鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌的污染分析及PFGE分型研究

目的了解鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌的分布和传播情况。方法参考GB/T4789.9-2008、SN0175-2010、ISO10272-1:2006、FDA/BAM:2001、USDA/FSIS:1998等方法组合出分离鸡源疑似空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni,C.jejuni)的方法,采用16SrDNA和hipO基因的二重PCR方法对其准确鉴定;采用SmaⅠ对83株空肠弯曲杆菌进行PFGE分型。结果从鸡肉生产链中采集样品519份,分离鉴定出空肠弯曲杆菌180株,分离率为34.87%。其中养鸡场和屠宰场鸡粪样空肠弯曲杆菌分离率分别为74.29%和66.38%,屠宰场和市场的鸡肉样中空肠弯曲杆菌的分离率分别为17.33%和13.66%。83株空肠弯曲杆菌通过PFGE分型结果产生了45种不同的谱型。结论四川省部分地区鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌的污染较严重,空肠弯曲杆菌在鸡肉生产链中可能存在水平传播现象。

低温胁迫下黄花丁香的抗寒性研究

以嫁接到暴马丁香(Syringa reticulate var.mandshurica Hara)上的丁香属珍贵黄花品种黄花丁香(Syringapekinensis,Beijing Gold)为供试材料,暴马丁香作为对照,探讨了黄花丁香在东北高寒地区推广应用的可行性.对其一年生枝条进行人工处理,通过测定其相对电导率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、可溶性蛋白含量等生理指标在0℃^-40℃低温胁迫下的生理响应,采用隶属函数分析方法,并结合黄花丁香自然越冬形态的观察,进行了抗寒性综合评价.结果表明:嫁接到暴马丁香上的黄花丁香植株在哈尔滨地区可自然越冬.黄花丁香开花时间比暴马丁香晚5d左右,花期从6月末持续到7月下旬,长达20多天,比原产地嫁接在北京丁香上的黄花丁香花期晚一个月左右.随着低温胁迫的加深,黄花丁香和暴马丁香在生理响应和抗寒适应性上表现出相同的低温胁迫变化趋势,其中相对电导率、可溶性蛋白含量、POD活性和SOD活性总体都呈上升趋势;POD活性和可溶性蛋白变化在两者之间存在极显著差异,相对电导率变化存在显著差异,SOD活性变化差异不显著.黄花丁香和暴马丁香低温半致死温度(LT50)分别为-35.08℃,-39.11℃.结果为黄花丁香的推广应用奠定了基础.

动物性食品源空肠弯曲杆菌二重PCR检测方法的建立及应用

根据GenBank空肠弯曲杆菌（Campylobacter jejuni，cj）的16SrDNA及hip O（编码马尿酸酶基因）序列设计两对特异引物，建立检测动物性食品源cj的二重PCR方法，并应用于样品检测。结果显示只对Cj能特异的扩增出699bp和366bp两个基因片段，而大肠杆菌、沙门氏菌等其他11种细菌均未扩增出条带；Cj标准株ATCC33560的16SrDNA及hip O序列与GenBank其他Cj的相应序列具高度相似性（分别为99．7％～99．9％，98．1％～99．7％）；该方法可在27h内完成，其灵敏度为2．4～16CFU／mL；四川省雅安市鸡肉、猪肉、牛肉和牛奶样品中的Ci阳性率分别为38．0％（19／50）、28．3％（15／53）、17．1％（6／35）和8．6％（4／46）。

鸡肉生产链空肠弯曲杆菌的耐药性研究

目的了解鸡肉生产链(养殖场-屠宰场-市场)中空肠弯曲杆菌分离株的耐药情况。方法针对成都市及雅安市养鸡场、屠宰场和市场中分离的180株空肠弯曲杆菌,采用微量肉汤稀释法,检测鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌对8种抗菌药物的耐药情况;采用错配扩增突变分析PCR(MAMA PCR)技术,检测137株耐环丙沙星的空肠弯曲杆菌的gyrA基因第257位突变情况,对gyrA基因突变进行分析。结果药敏试验表明,空肠弯曲杆菌分离株对环丙沙星、左氟沙星、四环素和克林霉素的耐药率较高,分别为94.44%、93.89%、91.67%和78.33%;对红霉素(20.00%)、链霉素(20.56%)、庆大霉素(17.78%)、氟苯尼考(12.22%)呈现不同的耐药率。从养殖场到市场,鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌对上述8种抗菌药物的耐药率呈持平或上升趋势。MAMA PCR结果表明,95.62%(131/137)的环丙沙星耐药空肠弯曲杆菌在gyrA基因第257位发生点突变,10株环丙沙星敏感菌株均没有检测出gyrA基因的突变;gyrA基因耐药决定区的测序结果表明,环丙沙星耐药菌株MJF31和MJF53都在第257位碱基发生了ACA→ATA(苏氨酸到异亮氨酸)的突变,而对环丙沙星敏感的菌株JF9和JF136均未发生该类突变。结论鸡肉生产链中空肠弯曲杆菌耐药性比较普遍,对喹诺酮类药物耐药率较高,多重耐药菌株较突出,应加强对养殖场和食品源空肠弯曲杆菌耐药性的监测。

抗氧化肉品发酵剂乳酸菌的筛选及特性

分离自四川传统腌腊肉制品中的58株乳酸菌,按照肉品发酵剂筛选标准进行初筛,结果8株乳酸菌符合要求。再以抗氧化能力为复筛指标,筛选到1株具有较强抗氧化能力的乳酸菌LS85。该菌发酵上清液和胞内提取物对羟自由基(.OH)的清除率分别为88.67%和75.60%,对二苯基苦基苯肼自由基(DPPH.)的清除率分别为46.3%和28.6%;该菌在15～40℃内生长,生长温度范围较宽,在MRS液体培养基中,35℃培养第32 h时菌体密度达到最大值,第24 h时pH值(pH=3.88)降至最低;该菌的活菌液对小白鼠的急性毒性试验证明其属于实际无毒。通过形态学、生化指标和分子遗传学鉴定,该菌株被鉴定为戊糖乳杆菌LS85(Lactobacillus pento-sus LS85),为抗氧化肉品发酵剂的开发与研究提供了理论依据。

医院形象构成要素及管理策略分析

医院形象是医院在公众印象中从内在到外表的整体特征,医院形象的好坏直接影响医院自身、医疗活动及其在市场竞争中的成败。通过对医院形象构成要素进行分析、归纳,得出医院形象主要由医护人员、医疗技术、医疗服务、医院声誉和医院环境5大要素构成,并通过与国外医院形象管理现状进行对比,提出我国应注重医疗服务的多样化,建设优秀的医疗服务队伍,积极引进先进设备和研究成果,重视科研工作,提倡人文管理,建立良好的医院声誉和人情化的就医环境等策略。

主要动物性食品生产链大肠杆菌的耐药性分析

为了解主要动物性食品生产链大肠杆菌(Escherichia coli)的耐药情况,采用美国临床和实验室标准协会(CLSI)推荐的微量肉汤稀释法,对源自猪肉、鸡蛋、鸡肉生产链的350株大肠杆菌进行常用10种抗菌药(组合)的敏感性测定,参考CLSI标准(2010)判定药敏结果。结果显示,350株大肠杆菌对四环素(TET)耐药率(82.0%)最高,其次是甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(SXT)(75.4%),对庆大霉素(GEN)耐药率(26.9%)最低。尽管不同来源大肠杆菌对10种抗菌药中大部分药物耐药率较一致,但不同生产链环节的菌株耐药率却存在差异。76.2%(267株)受试菌株多重耐药,其中以8重耐药菌株(17.7%)最多。菌株共产生108种耐药谱,猪肉、鸡肉和鸡蛋生产链中大肠杆菌的耐药谱分别为40、46和55种,但优势耐药谱不明显。菌株数较多的耐药谱为:NAL-CIP-AMP-AMC-CEF-SPT-GEN-SXT-TET(21/350)、TET(20/350)、NAL-CIP-AMP-AMCCEF-SPT-SXT-TET(16/350)、NAL-CIP-AMP-CEF-FLO-SPT-SXT-TET(16/350)及SPT-SXT-TET(15/350)。提示,主要动物性食品生产链大肠杆菌耐药情况较严重,应加强其耐药性连续监测与控制。

方便羊肉汤的研发

以天然无污染的羊肉、羊骨等原料开发可常温较长期保藏的方便羊肉汤。重点研究了方便羊肉汤产品的加工工艺和配方。结果表明,方便羊肉汤的固体汤料及羊肉采用真空包装和高温高压灭菌法,蔬菜包中的几种蔬菜采用热风干燥脱水法,制得的产品能达到商业无菌的要求,在常温下可较长期贮藏。本产品的开发为实现地域特色餐饮食品向工业食品转化提供了技术指导。

鸡肉空肠弯曲杆菌的污染率与耐药性分析

空肠弯曲杆菌是一种常见的食源性病原菌。为了解四川省雅安市鸡肉中空肠弯曲杆菌的污染率及耐药性,采用组合生化法从雅安市场上采集的183份鸡肉样品中培养分离了36株疑似菌株,通过二重PCR的方法鉴定出空肠弯曲杆菌25株,其污染率为13.66%。采用肉汤微量稀释法,对空肠弯曲杆菌的药敏性进行了分析,所分离的菌株对环丙沙星、左氟沙星、克林霉素、四环素耐药率较高,分别为100%、100%、96%、84%,对链霉素、红霉素耐药率较低,分别为12%、4%,对氟苯尼考、庆大霉素敏感。

“三全育人”视域下地方高校科研育人功能实现路径研究

科研育人作为适应新时代发展的育人模式,是落实“三全育人”理念,实现教育内涵式发展的重要载体。当前地方高校存在科研育人的引导机制体制不健全、育人评价指标体系不完善、高水平人才引进与培养有待提升以及育人主体参与度有待加强等问题。为完善地方高校科研育人工作,需要将思想价值引领融入科研育人,夯实全方位育人体系;创新科研育人方式,共建全员育人协同机制;以学生为中心,加强全过程育人成效。

玉蝉花种胚的丛生芽诱导和植株再生技术

以玉蝉花(Iris ensata)种胚为外植体来研究其丛生芽诱导和植株再生。玉蝉花种胚的丛生芽诱导最佳培养基配方为MS+6-BA 1.0mg·L-1+NAA 0.6mg·L-1+KT 2.0mg·L-1,60d时的增殖系数最大,达到9.61;最佳生根培养基为MS+NAA 0.5mg·L-1,生根率达到100%。本研究结果可促进玉蝉花种质资源的有效开发和利用,为种质保存、育种及其他无性繁殖技术等研究的开展提供无菌植物材料。

鸡肉空肠弯曲杆菌的分离鉴定及耐药性分析

目的分离和收集食源性空肠弯曲杆菌的优势流行株,了解市场上鸡肉中空肠弯曲杆菌的污染和药物敏感性情况。方法根据GB/T4789.9-2003、SN0175-2010、ISO10272-1∶2006、FDA/BAM∶2001、USDA/FSIS∶1998等方法优化组合出一套对动物性食品源空肠弯曲杆菌有效的分离鉴定方法,从市场上鸡肉中分离疑似空肠弯曲杆菌,并进一步用生化试验及PCR方法进行准确鉴定。采用微量肉汤稀释法测定了所分离的空肠弯曲杆菌对22种常见抗菌药物(组合)的最低抑菌浓度值(MIC)。结果与结论根据培养特征、形态特征、生化试验和PCR结果准确鉴定出21株空肠弯曲杆菌,其污染率为11.5%。86%生化试验阳性的菌株经PCR鉴定为阳性。将空肠弯曲杆菌标准菌株和随机选出的分离株的16SrDNA扩增序列进行比对,二者同源率为100%。药敏试验表明,14.3%的分离菌株对氨苄西林具有耐药性;大多数菌株对头孢类抗生素MIC值相对较高;42.9%的菌株对萘啶酸具有耐药性;所有分离株对环丙沙星、四环素、红霉素、氯霉素、庆大霉素、链霉素不耐药。

信息技术与高中英语教学的整合浅析

由于科学技术的飞速发展,让多媒体信息技术的应用得到了广泛使用.目前,各大高校的英语教学加入了信息技术的应用,使教学质量和效果都得到了一定的提高.信息技术的应用和引用对英语教学来说具有非常重要的作用,但是在教学过程中也存在一些不足之处,需要采取相应的措施,所以需要对信息技术与英语教学的整合做进一步的分析.

信息技术与高中英语教学的整合浅析

由于科学技术的飞速发展，让多媒体信息技术的应用得到了广泛使用。目前，各大高校的英语教学加入了信息技术的应用，使教学质量和效果都得到了一定的提高。信息技术的应用和引用对英语教学来说具有非常重要的作用，但是在教学过程中也存在一些不足之处，需要采取相应的措施，所以需要对信息技术与英语教学的整合做进一步的分析。

初中英语高效课堂构建之我见

随着我国国际地位的不断增强,在这个时代背景下,我国与其他国外交流十分密切,而英语作为全球通用型语言,学生学好英语对其今后的发展具有不可忽视的作用,在当前新课程改革的背景下,教师的教学方式也应当随着时代的转变而进行转变。作为初中英语教师,自身应当积极摒弃传统教学理念,不断学习和研究有效的教学方式,结合学生的实际学习情况,将学生作为课堂教学的主体,利用多样化的教学手段为学生营造良好的英语学习环境,切实激发学生的英语学习兴趣,为学生营造良好的英语学习环境,为构建初中英语高效课堂奠定基础。

四川省部分地区2010-2011年猪肉生产链中沙门菌耐药特征及分子分型研究

目的：分析2010-2011年四川省部分地区猪肉生产链中沙门菌耐药特性及分子分型特征。方法对分离的112株沙门菌采用肉汤微量稀释法进行10种抗生素（组合）药敏试验，参考CLSI标准（2010）判定结果。选取不同菌株来源、血清型和耐药谱的74株沙门菌，按照美国PulseNet标准进行脉冲场凝胶电泳（PFGE）分型。结果猪肉生产链中沙门菌对四环素耐药率最高（89.29%），其次为大观霉素（36.61%）、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑（35.71%）、萘啶酸（33.93%）和氨苄西林（24.11%），多重耐药率为33.93%，对头孢噻呋敏感，共有19种耐药谱。来自猪肉生产链的74株沙门菌可分为34个PFGE谱型，其相似性为40%～100%。结论四川省猪肉生产链中沙门菌耐药较为严重，其血清型及耐药谱与PFGE分型有一定相关性；生产链中沙门菌可能存在自上游生产链向下游生产链水平传播的情况。

水源性肠球菌对苯扎溴铵及部分抗菌药的耐药性研究

为了解水源性肠球菌对抗菌药和苯扎溴铵的耐药现状,为后期的用药提供新的方向和理论依据。运用肠球菌选择培养基和多重PCR法对福建省部分河流和猪场环境中的水源性肠球菌进行分离和种水平鉴定,采用微量肉汤法测定分离菌株的MIC值,并且用PCR方法检测16种相关抗性基因。结果显示,福建省部分地区水源性肠球菌的分离率为71.43%,其中粪肠球菌占41.33%、屎肠球菌占14.67%;多重耐药率为74.67%,对红霉素的耐药率最高,为81.33%,其次为四环素74.67%,对氨苄西林和万古霉素较敏感,耐药率仅为4.00%和2.67%;有22.67%的分离菌对苯扎溴铵的MIC值高于标准菌;共有9种抗性基因被检出,其中gyrA基因的检出率最高,为93.33%,其次是tetL基因,也高达80.00%。结果表明,福建省部分地区水源性肠球菌分离率较高且多重耐药现象严重,粪肠球菌为优势菌,且耐药率高于屎肠球菌,携带多个抗性基因是导致分离菌株对抗菌药物产生耐药性的主要原因,分离菌整体对苯扎溴铵较敏感,耐受水平低。

野生动物园不同源性VRE耐药性及REP-PCR分型研究

为了解福州市野生动物园内不同源性耐万古霉素肠球菌的耐药现状及亲缘情况,进而指导兽医临床合理用药,并对控制耐药性传播提供理论依据。用微量肉汤法对6种抗生素进行药敏试验,PCR法检测VanA、VanB、VanC1和VanC2/C3基因,并采用重复基因外回文序列PCR分析技术（REP-PCR）,对分离自不同源性的耐万古霉素肠球菌进行基因多样性研究,比较菌株之间的亲缘关系。结果显示,福州市动物园内不同源性肠球菌分离到VRE共41株,耐药率高达100%,其中红霉素（100%）、土霉素（97.58%）和氯霉素（86.67%）耐药率最高;氨苄西林和万古霉素敏感率分别为92.12%和84.85%;万古霉素相关耐药基因VanA检出率为4.88%,VanB基因检出率为17.07%,VanC1基因检出率为31.71%,VanC2/C3基因检出率为39.02%;REP-PCR分型结果显示,不同来源的耐万古霉素肠球菌菌株大致可分为2～3个型,其中,分离自动物园环境的H2和H3、H1、H8和H9及分离自动物园不同动物的M9和NL6、MH5和MH8、M3、BM3和L6具有100%同源性。结果表明,动物园内肠球菌整体耐药情况较严重,耐药基因VanA、VanB、VanC1和VanC2/C3基因与多重耐药具有相关性;动物源性、环境源性和人员性VRE之间发现同源性100%的菌株,可能存在同一菌株的垂直克隆传播,不同源性VRE之间存在一定的流行病学相关性。