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咖啡渣制取甘露糖糖液最佳浓缩工艺条件的选择 被引量:2
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作者 黄广民 陈袆平 +1 位作者 孙中亮 陈海富 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期35-37,共3页
采用 D-甘露糖标准溶液为参比溶液,采用分光光度法,分别测定咖啡渣水解稀释液和 D-甘露糖标准溶液,在各种同等条件下的吸光度,以选择最佳浓缩工艺条件。
关键词 咖啡渣 甘露糖 浓缩工艺
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