表面活性剂对海藻酸钠稀水溶液剪切粘度的影响

通过粘度法考察了不同pH值时,阴离子聚电解质海藻酸钠(NaAlg)与阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)、阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、非离子表面活性剂辛基酚聚氧乙烯醚(TritonX-100)以及它们的复配体系的相互作用.研究表明,在酸性条件下,SDS和TritonX-100与NaAlg之间主要是疏水作用,随着表面活性剂浓度的增加,体系粘度下降直到基本不变,CTAB与NaAlg主要发生静电作用和疏水作用,体系粘度随CTAB浓度的增加呈现先上升后下降的趋势.在实验条件下,TritonX-100浓度为0.05mmol·L-1时,SDS的加入,使得NaAlg/TritonX-100体系的零剪切粘度下降,而CTAB的加入,在pH=3.0和5.0时,NaAlg/TritonX-100体系的零剪切粘度出现上升,在pH=6.4时,该体系零剪切粘度下降.

创新:教与学的终极追求——“高中历史新课标”教学理念的“四变”

首先，在教学方向上，新课标实现了从重视历史知识的传授到重视传授知识过程的转变。《中学历史教学大纲》（以下简称“大纲”）把历史知识的“传授”放在首位，强调教学活动主要是历史知识的“传授”。《课程标准（实验）》（以下简称“新课标”）则突出强调了“总结”、“继承”、“思考”、“培养”等过程性内容。显然，使学生在历史知识的应用上获得进步和发展是“新课标”的基本要求。“大纲”强调的是教师的“教学”，而“新课标”强调的是学生的“学习”——分析、综合、比较、归纳、概括等认知活动．

人工老窖退化预防及复壮措施

窖泥退化的主要原因有:窖泥配料不当,碳氮比失调;窖池防渗效果差,营养流失;工艺控制不合理,窖池管理不善等。规范工艺操作,强化窖池后期管理,用己酸菌液、窖泥营养液进行窖池养护及按期进行窖池窖泥大培养,可有效防止窖泥退化和提高复壮效果。复壮后的窖池发酵酒醅出酒率提高8.1%,己酸乙酯提高158mg/100mL,总酯提高275mg/100mL。(孙悟)

提高浓香型大曲酒质量和出酒率的技术措施

浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料,采用大曲作为糖化、发酵剂,经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。提高浓香型大曲酒质量和出酒率的技术措施主要有:设计合理科学的窖池、窖形、窖容;配造、培养和应用成分及营养丰富的人工老窖泥;加强窖池的退化预防与养护,规范工艺操作、强化窖池管理、制备己酸菌液和营养液、做好窖池的日常养护,促进窖泥中有益微生物的生长繁殖,提高发酵质量、酒醅出酒率和酒质。(孙悟)

高中历史教学中发展学生核心素养的实践探索

在全球教育改革的浪潮中,人们都在思考并关注着这样一个问题：人的发展问题。联合国教科文组织针对教育改革提出了发展核心素养的目标倡议,并确立了核心素养发展的四大支柱：学会求知,学会做事,学会共处,学会做人。这“四个学会”成为世界各国教育改革发展的核心目标。