模拟胃液结合液质联用研究紫苏对内源性亚硝胺的阻断作用

为研究蔬菜对亚硝胺的阻断效果,在模拟胃液环境下结合液质联用,研究紫苏提取液对内源性亚硝胺的阻断作用。结果表明,在模拟胃液环境下加入紫苏液与亚硝酸钠,亚硝酸钠清除率可达10.4%。加入紫苏液、亚硝酸钠和二乙胺进行液相色谱质谱检测,空白样品和添加紫苏的样品中二乙基亚硝胺生成量分别为0.2、0.1 ng/mL,抑制率达到50%。添加紫苏的膳食中N-亚硝基二甲基(NDMA)、N-亚硝基二乙基(NDEA)、N-亚硝基二丁基(NDBA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)含量显著降低。NDMA、NDEA在空白膳食中含量均为0.2 ng/g,紫苏试验组均未检出。NDBA空白对照为0.4 ng/g,紫苏试验组为0.2 ng/g,抑制率为50%;NPYR空白对照为8.6 ng/g,紫苏试验组为4.9 ng/g,抑制率为43%。因此,紫苏对内源性亚硝胺有明显的阻断作用。

蔬菜及其腌制品亚硝酸钠含量变化及阻断技术研究

为探究亚硝酸钠的生成规律及绿色阻断技术,以及为蔬菜腌制品的安全生产与居民膳食指南提供参考,本研究监测了自然存放蔬菜、不同污染程度的烹饪蔬菜、不同加工条件下的泡菜、酸菜、外婆菜等的亚硝酸钠含量变化规律,测定了稻谷中的活性物质谷维素和紫苏对亚硝酸钠的清除能力。结果显示,对照组和谷维素试验组、紫苏试验组亚硝酸钠含量峰值分别为泡豆角7.94、1.75、6.53 mg/kg,干腌豆角1.27、1.24、0.7 mg/kg,泡萝卜4.3、3.3、3.3 mg/kg,干腌萝卜14.7、13.5、3 mg/kg。结果表明,紫苏和谷维素对亚硝酸钠具有清除效果。

我的清代学术史研究——访陈祖武研究员

一、研究生院的读书生活 ■：陈先生，很高兴能访问您。从年岁来看，您似乎是处于老一辈学者和当今中青年学者之间的过渡阶段的学者。以前也听过您的学术讲演，很有启发，但一些问题还是不太清楚，今天可以当面向您请教了。

“双碳”目标下证券公司践行ESG理念的路径探究

2021年中国第一次提出“碳达峰”和“碳中和”长远目标,对我国实现“双碳”目标提出了更高要求。证券公司作为资本市场重要组成部分,在服务实体经济、促进资本流动、助力“双碳”长远目标实现等方面发挥着重要促进作用。分析“双碳”目标下证券公司推行ESG存在的问题及成因,基于此探讨证券公司践行ESG理念的路径选择,认为证券公司践行ESG理念应该清晰证券公司战略定位,关注企业的绿色转型,实现信息披露规范化,同时要注意加强ESG人才队伍建设。

异甘草酸镁对家兔内毒素休克的防治作用

目的探讨异甘草酸镁对小鼠和家兔内毒素休克的防治作用及其可能机制。方法①通过内毒素休克死亡实验,观察异甘草酸镁对内毒素休克小鼠的作用;②家兔内毒素休克实验。45只健康家兔随机分成9组,每组5只,对照组静脉滴注与其他组等量的NS;内毒素组静脉滴注精制内毒素;阳性药物对照组在静脉滴注内毒素前30 min给予地塞米松1 mg·kg-1;异甘草酸镁预防组和治疗组分别在静脉滴注内毒素前30 min和静脉滴注后20 min给予各剂量的异甘草酸镁,同时监测平均动脉压(MAP)和心率(HR),测定4和12 h血清中丙二醛(MDA)含量、还原型谷胱甘肽含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果异甘草酸镁80 mg·kg-1预防组小鼠存活率显著升高(P<0．05)。与内毒素组相比,阳性药物对照组和异甘草酸镁各剂量预防组家兔MAP和HR均有明显的上升(P<0．05),但异甘草酸镁各剂量治疗组变化不显著(P>0．05);用药各组4和12 h血清中MDA含量升高程度均低于内毒素组(P<0．05);SOD活性变化不明显(P>0．05)。结论异甘草酸镁对家兔内毒素休克有防治作用,可能与减轻自由基的损伤有关。

跨境电商平台在降低农产品出口成本中的作用

农产品出口不仅在中国出口贸易中占有重要地位,而且关乎中国农民的切身利益。然而,自入世以来,中国农产品出口优势相对减弱,贸易逆差逐年扩大。究其原因,除出口市场的市场性、技术性和绿色低碳等贸易壁垒增多外,中国农产品生产的科技含量不高、生产效率低下、物流配送落后及市场信息掌握不充分等原因造成的出口成本高昂是根本原因。有鉴于此,应针对中国农产品出口成本高昂的现状,认清跨境电商平台在降低农产品出口成本中的作用及农产品出口企业在应用跨境电商平台中存在的问题,并探索出以跨境电商平台降低农产品出口成本的路径。

乾嘉学派吴皖分野说商榷

清代的乾嘉学派中,惠栋、戴震齐名。因惠栋为江苏苏州人,戴震为安徽休宁人,所以论者据地望名学而有吴、皖二派之分。吴皖分野,究其立说所自,当以近代著名学者章炳麟的《书》为滥觞。书中,太炎先生论清儒有云:“其成学著系统者,自乾隆朝始。一自吴,一自皖。吴始惠栋,其学好博而尊闻;皖南始戴震,综形名,任裁断。此其所异也”。其后,梁启超先生著《清代学术概论》、《中国近三百年学术史》再加阐发,遂成“惠、戴两家中分乾嘉学派”之说。自章、梁二先生说出,前哲、时贤之述乾嘉学史,吴皖分野,俨若定论。吴皖分野说,无形中掩盖了乾嘉间学术演进的历史轨迹。因此,以吴皖分野而论乾嘉学派,就是一个很值得商榷的问题了。以下,拟就此谈一些不成熟的意见,就教于大家。

高尚之人格 不朽之学术---纪念顾炎武亭林先生四百年冥诞

顾亭林先生是明清更迭的社会大动荡造就的时代巨人,是中国学术史上承先启后、继往开来的伟大宗师。先生对孔子所言"博学于文"、"行己有耻"二语八字,引证群书,实事求是,作了具有深刻时代内涵的阐释。以言耻为先,将为人为学合为一体,不惟成为顾亭林先生的毕身追求,也为当时及尔后的中国学人,树立了可以风范千秋的楷模。在宋明理学向乾嘉朴学演进的历史过程中,顾亭林先生也做出了无与伦比的巨大历史贡献,他提出"理学,经学也"的主张,把理学纳入了经学的范围;倡导开展经学史研究,从学术源头上确立兴复经学的学理依据,进而梳理演进脉络,把握异同离合;主张"读《九经》自考文始,考文自知音始",示范了训诂治经的方法论。先生始终如一的高度社会责任意识,后世学人归纳为"天下兴亡,匹夫有责",更最具永恒价值。

学案再释

在迄今的中国学术史研究中,学案史董理依然称得上是一个新领域,可以深入开拓的空间还很大。就拿"学案"一语的解释来说,至今也还没有一个形成共识的定论。经过反复思考和研究,认为,学案体史籍是我国古代史家记述学术发展历史的一种独特编纂形式。其雏形肇始于南宋初叶朱熹著《伊洛渊源录》,而完善和定型则是数百年后。清朝康熙初叶黄宗羲著《明儒学案》,它源于传统的纪传体史籍,系变通《儒林传》(《儒学传》)、《艺文志》(《经籍志》),兼取佛家灯录体史籍之所长,经过长期酝酿演化而成。这一特殊体裁的史书,以学者论学资料的辑录为主体,合案主生平传略及学术总论为一堂,据以反映一个学者、一个学派,乃至一个时代的学术风貌,从而具备了晚近所谓学术史的意义。

《榕村语录》及李光地评价

在清代历史上,李光地是一个既有影响又有争议的人物.他以理学名臣活跃于康熙一朝的历史舞台,成为清初政治史、学术史研究中一个重要对象.但是长期以来,由于贬斥过甚,妨碍了对这一历史人物的深入研究.本文准备通过李光地所著《榕村语录》及其续编的剖析,就其评价问题谈一些意见.(一)李光地(1642-1718),字晋卿,号厚庵,学者尊为安溪先生,卒谥文贞,福建安溪人.

关于乾嘉学派研究的几个问题

在中国学术史上,乾嘉学派活跃于18、19两个世纪间的学术舞台,其影响所及,迄于20世纪中而犹存。最近一二十年间,董理学术史之风复起,乾嘉学派研究成为学者关注的一个重要问题。本文对各位先进较多关心的几个问题进行探讨,旨在论证乾嘉学派如同历史上众多的学术流派一样,也有其个性鲜明的形成、发展和衰微的历史过程。准确地梳理和把握此一历史过程,或可窥见18、19世纪间,中国学术之演进脉络。

范鄗鼎与《理学备考》

范鄗鼎是明末清初的著名理学家,一生以振兴儒学为职责,撰有《明儒理学备考》《广明儒理学备考》和《国朝理学备考》三部有关理学的著作。梳理三种《理学备考》纂辑过程和编纂体例,可见作者治学宗旨与治学精神。研究清初理学,范鄗鼎所著不失独具之学术价值。

钱宾四先生与《清儒学案》

钱宾四(穆)先生早年著《清儒学案》,因稿沉长江而失传,所幸有《清儒学案序目》将其大要先期刊出,因此,原稿虽失,精义尚存。研读《清儒学案序目》可知,钱先生以为,以学案体记清儒学术,有唐镜海(鉴)、徐菊人(世昌)二家在先,但一嫌陋狭,一嫌泛滥,均无法与《明儒学案》、《宋元学案》相提并论。清代学术有两个特点最宜注意。第一,“理学本包孕经学为再生”,清代并非“理学之衰世”。第二,清代理学“无主峰可指,难寻其脉络筋节”。故仍主张用学案体。他的《清儒学案》即围绕64位案主,分四阶段述一代理学之演进。第一阶段晚明诸遗老之精深笃实,远迈宋明;第二阶段顺康雍时理学成为压束社会之利器;第三阶段乾嘉诸儒沉浸经籍,“理学本包孕经学为再生”,与晚明诸遗老异曲同工;第四阶段为晚清70年,道成同光四朝,理学俨若复兴,然而,倏尔之间便成陈迹,其成就尚不及顺康雍时期,问题之症结乃在不能因应世变,转而益进。

黄宗羲东渡日本史事考

东渡日本,是黄宗羲生平行事中一段不可忽略的经历。同、光之际,他的裔孙黄炳?辑《遗献梨洲公年谱》,即称之为宗羲生平三大案之一(《遗献梨洲公年谱》卷首《遗献梨洲公年谱叙》)。然而,由于在传世的黄宗羲遗著中,对这一段经历罕有涉及,以致引起后人争议,迄今悬而未决。在这个问题上,主要有两种看法。雍、乾间学者全祖望认为,黄宗羲东渡日本在顺治六年冬,目的是为了向日本乞师(《鲒埼亭集》卷十一《黎洲先生神道碑文》),此其一。其二,近世学者梁启超于此则持异议,他撰文驳全氏之说,考订黄宗羲东渡日本为顺治元年,目的在于“避仇亡命”(《饮冰室文集》之十四》黄梨洲朱舜水乞师日本辨》)。一个是“避仇亡命”,一个是“乞师”邻邦,而且时间又相去五年之久,二者的距离是很大的。二说孰是,颇费推敲。以下拟就此试作一番钩稽,以求教于方家。

弘扬“关学精神”的里程碑

《关学文库》是＂十二五＂规划期间国家的重点图书出版项目,份量厚重,影响深远,刘学智、方光华二位教授率领陕西省内外专家组成的学术团队,经过5年的艰苦努力,出色地完成了繁富文献的整理和研究任务,承西北大学出版社精心编辑、精心印制、精心出版,才有了这样一部具有里程碑意义的学术精品问世。

中小企业人力资源外包风险与对策分析

随着世界经济的快速发展和市场竞争的日益加剧,企业要想在经济的洪流中站稳脚跟,就必须专注于自己的核心业务,提高自己的核心竞争力。而对于中小企业来说,由于规模和资金的限制,不少企业没有设置专门的人力资源部门,更没有战略性的人力资源规划,为了招到合适的员工,提高员工的工作成效,不少中小企业选择了将人力资源的工作外包出去。然而,我国的人力资源外包服务仍处于起步阶段,有不少的问题亟待解决,因此也就构成了人力资源外包的风险。研究人力资源外包的风险与对策,对企业减弱风险,加强风险的应对能力具有非常重要的意义。

知识型员工激励方式研究

知识型员工是一个特殊群体,拥有较高的人力资本量,是企业生存和发展的重要因素。本文通过对国内外知识型员工的激励方式进行介绍和比较,指出了我国知识性员工激励方式存在的问题,提出要完善知识型员工激励机制,建立系统有效的激励机制,重视知识型员工的发展和作用,使企业与员工达到"双赢"目的等对策。

企业创新活动溢出效应研究综述

企业创新活动会产生外部效应或者说溢出效应,由此导致企业创新活动中搭便车的行为。目前,学界关于外部效应对企业创新活动影响的研究比较多,但是对企业创新活动溢出效应的研究还比较少。在检索了"中国知识资源总库"和"中国期刊网"等相关数据库后,对企业创新活动及其溢出效应问题的相关文献进行了梳理,指出了当前研究存在的不足,并指出了今后应进一步加强研究的领域。

顾炎武时代之问的历史启示

在明清易代之际,面对时代之大动荡,中华文化传承断裂之深刻危机,杰出的思想家顾炎武秉持强烈社会责任意识,发出“亡国与亡天下奚辨”的时代之问,大声疾呼“天下兴亡,匹夫有责”,既为清初社会的由乱而治发培元固本之先声,也为迄于今日的中华学人留下了久远而深刻的历史启示。

欠发达地区社会主义新农村建设的路径探析

路径问题是新农村建设最根本、最首要的问题。路径问题不弄清楚,政策选择就会进退失据,其他问题就更难解决。针对欠发达地区经济基础薄弱,推进新农村建设的任务艰巨等特点,从新农村建设对欠发地区经济发展的意义出发,分析了欠发达地区在新农村建设路径选择中存在的困难。针对这些困难,提出了在欠发达地区开展新农村建设的路径选择。