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题名粤菜烹调技术教学分析
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作者
尧进
陈玉峰
毛玉秀
陈祥念
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机构
广西玉林农业学校
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出处
《饮食科学》
2019年第10期120-120,共1页
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文摘
随着时代的不断发展进步,七年来,各行各业都在蓬勃发展。进入到21世纪以后,发现人们对于生活质量的要求越来越高。从而关乎与人们的衣食住行等行业得到了较好的发展。在食方面,我国很多中职学校都开展相关方面的专业,从而很多餐饮行业都得到了好的发展。粤菜作为我国的代表菜系之一,不仅代表了我国的饮食文化,同时也在一定程度上推动了餐饮行业的发展。接下来,本文将结合自己多年的实践工作经验,就粤菜烹调技术教学分析这一问题展开了具体的阐述。仅供参考。
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关键词
粤菜烹调
技术教学
主要内容
教学水平
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分类号
TS972.117-4
[轻工技术与工程]
G712
[文化科学—职业技术教育学]
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