保健型固体饮料的工艺研究

以豆渣为主要原料,蓝莓、葛根、低聚果糖、麦芽糊精及花青素为辅料,开发一种具有减肥美容功效的固体饮料。首先,以感官品质为评价指标,通过单因素试验,确定豆渣、蓝莓、葛根、低聚果糖、麦芽糊精和花青素的添加量。在此基础上,通过L9(34)正交试验优化该饮料的配方,其结果为:豆渣25%,蓝莓15%,葛根12%,低聚果糖24%,麦芽糊精23%及花青素1.0%。研究结果将为豆渣的产业化开发提供技术支持。

穿越辉煌雾障——“勒流翰墨”文化现象透视缩影

艺术是在提炼大自然的美的同时,又向自然界播种着美;艺术是在浓缩人类情感世界的美的同时,又给人类社会馈赠着享受不尽的美;艺术是经过千锤百炼徜徉于永恒之中的高雅的意识形态。