食品安全检测的重要作用

当代社会,以人为本已经成为主要的时代理念,人们越来越重视健康,相应的食品安全也越来越重要。食品安全检测不仅涉及食品中所蕴含的各类营养成分的比重,而且涉及食品是否会对人的健康造成损害。因此,食品安全检测者应充分认识到食品安全检测的重要作用,立足于食品安全检测的核心内涵,对其各类成分进行恰当分析。

食品安全检测中气相色谱技术的应用研究

在食品安全检测中,气相色谱技术是目前广泛应用的技术之一。食品安全一直是社会普遍关注的问题,不合格食品中的农药残留和食品添加剂会对人们的健康构成威胁。基于此,本文首先简要介绍了气相色谱技术,然后阐述了气相色谱技术在食品安全检测中的应用,希望能为检测行业相关工作人员提供参考。

二维液相色谱法测定乳粉中维生素A、D、E含量

为检测乳粉中维生素A、D、E的含量,建立起乳粉中维生素A、4种维生素E同分异构体、维生素D_(2)、D_(3)的二维液相色谱法。样品经皂化、萃取、洗涤、浓缩、定容,以PFP色谱柱和C_(18)色谱柱进行双柱分离,甲醇-水为流动相进行洗脱,紫外检测器进行200~500nm波长扫描,外标法定量分析。结果表明,维生素A、4种维生素E同分异构体、维生素D_(2)、D_(3)的线性关系良好,线性范围为1.56~7.80mg/L,相关系数为0.999,平均回收率在94.0%~99.3%,相对标准偏差均小于1%,检出限为0.5~30μg/100g,定量限为1.5~90μg/100g。该方法可一次进样同时完成维生素A,α、β、γ、δ-维生素E,维生素D_(2)、D_(3)的分离测定,简便快捷,准确可靠,适用于乳粉中维生素A、D、E含量的检测。