以纳豆发酵豆渣为原料的红法夫酵母产虾青素特征分析及免疫功效评价

目的探究纳豆发酵豆渣对红法夫酵母产虾青素的影响,并评价生产的虾青素对斑马鱼的免疫调节作用水平。方法采用虾青素含量和活菌数指标分析红法夫酵母增产虾青素的特征水平,采用蛋白含量及分子量大小、氨基酸、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、总糖、葡萄糖等指标分析纳豆发酵豆渣的变化情况,斑马鱼体重、体长、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和白细胞介素(interleukin-1β,IL-1β)等指标分析虾青素的免疫调节水平,偏最小二乘法判别模型分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)评价虾青素对斑马鱼促进免疫的差异水平。结果以纳豆发酵处理豆渣为唯一氮源可显著提高红法夫酵母细胞量和产虾青素水平,豆渣经纳豆发酵后,粗蛋白、氨基酸总量和总游离氨基酸分别由发酵前的18.38%、16.18%和0.57%显著提升至18.96%、16.94%和0.88%,蛋白质分子量显著下降,酸性洗涤纤维由发酵前的26.64%下降至25.95%,粗脂肪由发酵前的3.52%下降到2.16%。红法夫酵母产虾青素的最佳工艺组合为:纳豆发酵干豆渣加入量1.5%(m/V)、葡萄糖与蔗糖1:1(m:m)混合物加入量2%(m/V),处理豆渣及优化配方后获得红法夫酵母的虾青素产量为35.92 mg/L,显著高于未加虾青素组的19.62 mg/L,产量提升了83.08%。斑马鱼生长和免疫调节实验表明,当虾青素加入量为50~100 mg/kg时,斑马鱼的体重、IL-1β因子显著高于未加虾青素组,虾青素浓度为10~100 mg/kg时,其TNF-α均显著高于未加虾青素组,PLS-DA分析表明各处理组间存在显著差异,表明虾青素的添加特别是终浓度大于50 mg/kg,对斑马鱼有显著的促生长和免疫调节作用。结论纳豆发酵豆渣可显著提升红法夫酵母产虾青素的水平,推测发酵后豆渣蛋白质分子量的下降和总游离氨基酸含量的提升是虾青素产量提升的重要因素,本研究获得的虾青素可显著提升斑马鱼的免疫调节水平。

主观感知视角下社区居民参与森林旅游价值共创意愿研究

以武夷山国家森林公园周边8个村镇中的社区居民为调研对象,综合运用云模型、异质性分析、QCA等方法,探讨社区居民参与森林旅游价值共创意愿的影响因素及其产生影响的组合方式。结果表明:社区居民认可森林旅游发展所带来的经济效益,同时也担忧森林旅游开发过程中可能产生的环境破坏、文化冲突和社区矛盾等负面影响。社区居民参与森林旅游价值共创意愿存在异质性,社区居民的参与意愿在亲友参与森林旅游项目或家庭成员为干部的情况下,会受到显著的负面影响,耕地面积与住房面积对居民价值共创意愿有显著正面影响。文化程度和邻里关系对社区居民参与森林旅游价值共创意愿具有普遍影响,反映了教育和社交因素在塑造个体态度和行为中的关键作用。因此,为了实现森林旅游的可持续发展,政府应通过立法和政策引导,限制森林旅游的过度开发,同时确保环境和文化的保护,提供教育和培训机会,建立公平的利益分配机制,提升社区居民的参与意愿;社区则需要积极参与旅游规划和管理,确保环境和文化的保护,通过教育和培训提升居民参与能力,同时维护良好的邻里关系,增强社区凝聚力;社区居民需要积极参与森林旅游的规划和管理,建立良好的社交网络,承担起环境和文化保护的责任。

生态补偿视角下的林农与政府演化博弈研究

森林生态建设应以政府为主导,林农为主要参与者,但因现有政策支撑体系不齐全、政策宣传力度不足、成果巩固难等导致了森林生态补偿效果不佳。以林农和政府行为为研究对象,构建演化博弈模型进行分析。结果表明:在生态补偿中,政府和林农的初始意愿、林农的额外支出及额外收入、政府的行政效率、政府对于生态建设的支出、政府对林农不参与森林生态保护行为的处罚力度等会影响系统演化结果。在此基础上,提出通过提高林农生态保护意识、改进生态补偿政策等来提高林农初始参与意愿,在保护森林的同时兼顾林农生计,对林农的生态保护行为合理实施奖惩等建议,以期为我国实现森林生态可持续发展提供参考。

城镇化下幼儿托管中心存在的问题及解决建议——以钟落潭镇为例

从八十年代至今,国家出台了许多政策以促进托幼行业的发展,但是效果并不明显,我国的托幼服务质量参差不齐,缺少统一的管理和运行标准,收费标准不统一,缺乏专业的团队,导致适龄幼儿的入托率低。特别是城镇地带,人口大幅度地从农村流向城市,为应对孩子放学后的去向问题,许多商家瞄准商机,开办了“简约式”“家庭式”的幼儿托管中心。寻找一条合适的、具有区域特色的托幼道路是钟落潭镇托幼质量提高和促进幼儿发展的有效途径。借鉴国内外的成功经验,结合当地特色,满足当地生活水平和经济发展水平的需求,为上班族和农民工的子女提供舒适、安全的托幼环境。

房价变动和土地财政对安徽省经济发展的影响分析

房价变动、土地财政与经济发展之间具有相互影响、相互作用的关系。以2011—2017年安徽省16个市为研究对象,借助耦合度模型,分析了房价变动和土地财政对安徽省经济发展的影响。结果表明:房价变动与安徽省经济发展息息相关,但土地财政对安徽省经济发展的影响不大。

文本细读西西小说《玩具》

西西是一名香港女性作家,目前学者对于她作品的研究成果颇为丰硕,但研究者主要集中在港台。内地从2010年才开始出版西西的作品,中国知网主题搜索「西西」,相关文献约40多篇。根据本人的梳理,发现关于对西西的研究角度主要集中在城市寓言和香港本土意识、童话写实、叙事学、文体创新和女性角度等。而本文采用文本细读的方式,试图探究出西西在她的短篇小说《玩具》背后的创作心理和精神世界。