高水分籼米安全储藏及保鲜技术研究

以一定条件下的籼米平衡水分，水活度作为评价籼米储藏稳定性和制定保 管技术措施及管理规范的重要依据。对不同水分的籼米，综合运用通风储藏、自然低温 隔湿保冷储藏、磷化铝低剂量密闭和间歇密闭及其它储粮技术，使２１７１０ｔ水分为 １３．７％～１６．６％的籼米保质、保鲜、安全储藏６～８个月。３种不同水分的籼米品质变化 趋势、保质保鲜效果均无明显差异。

武汉地区玉米安全度夏技术研究

对 ４． ７２万 ｔ水分为 １３． ０％～１５． ５％的东北玉米．冬秋季节以通风降温为主； 气温气温上升季节以密闭隔温为主；度夏期间采取磷化铝片低剂量密闭或间歇密闭防治 害虫和抑制霉菌危害；度夏后适时敝堆散温降温等技术措施。使玉米安全储藏顺利度夏． 延缓品质陈化效果显著．另经检测表明，玉米烘伤粒的脂肪又值明显高于正常玉米籽粒。

高水分期货籼米安全储藏及保鲜技术的应用与研究

以一定条件下的籼米平衡水份，水活度作为评价籼米储藏稳定性和制定保管技术措施及管理规范的重要依据。对不同水分的期货籼米，综合运用通讯储藏、自然低温隔湿保冷储藏，磷化铝低剂量密闭和间歇密闭及其它储粮技术，使２１７１０吨水分为１３．７￣１６．６％的期货籼米的保质、保鲜、安全储蓄６￣８个月。其中水分为１５±０．５％、１６±０．５％的籼米与水分为１４±０．５％的籼米的品质变化趋势、保质、保鲜效果。