HS-SPME-GC-TOF-MS结合ROAV分析花果香型红茶特征香气成分

为探究永泰菜茶与金牡丹加工的花果香型红茶特征香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱联用(HS-SPME-GC-TOF-MS)技术,结合正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)与相对气味活度值(ROAV)分析金牡丹红茶和6个永泰(Y-122、Y-127、Y-128、Y-170、Y-192、Y-193)加工的花果香红茶香气成分。7个红茶样中共鉴定出82种挥发性物质,包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、烯类等,其中醇类、酮类、酯类物质相对含量较高,依据变量重要性投影(VIP)筛选出21种特征挥发性物质(VIP>1,P<0.05),进一步结合相对气味活度值(ROAV)筛选出13种特征香气物质(VIP>1,ROAV>1.00),其中橙花叔醇、苯乙醇和己酸叶醇酯是构成金牡丹红茶果香带花香的特征香气物质,水杨酸甲酯是Y-122呈现杏仁香的特征香气物质,芳樟醇是Y-127呈现馥郁花香带果香的特征香气物质,γ-壬内酯和α-法呢烯为Y-192呈现清花香带果香的特征香气物质。可见,7个花果香型红茶香气特征物质存在差异,具有花果香特征的芳樟醇、水杨酸甲酯、γ-壬内酯和α-法呢烯是永泰菜茶红茶的关键呈香物质,为特殊香型红茶种质资源挖掘与品质调控提供参考。

浅谈企业集团资金管理新模式——财务公司

随着企业集团规模越来越庞大以及集团经营的业务呈多元化发展,企业集团经营过程中所需的资金量也急剧膨胀,整个集团、集团内部各企业之间资金的纵向流动和横向流动都日益频繁,这些都对企业集团资金管理模式提出了新的挑战。

新会计准则的主要变化浅析

2006年2月15日,财政部正式发布新的会计审计体系,并已于2007年1月1日起在上市公司中率先执行。新会计准则不仅理念先进、体系完整,而且充分体现了与国际准则的趋同与接轨,新准则的实施将极大地提高会计信息的质量,进一步缩小会计收益企业自我调整的空间,将给我国企业带来巨大考验,对企业财务人员的执行能力提出更高的要求。本文将分析新会计准则的一些主要变化。

中学化学课程思维能力培养初探

中学化学教学中如何培养学生的思雄能力?这是当前培养能力的核心,我们在前一阶段“中学化学课程能力培养目标的制定及其实施”教学改革实验的基础上,继续针对上述课题进行了专题的探讨。