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今夏流行:速成鲍、翅、胶、贝
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作者 陈溢民 李晨光 +2 位作者 晓焦 京力 丁占山 《餐饮世界》 2001年第1期59-63,共5页
莲花水晶翅 主料:罐头吊汤鱼翅辅料:百合、金橘、鸡胶制作:鱼翅与清汤制成水晶翅,百合鸡胶青豆制成莲花。金橘蜜汁。营养分析:鱼翅与百合、金橘一同烹制有滋阴润肺的作用。
关键词 鱼翅 蜜汁 水晶 罐头 烹制 青豆 主料 滋阴 润肺 流行
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