非食品添加剂的检测方法研究进展－吊白块和硼酸

08年12月份国家卫生部印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》以及《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，其中苏丹红、三聚氰胺、吊白块和硼酸均在17种非食用物质之列。本文就国内外吊白块和硼酸的检测方法研究作个综述，希望能够建立一种快速、准确、简便、易普及的检测方法。

海蜇加工废水中硼酸含量的快速测定

比较研究了姜黄比色分光光度法和萃取-姜黄比色分光光度法两种快速测定方法,用于测定海蜇加工废水中硼酸的含量。其中萃取-姜黄比色法能够对硼酸进行富集、萃取,有效去除共存盐类的干扰,同时处理方法较姜黄直接比色法简单,适用于样品的快速检测。在该法基础上研制出快速检测试剂条,可用于海蜇加工废水中硼酸的快速检测。

超临界萃取茶叶中茶多酚的提取与应用

本文通过对绿茶茶叶的浸提试验,确定了超临界二氧化碳萃取茶多酚的最佳工艺条件,并通过与溶剂法萃取茶多酚的比较,确定超临界二氧化碳萃取茶多酚的可行性,最后对茶多酚在食品保鲜中的应用做了分析研究,发现茶多酚是比较理想的保鲜剂。