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浅议大型活动餐前监督中的HACCP 被引量:8
1
作者 陈诗潜 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第10期1192-1192,共1页
关键词 危害分析 大型活动 餐前监督 HACCP
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福州市中小学生皮下脂肪发育规律的研究 被引量:3
2
作者 陈诗潜 贾薇 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 1998年第1期36-37,共2页
文章报告了对福州市4778名中小学生皮褶厚度,瘦体重的测试结果并结合身高、体重等指标进行分析,发现其规律是:女生的皮下脂肪发育速度快于男生,且各个年龄组的皮褶厚度及体脂率均大于男生,随着年龄增长,这种差异明显增大;男女生... 文章报告了对福州市4778名中小学生皮褶厚度,瘦体重的测试结果并结合身高、体重等指标进行分析,发现其规律是:女生的皮下脂肪发育速度快于男生,且各个年龄组的皮褶厚度及体脂率均大于男生,随着年龄增长,这种差异明显增大;男女生身体成分的发育与身高的突增关系密切;城市学生皮下脂肪发育速度明显快于乡村学生。 展开更多
关键词 中小学生 皮褶厚度 体脂率 瘦体重
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福州市市售液体乳制品卫生质量调查研究 被引量:3
3
作者 陈诗潜 陈青 陈瑞熙 《现代预防医学》 CAS 2001年第4期502-502,共1页
关键词 福州市 液体乳制品 卫生质量
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塑料食品袋的安全性 被引量:3
4
作者 陈诗潜 薛敏 罗柏友 《职业与健康》 CAS 2007年第12期1045-1046,共2页
关键词 塑料食品袋 食品卫生 污染 使用
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福州市10年来搞好餐前监督工作的体会 被引量:1
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作者 陈诗潜 陈玉麟 《海峡预防医学杂志》 CAS 2001年第1期56-56,共1页
关键词 大型会议 餐前监督 食品卫生 HACCP
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塑料食品袋的安全隐患及监管措施
6
作者 陈诗潜 林捷 《中国卫生工程学》 CAS 2007年第1期43-44,共2页
关键词 塑料食品袋 包装 安全隐患 监管措施
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福州市市售液体乳制品卫生质量分析
7
作者 陈诗潜 陈青 陈瑞熙 《中国食品卫生杂志》 2002年第1期44-45,共2页
关键词 福州市 液体乳制品 卫生质量分析 检验
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市售甲醛浸泡食品的现状和管理对策 被引量:12
8
作者 卢济灼 陈诗潜 陈瑞熙 《中国食品卫生杂志》 2001年第1期32-33,共2页
关键词 农贸市场 甲醛浸泡食品 卫生监督 检查 福州市
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建立食品卫生质量公告制度之我见
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作者 陈诗潜 贾薇 《中国卫生监督杂志》 2000年第5期237-237,共1页
关键词 食品卫生质量 《食品卫生法》 卫生行政部门 计量认证 标准化 等级卫生防疫站 消费者 客观性 贯彻法律法规 检验报告
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儿童少年肥胖概述 被引量:1
10
作者 贾薇 陈诗潜 《现代康复》 CSCD 1999年第2期230-231,共2页
肥胖给人类生活、学习与工作带来诸多不便,与高血压病、高血脂、冠心病、Ⅱ型糖尿病的发病都有关系。近10年来,我国儿童少年肥胖发生率有显著升高,7~18岁男生超重、肥胖率由1985年的2.75%上升至1995年的8.65... 肥胖给人类生活、学习与工作带来诸多不便,与高血压病、高血脂、冠心病、Ⅱ型糖尿病的发病都有关系。近10年来,我国儿童少年肥胖发生率有显著升高,7~18岁男生超重、肥胖率由1985年的2.75%上升至1995年的8.65%;女生由3.38%上升至7.18... 展开更多
关键词 儿童 少年 肥胖症 高血脂 脂肪
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福州市市售保健食品包装标识情况调查 被引量:1
11
作者 董懿德 陈伟 +2 位作者 陈平 陈诗潜 方黎剑 《中国公共卫生管理》 2001年第2期117-117,共1页
为了解福州市市售保健食品标识状况,进一步加强保健食品的监督管理.我们于2000年4~6月对福州市销售保健食品的部分批发点、商场进行了保健食品标识情况专项检查,其检查结果如下:
关键词 福州市 保健食品 包装标识 调查
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1995年福州市中小学生血红蛋白测定结果分析 被引量:2
12
作者 贾薇 陈诗潜 林馨 《中国校医》 1996年第6期434-435,共2页
关键词 中小学生 血红蛋白 测定
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一起致病性大肠埃希氏菌EPEC食物中毒调查报告
13
作者 陈平 陈诗潜 +2 位作者 陈瑞熙 陈伟 董懿德 《现代预防医学》 CAS 2001年第4期515-515,共1页
关键词 致病性大肠埃希氏菌 EPEC 调查 食物中毒
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福州市不同餐饮业烹调用植物油卫生质量调查
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作者 陈青 陈平 +2 位作者 陈诗潜 刘巧 魏运清 《实用预防医学》 CAS 2001年第6期443-443,共1页
了解福州市不同餐饮业烹调用植物油卫生状况 ,对餐饮业卫生现场调查并随机抽样检测植物油。结果87 3 0 %餐饮业采购植物油未索证 ,Ⅱ类餐饮业 (即中小餐馆 )烹调用植物油卫生指标合格率 63 2 7% 。
关键词 餐饮业 植物油 卫生质量 福州
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福州市学校饮食卫生状况调查分析
15
作者 薛敏 陈诗潜 +1 位作者 陈明磊 吴丹 《职业与健康》 CAS 2003年第6期56-56,共1页
为了解我市学校饮食卫生状况,及在卫生管理中存在的问题,减少食源性疾病传播,保护广大学生的身体健康,我们于2002年9月对全市36所学校的食堂及食杂店进行1次卫生监督检查.
关键词 学校食堂 食杂店 卫生状况
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一起食用猪肝引起食物中毒案的法律责任评析
16
作者 陈瑞熙 陈诗潜 +1 位作者 董懿德 陈平 《海峡预防医学杂志》 CAS 2003年第5期69-69,共1页
关键词 食物中毒 盐酸克伦特罗(瘦肉精) 食品卫生法
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福州市部分中小学生身体成分发育规律的调查 被引量:7
17
作者 陈诗潜 贾薇 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期59-60,共2页
福州市部分中小学生身体成分发育规律的调查陈诗潜贾薇我站于1995年4月在福州市进行了中小学生身体成分发育规律的调查。一、对象与方法对象:福州市8所中小学7~18岁身体健康无发育畸型的学生共4778名,每个年龄组男女生... 福州市部分中小学生身体成分发育规律的调查陈诗潜贾薇我站于1995年4月在福州市进行了中小学生身体成分发育规律的调查。一、对象与方法对象:福州市8所中小学7~18岁身体健康无发育畸型的学生共4778名,每个年龄组男女生各200名(城市女生18岁年龄组为... 展开更多
关键词 中小学生 皮褶厚度 身高 体重 身体成分发育
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