低SHRs血压水平(P<0.01)。低分子海藻酸钾灌胃给药后在小鼠体内药动学规律符合二室模型,吸收相半衰期为2.76h,分布相半衰期为42.30h,消除相半衰期为42.31h,体内半衰期为36.28h。结论低分子海藻酸钾连续口服给药可剂量依赖性地降低SHRs血压,且停药6d仍呈现持续的降压作用,这可能与低分子海藻酸钾口服给药后体内消除缓慢有关。 展开更多
关键词 海藻酸钾 药动学 自发性高血压大鼠 降压作用
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荔枝果肉多酚氧化酶酶学性质研究 被引量:14
15
作者 刘春丽 杨跃寰 陈欲云 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第2期646-648,651,共4页
[目的]为研究荔枝果肉多酚氧化酶(PPO)的作用机制,控制荔枝果肉在贮藏和加工过程中的酶促褐变提供理论依据。[方法]从荔枝果肉中提取多酚氧化酶,并对其酶学性质进行研究。[结果]荔枝果肉PPO的最适反应温度为55℃,对热稳定性较强,90℃... [目的]为研究荔枝果肉多酚氧化酶(PPO)的作用机制,控制荔枝果肉在贮藏和加工过程中的酶促褐变提供理论依据。[方法]从荔枝果肉中提取多酚氧化酶,并对其酶学性质进行研究。[结果]荔枝果肉PPO的最适反应温度为55℃,对热稳定性较强,90℃水浴保温30 min后剩余相对酶活为22.6%;pH值为7.0时该酶的活力最强,在pH值6.5~8.0范围内酶活力较稳定;邻苯二酚与该酶的结合能力最强,其次为4-甲基儿茶酚;谷胱甘肽为该酶的最好抑制剂,其次为半胱氨酸、抗坏血酸、NaF和亚硫酸钠;SnCl2和FeSO4对该酶活性有抑制作用,而CuSO4、MgC l2和CaCl2对其活性有促进作用。[结论]该研究确定了荔枝果肉多酚氧化酶的最适作用条件。 展开更多
关键词 荔枝果肉 多酚氧化酶 酶学特性
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最小二乘支持向量机优化芹菜总黄酮提取工艺 被引量:2
16
作者 曾燕 成新文 +1 位作者 陈欲云 王晓 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第8期49-52,57,共5页
为获得芹菜总黄酮的最佳提取工艺参数,在其单因素和正交试验的基础上,利用混合蛙跳算法(SFLA)优化参数的最小二乘支持向量机(LSSVM)建立预测模型,通过该模型对芹菜总黄酮正交试验数据进行仿真,优化提取工艺条件。结果表明,最小二乘支持... 为获得芹菜总黄酮的最佳提取工艺参数,在其单因素和正交试验的基础上,利用混合蛙跳算法(SFLA)优化参数的最小二乘支持向量机(LSSVM)建立预测模型,通过该模型对芹菜总黄酮正交试验数据进行仿真,优化提取工艺条件。结果表明,最小二乘支持向量机预测模型优化后的芹菜总黄酮提取工艺条件为:料液比1∶36 g/m L,乙醇浓度82%,超声波提取时间40 min,在该条件得到芹菜总黄酮提取含量为8.32 mg/g,高于正交试验工艺条件下所提取的总黄酮含量。 展开更多
关键词 最小二乘支持向量机 总黄酮 正交试验 混合蛙跳算法
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影响荔枝果肉酶促褐变主要酶性质的比较研究 被引量:7
17
作者 刘春丽 陈欲云 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2014年第21期6-9,共4页
比较研究了在荔枝果肉酶促褐变过程中,多酚氧化酶和过氧化物两种酶的性质。在荔枝果肉中过氧化物酶的活性远远大于多酚氧化酶的活性。但是PPO的热稳定性高于POD的热稳定性,应以多酚氧化酶作为灭酶的指标;并且有化学抑制剂可以完全抑制... 比较研究了在荔枝果肉酶促褐变过程中,多酚氧化酶和过氧化物两种酶的性质。在荔枝果肉中过氧化物酶的活性远远大于多酚氧化酶的活性。但是PPO的热稳定性高于POD的热稳定性,应以多酚氧化酶作为灭酶的指标;并且有化学抑制剂可以完全抑制过氧化物酶活性,但对多酚氧化酶却具有抑制暂时性。p H对多酚氧化酶和过氧化物酶的稳定性影响基本一致,在p H小于5的酸性条件下活性和稳定性下降,因而在酸性条件下,可有效抑制酶促褐变。 展开更多
关键词 酶促褐变 荔枝果肉 比较研究
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桑叶多糖提取及抑菌实验研究 被引量:8
18
作者 王世宽 张代芳 陈欲云 《四川理工学院学报(自然科学版)》 CAS 2016年第6期1-5,共5页
以超声波辅助水提醇沉法提取桑叶多糖,采用正交实验法优化桑叶多糖的提取工艺;采用滤纸片法进行抑菌试验评价桑叶多糖体外抑菌作用。实验考察提取时间、液固比、提取温度等因素对桑叶多糖提取率的影响,观察桑叶醇提物和桑叶多糖对枯草... 以超声波辅助水提醇沉法提取桑叶多糖,采用正交实验法优化桑叶多糖的提取工艺;采用滤纸片法进行抑菌试验评价桑叶多糖体外抑菌作用。实验考察提取时间、液固比、提取温度等因素对桑叶多糖提取率的影响,观察桑叶醇提物和桑叶多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌抑制作用。实验结果证明:超声波提取时间50 min,液固比40:1(m L.g^(-1)),提取温度为70℃,其桑叶浸提液中的多糖得率达到5.50%,体外抑菌实验结果显示桑叶醇提物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌有明显的抑制作用,桑叶多糖对这两种菌则没有抑制作用。 展开更多
关键词 桑叶 多糖 水提醇沉 抑菌作用
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鲜切茄子酶促褐变的过氧化物酶的特性研究 被引量:10
19
作者 刘春丽 陈欲云 《四川理工学院学报(自然科学版)》 CAS 2012年第2期8-11,共4页
鲜切茄子在切片、贮藏和货架销售过程中易发生酶促褐变,从而降低其品质。文章对鲜切茄子褐变的过氧化物酶的酶学特性进行了深入研究。结果表明:茄子皮的过氧化物酶活性略高于茄子肉,过氧化物酶的最适pH为6左右,在pH6~8范围内较稳定;该... 鲜切茄子在切片、贮藏和货架销售过程中易发生酶促褐变,从而降低其品质。文章对鲜切茄子褐变的过氧化物酶的酶学特性进行了深入研究。结果表明:茄子皮的过氧化物酶活性略高于茄子肉,过氧化物酶的最适pH为6左右,在pH6~8范围内较稳定;该酶的最适反应温度为40℃左右,对热稳定性较差,90℃加热4 min,过氧化物酶完全失去活性。考察了抗坏血酸、L-半胱氨酸、亚硫酸氢钠对茄子过氧化物酶的抑制作用,其抑制效果依次是抗坏血酸>L-半胱氨酸>亚硫酸氢钠。 展开更多
关键词 鲜切茄子 酶学特性 过氧化物酶
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大肠杆菌微球包封效率及稳定性的研究
20
作者 张智 李再新 +2 位作者 赵志平 刘章琴 陈欲云 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期440-443,449,共5页
多聚物制备而成的微球是一种具有佐剂效应的疫苗控释系统,在疫苗研制中得到广泛应用。为改进大肠杆菌疫苗的制备质量,本文以天然高分子聚合物海藻酸钠和壳聚糖为材料,应用了三种不同制备微球的方法来制备大肠杆菌微球,观察微球的形态、... 多聚物制备而成的微球是一种具有佐剂效应的疫苗控释系统,在疫苗研制中得到广泛应用。为改进大肠杆菌疫苗的制备质量,本文以天然高分子聚合物海藻酸钠和壳聚糖为材料,应用了三种不同制备微球的方法来制备大肠杆菌微球,观察微球的形态、粒径和稳定性,并测算其对大肠杆菌的包封率。结果表明,采用乳化-内部凝胶化法制备的大肠杆菌海藻酸钙-壳聚糖微球,圆整规则,粒径较小,包封率达到≈93.1%,具有良好的控释性能和稳定性,适于低温保存。 展开更多
关键词 大肠杆菌 乳化 内部凝胶化 海藻酸钙-壳聚糖微球
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