成果导向的食品生物化学课程思政研究与实践

为实现在知识传播中有价值引领,在价值形成中积淀知识底蕴,以食品生物化学课程为例,基于成果导向理论“所有学习均成功”的基本原理,从岗位出发确定“专业成才”对知识和技能的需求,从社会主义核心价值观形成入手分析“立德成人”所需的思政元素,并以课程专业知识和技能为载体,将思政元素融入教学过程,使之能教、能学、能用、能测、能评。通过几年的探索与实践,在教学目标分析、内容选择、过程设计与效果评价等方面取得了一定成效。

现代学徒制专业课程体系构建的探索与实践

现代学徒制专业课程体系构建是实施现代学徒制教学的前提与基础。从构建现代学徒制课程体系的主要依据和基本要求入手,重点分析了现代学徒制专业课程体系基本组成以及构建方法,为我国现代学徒制课程体系的构建提供典型案例,对推动我国现代学徒制内涵建设具有重要意义。

磷、钾和不同氮源对小白菜产量和品质的影响与分析

探讨磷、钾和不同氮源(NO3--N、NH4+-N)对小白菜产量的形成对其主要品质的影响,为小白菜生产和进一步的研究提供基础数据。试验利用416-B混合最优设计和SAS分析,建立不同氮源、磷、钾与小白菜产量、Vc含量和硝酸盐的数学模型,并对数学模型进行分析。结果表明,不同氮源、磷、钾的浓度及相互之间的比例是影响小白菜产量和品质的主要原因,氮素是形成产量的重要因素;硝态含量与小白菜产量和硝酸盐的积累呈正相关关系;铵态氮则能增加小白菜产量,降低其硝酸盐积累。磷、钾能明显地改善小白菜的品质。适宜的不同氮源、磷和钾浓度及相互比例,有利于小白菜产量的提高和品质的改善。本试验推荐的理论配方,硝态氮、磷、钾和铵态氮的浓度分别是:7.94 mmo/L、1.12 mmol/L、5.51 mmol/L和2.08 mmol/L。

保护地小白菜硝酸盐积累的效应分析与调控

通过营养液配制对小白菜硝酸盐的积累进行调控,为降低小白菜硝酸盐含量提供理论依据。采用416-B混合最优设计,利用SAS软件建立不同氮源(NO_3^--N,NH_4^+-N)、磷、钾与保护地小白菜硝酸盐含量关系的数学模型。结果表明,氮是影响小白菜硝酸盐含量的最主要原因,营养液中硝态氮含量与小白菜硝酸盐的积累呈正相关关系;铵态氮则可降低小白菜硝酸盐的积累。磷、钾也是影响小白菜硝酸盐积累的主要因素,在适宜的浓度条件下,有利于硝酸盐含量的降低。不同氮源、磷、钾之间的互作效应也是影响硝酸盐积累的重要因素。通过调节营养液中的不同氮源、磷、钾的数量及相互比例,可对小白菜硝酸盐的积累进行调控,降低其硝酸盐含量。

常见叶菜测土配方施肥计算方法的研究

以菜心和生菜为试材,采用多点采土盆栽试验,建立氮、磷、钾与菜心和生菜产量的回归方程,求解方程最高产量与营养素需要量理论配方,再进行小区的正交和"3414"试验验证和修正,得到营养素需要量推荐配方,并按推荐配方进行大田试验。结果表明:回归方程具有很好的相关性和有效性,菜心和生菜推荐的N、P、K营养素需要量推荐配方分别为:360.0、95.0、465.0kg/hm^2和360.02、82.5、480.0 kg/hm^2;常见叶菜测土配方施肥的计算公式是,施肥量(kg/hm^2)=营养素推荐需要量(kg/hm^2)—土壤有效养分实测值(mg/kg)×2.25。

水仙营养液栽培试验初报

水仙营养液栽培与清水栽培对比试验结果表明,生产上可以通过营养液对水仙的生长和发育进行调控,达到叶壮、根系完好、花穗分化率高、小花数量多、花朵大和花期长等效果。

高职院校如何培养学生的综合职业能力

高等职业教育属于职业教育，其主要的教育功能是按照社会和企业的实际需求，以培养学生的综合职业能力为本位来组织教学。即要把培养符合社会和企业需要的综合职业能力作为组织教学的出发点、教学过程的主线和质量考核的主要标准。

广东省清远市郊菜心最佳营养配方研究

[目的]研究广东省清远市郊菜心(Brassica campestricL.ssp.chinensisvar.utilisTsenet Lee)的最佳营养配方。[方法]利用经典的"3414"试验设计方案,对清远市郊的菜心种植地进行测土配方试验。[结果]氮、磷、钾施用量与菜心产量呈现二次函数关系,相关系数均在0.9300以上。根据斯坦福方程分析,土壤的供肥系数与肥料的利用率均受施肥量的影响,并呈现一定的规律性。通过回归方程得出,清远市郊菜心的最佳营养配方为:N90.00kg/hm2,P2O597.50kg/hm2和K2O375.00kg/hm2。[结论]该研究完善了菜心科学施肥指标体系,可为大面积生产无公害菜心提供理论依据。

无土栽培中降低蔬菜硝酸盐含量的基本途径

蔬菜是一种喜硝、富氮的作物 ,硝酸盐含量较高 ,特别是叶菜类硝酸盐的含量大大超过健康标准。人畜通过食用蔬菜摄入过量的硝酸盐 ,对其健康构成了较大威胁。因此 ,在保证高产的前提下 ,降低蔬菜硝酸盐含量是迫切需要解决的问题。大量的研究表明 ,影响蔬菜中硝酸盐含量的因素既有内部的 (品种等 ) ,也有外部的 (培养液、光照等 )。本文仅从无土栽培中科学的溶液配制与管理方面 ,对降低蔬菜中硝酸盐含量的基本途径做一综述。

蓝莓引种清远的栽培技术与管理

为解决蓝莓引种清远栽培技术与管理资料不足的问题,本文从蓝莓生物学特性入手,介绍了蓝莓引种清远的品种选择、栽培条件、病虫害防治和采收贮藏等方面的栽培技术与管理要点,根据清远当地的气候条件,适于引种清远的品种主要是兔眼越桔品种中的杰兔和南高丛蓝莓品种中的奥尼尔、密斯提。

不同品种彩色甜椒比较试验

为筛选适合大棚设施基质栽培的彩色甜椒品种,本试验选取了6个彩色甜椒品种进行试种试验,结果表明,红椒品种红苏珊、橙椒品种桔西亚和黄椒品种黄欧宝在生长势、采收期、产量、果形外观、光泽度、果肉厚度和商品性等综合性状明显优于其他参试品种,可以作为红、橙、黄椒搭配的主栽品种在生产上推广。

茯苓栽培菌种培养基的配制研究

目的：用松木屑培养基代替松木条培养基,以节省生产成本提高生产效益。方法：以松木屑、麸皮、蔗糖为处理因素,菌种感观质量为标准,进行3因素3水平正交试验;以栽培菌种生长期和感观质量为指标,进行对照组验证试验。结果：松木屑45%,麸皮23%,蔗糖10%为最佳组合,松木屑培养基的菌种生长周期比松木条培养基缩短3-5 d,且感观质量也较好。结论：在实际生产中可以用松木屑培养基代替松木条培养基培养茯苓栽培种。

单尾假设检验假设设置的探讨

根据多年的工作经验,本文对在单尾假设检验中,假设设置问题提出了自己的三步解决法:即使用双尾假设的方法进行设置,根据检验问题的重要性选取α值,分步推断统计结果。在实际操作上具有一定的意义,供同仁们参考。

网络版数据平台在目标导向教学管理过程中的应用

随着高职教育改革的不断深化,对教学管理的要求也越来越高,实现目标导向教学管理是学校管理科学化、规范化的重要举措;校园网络版人才培养工作状态数据采集平台的运用为高职院校实施目标导向教学管理提供了一个基础平台;从目标导向管理的五个环节探讨了该平台对目标导向管理的应用与支撑作用。

避光预处理和营养液栽培对水仙观赏价值的影响

试验探讨不同处理营养液栽培对水仙观赏品质的影响,为实际生产提供参考。试验方法是采用清水栽培、不避光预处理霍格兰溶液栽培为双对照,避光预处理7 d后用霍格兰溶液培养中国水仙,结果显示:处理水仙植株根系健壮、嫩白,叶片鲜绿厚实,根长/根径比及叶长/叶宽度比明显减小,与不避光预处理霍格兰溶液培养差异显著(P<0.05),与清水对照之间有极显著的差异(P<0.01),花梗数、每梗花朵数、花冠外径、花期与不避光处理营养液栽培对照无差异(P>0.05),与清水对照之间都有极显著的差异(P<0.01),花期延长4 d左右;观赏价值明显提高。

高职《生物统计学》课程项目情景设计的探讨

为了突破高职《统计学》基于工作过程的课程项目(以下简称课程项目)改革实施难的问题,本文以《生物统计学》改革的案例为切入点,探讨高职基础课程项目化改革的课程项目情景设计问题。课程项目情景设计包括三个部分,即项目背景、任务情景和单元情景。近三年的教学实践证明,科学的项目情景设计能保证项目化课堂教学的顺利进行。

广东特色现代学徒制实践探索与未来趋向

为提升人才培养质量,服务广东产业转型升级和创新发展,2009年广东开启了现代学徒制研究与探索。经过多年的努力,凝练出以'双元育人、双重身份,交互训教、工学交替,岗位培养、在岗成才'为内涵的广东特色现代学徒制人才培养理论。构建了具有广东特色的校企双主体教学运行机制,明确了对接岗位需求的教学内容开发路径,形成了教学资源共享、交互训教的教学组织方式。建立了高质量的现代学徒制人才培养体系,推动了高质量现代学徒制的落实,形成了高质量现代学徒制的有效支撑。广东的研究与探索,有效促进了校企高度合作与产教深度融合,极大提升了人才培养质量,为广东产业转型升级和创新发展提供了高素质技术技能人才支持。

新加坡南洋理工学院项目教学简介与思考

为了给课程项目改造同仁提供借鉴的参考资料,服务我国职业教育改革的需求,笔者以在新加坡南洋理工学院研修学习对该学院课程项目教学的所见所闻为依据,结合自己对课程项目改造的实践与理解,提出一些关于课程项目改造的思考与想法。

课程项目化教学设计的原则与方法

本文通过总结经验,用实例展示了项目化课程设计的原则、基本误区、核心内容和要点。