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浓缩骨汤的加工及制作原理 被引量:5
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作者 陈自珍 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第C00期284-288,共5页
前言 在中国悠久的烹饪饮食文化中,骨汤作为一种特殊的物质,在传统的烹饪技艺中,是制作菜肴的重要辅助原料,是形成菜肴风味特色的重要组成部分。制骨汤工艺在烹饪实践中历来都很受重视,无论是低档原料还是高档原料,都需要用骨汤... 前言 在中国悠久的烹饪饮食文化中,骨汤作为一种特殊的物质,在传统的烹饪技艺中,是制作菜肴的重要辅助原料,是形成菜肴风味特色的重要组成部分。制骨汤工艺在烹饪实践中历来都很受重视,无论是低档原料还是高档原料,都需要用骨汤加以调配,味道才能更加鲜美。虽然已有味精、鸡精等许多增鲜剂出现和使用,但与骨汤的鲜美是有差异的,它们并不能取代骨汤的作用,只能与骨汤配合使用才能收到更好的效果。骨汤曾被历代烹饪大师们奉为调味的“灵魂”并不断地创新出一道道美味佳肴来。 展开更多
关键词 制作原理 加工 浓缩 烹饪技艺 辅助原料 饮食文化 组成部分 风味特色 配合使用 美味佳肴
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思维导图在高中英语阅读教学中的应用分析 被引量:2
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作者 陈自珍 《求知导刊》 2023年第26期38-40,共3页
科学应用思维导图可以帮助学生理清主要内容与细节之间的关系,从而掌握更多的阅读技巧,最终实现阅读质量的提高。基于此,文章立足于思维导图在高中英语阅读教学中的具体应用,从总结阅读材料的主要内容、归纳重点内容与拓展阅读思维三个... 科学应用思维导图可以帮助学生理清主要内容与细节之间的关系,从而掌握更多的阅读技巧,最终实现阅读质量的提高。基于此,文章立足于思维导图在高中英语阅读教学中的具体应用,从总结阅读材料的主要内容、归纳重点内容与拓展阅读思维三个方面,阐述了具体的实施策略,以期为提升阅读教学质量提供一些参考。 展开更多
关键词 思维导图 英语阅读 重点内容 阅读思维
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老中医任世玉治疗痹证经验 被引量:6
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作者 郭乾乾 陈自珍 《中国中医药现代远程教育》 2010年第14期8-8,共1页
任世玉治疗痹证昌脾胃为后天之本,从脾治痹,以方测证,治"腰突症"病证结合取效,治"类风关"衷中参西,统观宏微。其治师古创新而多有发挥,临证验案颇多。
关键词 任世玉 痹证 名医经验 中医药疗法
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老中医任世玉治疗脾胃病用药经验 被引量:4
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作者 郭乾乾 陈自珍 《中国中医药现代远程教育》 2010年第13期6-6,共1页
老中医任世玉从医40余年,在脾胃病诊断方面具有丰富的临床经验,法东垣补气升阳,宗叶桂甘寒濡润,效仲景辛开苦降善用泻心汤,在临床运用中,每获良效。现就其治脾胃病用药加以归纳总结。
关键词 任世玉 脾胃病 医案
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课堂互动教学模式在高中英语教学中的运用
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作者 陈自珍 《高考》 2020年第27期63-63,共1页
近几年来,教育部一直重视对于新课改的实施情况,尤其是对于课堂互动模式这一新型教学模式的运用。就目前在高中英语课堂上展现出的课堂互动模式的效果来看,大多数高中英语老师都是非常赞同和支持采用这种教学模式上课的。在课堂互动的... 近几年来,教育部一直重视对于新课改的实施情况,尤其是对于课堂互动模式这一新型教学模式的运用。就目前在高中英语课堂上展现出的课堂互动模式的效果来看,大多数高中英语老师都是非常赞同和支持采用这种教学模式上课的。在课堂互动的模式下,学生们可以表达出自己的想法,不再只是单一的听着老师一个人输出观点,教师和学生有了很大程度的沟通和交流。本文就浅谈课堂互动教学模式在高中英语教学中的运用。 展开更多
关键词 课堂互动 高中英语 运用 教学模式
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