纤维素酶应用于酒精糟废水厌氧消化中的研究

本文研究了纤维素酶在沼气发酵中对沼气产气率的影响。试验结果表明：纤维素酶与原料液预处理的适宜时间为１６小时。固体纤维素酶最适添加量为３ｇ／１ｋｇ（ＴＳ），甲烷产率提高了５２．１％，纤维素降解率提高了１０．８１％：添加液体纤维素酶最适量为３０Ｕ／１ｋｇ（ＴＳ），甲烷产率提高了８８．８０％，纤维素降解率提高了５６．２２％。

Sn-9106纤维素酶性质载体筛选及喂饲效果的研究

本项试验系对Sn—9106绿色木霉经固体发酵制得的固态酶进行了温度、pH值及抗蛋白质酶降解能力等性质的研究。研究结果表明,该酶是一种复合酶制剂,含有半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等辅助酶。酶具有较好的温度稳定性,70℃保温10min仍能保持50％的活力,还具有较好的pH值稳定性,具有较强的抗胃蛋白酶、胰蛋白酶降解的能力,在胃蛋白酶和胰蛋白酶分别作用下,40℃时反应30min活力仍残存81.6％和7.3％,加载体后均为100％。饲料中添加0.2％的纤维素酶较为经济,猪日增重577g,料肉比2.04。在此基础上,又对载体进行了初步的探讨,从载体的吸附率和回收率出发,综合分析,确定C载体为最佳载体,该载体经济,易于获得。

纤维素酶在蔬菜汁加工中的应用研究

将绿色木霉菌株ＳＮ－９１０６生产的复合纤维素酶制剂应用在提取菠菜汁的加工工艺中，研究了酶的作用效果、结果表明：榨汁前用纤维素酶５～１５Ｕ／ｇ原料进行处理，可提高其出汁率４％～１５．５％．还原糖、总糖、总酸度、游离氨基酸等营养成份均有显著提高．而经纤维素酶处理的澄清汁在色泽、光密度等物理指标上无明显变化．

作物热击蛋白的研究概况

本文概述了作物热击蛋白的诱导、分布和性质,介绍了热击蛋白分子生物学研究的进展,探讨了热击蛋白的功能和热击信息的传递和调控,并展望了热击蛋白的研究方向。

饲料酶的效益不断增长导致了新型酶制剂的开发

近年来,许多学者对饲料酶的兴趣不断增大,而且已经引起了有宿主特异性的多酶混合物的开发,这种特异多酶混合物是按特种饲料规定设计的。在了解酶的生物技术和牲畜的消化过程中进行改进,无疑在将来会产生更有效的产品,这篇综述文章是关于酶用于单胃动物饲料的综述。