常温条件下微气调袋包装对荔枝品质与某些生理指标的影响

常温条件下,研究用微气调袋套袋包装赤叶荔枝(LitchichinensisSonn.cv.Chiye)果实的保鲜效果与果实的生理变化。结果表明:套袋包装可使荔枝果实货架期延长3d,果实的商业品质能较好地保持,果实呼吸速率、乙烯释放量、果皮细胞膜透性及多酚氧化酶活性均受到明显抑制。

杨梅采后保鲜研究进展

简要综述了杨梅果实结构、生理特性、生产及保鲜现状,并指出了存在的问题和发展方向。

温度对采后番荔枝耐藏性的影响

番荔枝果实采后在自然室温 ( 2 6～ 33℃ )条件下贮藏寿命仅为 3d。随着贮藏温度下降 ,果实呼吸和乙烯释放高峰推迟 ,果肉质膜透性和果胶甲酯酶活性明显下降 ,贮藏寿命延至 15d左右。 10℃是番荔枝果实后熟的临界温度 ,低于 10℃则后熟不充分 ,甚至发生冷害。采后番荔枝果实后熟过程中 ,果肉PPO、POD、SOD和CAT活性极低 。

机械损伤对橄榄采后品质及其生理的影响

通过人工上树采摘、拦网采摘和自然掉果三种采收方式,探讨不同程度的机械损伤对橄榄采后商业品质及其生理的影响,结果表明:橄榄果实受到机械损伤后,在贮藏期间,果实的失重率和可溶性固形物呈线性增加,细胞膜透性增大,有机酸和VC的含量减少,含水量快速下降,呼吸速率迅速提高,PPO、POD、CAT活性上升,加速了果实的衰老进程。轻采轻放,减少机械损伤,对延长橄榄果实贮藏寿命,提高果品商业品质具有积极意义。

番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报)

采后番荔枝在整个后熟过程中有明显的呼吸高峰。PPO活性极弱 ;POD、SOD活性在贮藏初期上升 ,在果实尚未软化时急剧下降 ;CAT活性在采后一直呈下降趋势。果肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢 ,软果后急剧上升 ,与果肉组织pH值密切相关 (r=0 .90 15)。

微波对采后番荔枝果实耐藏性的影响

利用微波炉对采后番荔枝果实进行处理,研究处理后果实的生理变化及贮藏寿命。结果表明:10～30 s短时微波处理延缓了果实呼吸和乙烯释放高峰的出现,对果皮多聚半乳糖醛酸酶、果胶酶的活性和细胞膜透性有一定的抑制作用,延长了贮藏寿命1～3 d;其中,20 s是最佳微波处理时间,超过30 s会产生热伤害,并诱发果实褐变。

采后番石榴贮藏期间的外形和生理变化(简报)

番石榴采后枯水严重 ,硬度迅速下降 ;贮藏前期呼吸缓慢 ,至 11d后加剧 ,第 13天出现跃变高峰 ;贮藏 3d后开始释放乙烯 ,以后急剧上升 ,第 13天达高峰 ;组织的pH值呈酸性 (pH 4～ 5 ) ,果皮的 pH值一直呈上升趋势 ,而果肉的pH值却恒定在 4.2左右 ;果皮的质膜相对透性高于果肉 ;室温贮藏 10d后 ,番石榴的商业品质迅速下降。

微气调袋包装对采后金针菇品质的影响

10℃下,采用微气调袋包装金针菇,观察其货架寿命与品质变化。结果表明:微气调袋包装使金针菇货架期比传统密封薄膜袋包装延长了3d,呼吸代谢和蒸腾作用得到有效地抑制,菇体的商业品质能较好地保持。

植物生长调节剂对大叶红草的矮化效应

采用多效唑(PP333)、比久(B9)和6-苄基腺嘌呤(6-BA)喷施大叶红草,探讨3种植物生长调节剂对大叶红草生长及生理的影响.结果表明:3种植物生长调节剂均不同程度地对大叶红草产生矮化作用,表现为抑制植物株高、茎间长、叶长、叶宽;PP333和6-BA使茎增粗;3种调节剂处理均提高了大叶红草的呼吸速率和叶绿素、花青素、可溶性糖的含量,PP333和6-BA使大叶红草叶片过氧化物酶活性和可溶性蛋白质含量增加;3种生长调节剂中,PP333对大叶红草的矮化效果最佳,而6-BA对大叶红草生理变化的影响最大.

微波处理对圣女果采后品质的影响

用家用微波炉对采后圣女果进行微波处理,探讨了处理后果实的贮藏寿命及营养品质变化。结果表明:适宜的微波处理,对圣女果果实贮藏期间可溶性固形物、可溶性蛋白、有机酸及维生素C的降解有一定的抑制作用,提高了好果率及延长了果实的贮藏寿命,对于提高圣女果的商业品质具有积极意义。

水蕨配子体和孢子体发育的研究

为探讨水蕨的生活史及其发育机制,采用土壤培养法,对粤东产水蕨的配子体和孢子体发育进程进行研究.结果表明:水蕨孢子于3月和11月播种,在室内自然条件下培养12 d后萌发形成丝状体,接着发育形成原叶体;1个月后原叶体分化出精子器和颈卵器,第2个月形成胚,胚经过3～4个月的发育形成成熟植株,长出新的孢子叶;孢子发育成熟约需1个月;4～6月是水蕨营养生长的高峰期.水蕨以孢子繁殖为主,其原叶体上能长出新的原叶体或片状结构,形状大多不规则,雌雄同体.此外,水蕨具有1个原叶体上发育出多株孢子体的现象.

常温条件下套袋包装对采后茼蒿品质的影响

在自然室温条件下,研究了采后茼蒿贮藏期间品质的变化以及套袋包装对其保鲜效果的影响,结果表明:茼蒿采后呈现出呼吸跃变型,水分蒸腾严重,贮藏期间叶绿素、糖、维生素C和蛋白质急剧下降,贮藏寿命仅1.5d;套袋包装能有效地控制水分散失,缓慢呼吸速率,抑制叶绿素降解,减少营养成分损失,使茼蒿贮藏寿命延长了7d。

不同烹饪方法对南瓜营养品质的影响

采用炒、蒸、煮3种烹调方法对南瓜进行菜品制作,探讨不同烹调方法对南瓜感官品质及营养成分的影响。结果表明:3种烹调方法均使南瓜的瓜肉变软;蒸法和煮法的南瓜味道清淡,而炒法的香气较浓。3种烹调方法均使南瓜的胡萝卜素、VC、蛋白质含量下降;炒法和蒸法可使南瓜的可溶性固形物含量增加,而煮法却相反。从保存菜品品质及营养成分考虑,南瓜的烹调方法以蒸法最佳。

NaCl溶液对杨桃采后生理的影响

常温条件下,研究NaCl溶液处理对杨桃采后生理生化的影响。结果表明:杨桃为非跃变型果实,贮藏过程呼吸作用较弱,1%NaCl溶液处理使果实呼吸强强度受到明显抑制,对果肉组织的细胞膜透性、多酚氧化酶(PPO)活性和过氧化物酶(POD)活性有一定的抑制作用,对过氧化氢酶(CAT)活性则具有一定的促进作用,抑制果实的酶促褐变、延缓果实的衰老进程、延长杨桃果实的贮藏寿命。

不同套袋包装对采后秀珍菇保鲜效果的影响

在10±1℃下,研究了不同套袋包装对秀珍菇保鲜效果的影响,结果表明:微气孔袋的保鲜效果最好,保鲜期可达10 d, 其次为密封袋,小孔袋与对照接近。微气孔袋包装的秀珍菇,其失重和褐变程度低,呼吸作用和蒸腾作用明显被抑制,蛋白质、有机酸、维生素C、可溶性固形物等营养成分均能较好地保存。

生态因子对水蕨生长的影响

通过移植和孢子繁殖试验,研究了生态因子对粤东地区水蕨生长的影响,结果表明,水蕨生长具有季节性变化,4—6月是水蕨生长高峰期,6月和12月开始形成孢子;水蕨孢子萌发和孢子体的发育均需要光照;光照4～10h,水蕨孢子的成苗率显著提高,最高达82.4%;遮荫对水蕨叶柄基部直径、植株鲜重和干重有显著的抑制作用,导致叶柄纤细,易倒伏;光照显著促进水蕨叶的生长,使其抗伏性增强,并加速其孢子囊的成熟;基质(塘泥+河沙,其体积比为4∶1)培养能提高水蕨幼苗的成活率,促进水蕨孢子体的生长发育.

套袋包装对采后金针菇耐藏性的影响

研究了不同气密性薄膜袋包装对金针菇保鲜效果的影响。结果表明套袋包装能有效地抑制金针菇的呼吸代谢和蒸腾作用,减少营养成分的损失,延长保鲜寿命;不同气密性包装袋对金针菇的保鲜效果不尽相同,微孔包装袋的保鲜效果最好,密封包装袋次之,大孔包装袋最差,与对照差异不大;采用微孔袋包装的金针菇,10℃低温下贮藏15d,菇体变化不大,褐变极少,无异味,营养品质保持较好。

粤东地区维管束植物研究

对粤东地区的维管束植物进行野外调查及文献考证 ,结果表明 :本区维管束植物计有2 32科、 10 97属、 2 2 5 2种 ,其中 ,蕨类植物 31科、 5 9属、 99种 ,裸子植物 10科、 2 0属、 2 9种 ,被子植物 191科、 10 18属、 2 12 4种 ,引种栽培 4 74种 ;植物区系成分以热带成分为主 ,区系性质为南亚热带———中亚热带植物区系的中间类型 ,但偏重于南亚热带 .

粤东地区野生珍稀濒危植物及其保护

通过野外调查和查阅前人的资料 ,粤东地区野生分布的国家级保护植物计有 2 5科 ,2 7属 ,2 9种 ,占广东总种数的 45.3% ,其中 ,国家级一级保护植物 2种 ,二级保护植物 1 6种 ,三级保护植物 1 1种 ,主要分布在粤东北部山区 .改造区内森林植被 。

潮州生态旅游的现状与发展对策

发展生态旅游不仅带来经济、生态和环境效益,还可实现旅游业的可持续发展。笔者分析了潮州市生态旅游的现状及问题,并从法律、科学的视角提出使其健康发展的相关对策。