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高压射流磨处理对全组分燕麦浆的营养成分及理化性质影响
被引量:
3
1
作者
陈若辰
戴涛涛
+1 位作者
陈明舜
陈军
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第13期92-97,111,共7页
本文研究了不同压力下高压射流磨处理对全谷物燕麦营养成分及理化性质的影响。将经过湿法前处理的全谷物燕麦在5种不同压力(0、30、60、90、120 MPa)下经高压射流磨处理,以营养成分(燕麦β-葡聚糖、淀粉、损伤淀粉、可溶性蛋白、粗脂肪...
本文研究了不同压力下高压射流磨处理对全谷物燕麦营养成分及理化性质的影响。将经过湿法前处理的全谷物燕麦在5种不同压力(0、30、60、90、120 MPa)下经高压射流磨处理,以营养成分(燕麦β-葡聚糖、淀粉、损伤淀粉、可溶性蛋白、粗脂肪、多酚及黄酮含量)和理化性质(粒径大小、流变性质、不稳定分析指数)为评价指标,研究不同压力下高压射流磨对全谷物燕麦的影响。研究结果表明:随着高压射流磨的压力增大,燕麦浆的粒径明显降低,稳定性逐渐升高,相比未处理的样品,高压射流磨技术有效地改善了各项营养成分状态,经处理后,β-葡聚糖、可溶性蛋白、淀粉含量均有升高,脂肪含量先增大后减小,多酚、黄酮含量有稍微下降的趋势,损伤淀粉含量逐渐升高,黏度逐渐增大。这可为高压射流磨技术开发全谷物产品提供一定理论参考。
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关键词
高压射流磨
全谷物燕麦
营养成分
理化性质
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职称材料
探讨电力系统中电气自动化技术的应用
2
作者
陈若辰
《信息系统工程》
2019年第7期36-36,共1页
为了进一步提高电力系统运行的自动化水平,确保电力系统的运行效率,进而满足人们日益增长的电力需求,论文通过对电气系统中电气自动化技术的重要性进行阐述,深入研究了电气自动化技术在电力系统中的具体应用。
关键词
电力系统
电气自动化技术
电网调度
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职称材料
放大电路中反馈类型判别方法的探讨
3
作者
陈若辰
《数字通信世界》
2019年第8期239-239,共1页
在由基本放大电路和集成运放电路构成的放大电路中,为了改善电路的工作状态和性能,经常会引入反馈。在学习和研究中常存在反馈类型多、判断方法复杂的问题,对此,着重探讨了几种反馈类型和迅速判断结构的方式。
关键词
反馈
放大电路
反馈类型
下载PDF
职称材料
车
4
作者
陈若辰
《好家长(青春期教育)》
2014年第2期40-41,共2页
因着堵车,到嵊州的时候已经是晚上八点了。我晕车,再被热浪一蒸,就开始跌跌撞撞,只觉得天上星星忽远忽近,黯淡无光。众黄包车车夫一听要去三界,“哗”一声散得比围上来还要迅速。
关键词
中学生
作文
语文学习
课外阅读
原文传递
题名
高压射流磨处理对全组分燕麦浆的营养成分及理化性质影响
被引量:
3
1
作者
陈若辰
戴涛涛
陈明舜
陈军
机构
南昌大学食品科学技术国家重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020年第13期92-97,111,共7页
基金
国家自然科学基金面上基金(31571875)
江西省科技厅杰出青年人才资助项目(20171BCB23026)
江西省重点科研发明项目(20173ABC28005)。
文摘
本文研究了不同压力下高压射流磨处理对全谷物燕麦营养成分及理化性质的影响。将经过湿法前处理的全谷物燕麦在5种不同压力(0、30、60、90、120 MPa)下经高压射流磨处理,以营养成分(燕麦β-葡聚糖、淀粉、损伤淀粉、可溶性蛋白、粗脂肪、多酚及黄酮含量)和理化性质(粒径大小、流变性质、不稳定分析指数)为评价指标,研究不同压力下高压射流磨对全谷物燕麦的影响。研究结果表明:随着高压射流磨的压力增大,燕麦浆的粒径明显降低,稳定性逐渐升高,相比未处理的样品,高压射流磨技术有效地改善了各项营养成分状态,经处理后,β-葡聚糖、可溶性蛋白、淀粉含量均有升高,脂肪含量先增大后减小,多酚、黄酮含量有稍微下降的趋势,损伤淀粉含量逐渐升高,黏度逐渐增大。这可为高压射流磨技术开发全谷物产品提供一定理论参考。
关键词
高压射流磨
全谷物燕麦
营养成分
理化性质
Keywords
high-pressure jet milling
whole grain oats
nutrient content
physicochemical property
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
探讨电力系统中电气自动化技术的应用
2
作者
陈若辰
机构
南京师范大学南瑞电气与自动化工程学院
出处
《信息系统工程》
2019年第7期36-36,共1页
文摘
为了进一步提高电力系统运行的自动化水平,确保电力系统的运行效率,进而满足人们日益增长的电力需求,论文通过对电气系统中电气自动化技术的重要性进行阐述,深入研究了电气自动化技术在电力系统中的具体应用。
关键词
电力系统
电气自动化技术
电网调度
分类号
TM76 [电气工程—电力系统及自动化]
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职称材料
题名
放大电路中反馈类型判别方法的探讨
3
作者
陈若辰
机构
南京师范大学电气与自动化工程学院
出处
《数字通信世界》
2019年第8期239-239,共1页
文摘
在由基本放大电路和集成运放电路构成的放大电路中,为了改善电路的工作状态和性能,经常会引入反馈。在学习和研究中常存在反馈类型多、判断方法复杂的问题,对此,着重探讨了几种反馈类型和迅速判断结构的方式。
关键词
反馈
放大电路
反馈类型
分类号
TN721.2 [电子电信—电路与系统]
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职称材料
题名
车
4
作者
陈若辰
机构
南京市第二十九中教育集团初三(
出处
《好家长(青春期教育)》
2014年第2期40-41,共2页
文摘
因着堵车,到嵊州的时候已经是晚上八点了。我晕车,再被热浪一蒸,就开始跌跌撞撞,只觉得天上星星忽远忽近,黯淡无光。众黄包车车夫一听要去三界,“哗”一声散得比围上来还要迅速。
关键词
中学生
作文
语文学习
课外阅读
分类号
G633.34 [文化科学—教育学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高压射流磨处理对全组分燕麦浆的营养成分及理化性质影响
陈若辰
戴涛涛
陈明舜
陈军
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2020
3
下载PDF
职称材料
2
探讨电力系统中电气自动化技术的应用
陈若辰
《信息系统工程》
2019
0
下载PDF
职称材料
3
放大电路中反馈类型判别方法的探讨
陈若辰
《数字通信世界》
2019
0
下载PDF
职称材料
4
车
陈若辰
《好家长(青春期教育)》
2014
0
原文传递
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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