蓝莓果酒对秀丽隐杆线虫寿命的影响

探讨蓝莓果酒延缓秀丽隐杆线虫寿命的活性物质。以秀丽隐杆线虫为模式生物,喂食原花青素(proanthocyanidin,PC)(0、1、2、3、4、5 mg/m L)和食用乙醇(0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%)的蓝莓果酒,测定线虫寿命、生殖能力和运动能力。与对照组比较,酒精度14%、不同浓度的原花青素的蓝莓果酒对线虫寿命均具有延缓作用,3 mg/m L浓度后线虫寿命延长(P<0.05);对生殖能力和运动能力均有不同程度的增强效果(P<0.05),但5 mg/m L后,效果不明显;喂食原花青素3 mg/m L、不同酒精度的蓝莓果酒的线虫寿命均会缩短,其作用与酒精度呈正相关关系,生殖能力和运动能力均有不同程度的减弱。蓝莓果酒中的原花青素具有延缓线虫寿命的作用,浓度在3 mg/m L到5 mg/m L作用明显;酒精的影响会随着添加浓度的增加而加速线虫的死亡。