月季花红色素的提取及稳定性的研究

一．引言月季，别名月月红，月季花（ＲｏＳａＣｈｉｎｅｎｓｉｓＪａｃｑ），属蔷薇科，蔷薇属，从每年的３月到１０月蓓蕾续放，开花不绝，现广泛栽培，主要分布于河北、陕西、山西等地。月季花主要成分为萜醇类化合物［１］，花、根及叶均可入药，内服可治妇女病，外用...

对辣椒色素某些性能的测试

对辣椒色素某些性能的测试陈连文（河北经贸大学轻工系石家庄０５００６１）刘敬兰（河北师范大学实验中心石家庄０５００１６）关键词分离辣椒色素测定红辣椒属茄科，辣椒属（ＣａｐｓｉｃｕｍｆｒｕｔｅｓｃｅｎｓＬ．），我国各地均有栽培，品种多，资源丰富。内服有开...

落葵色素的提取及其稳定性的研究

落葵色素的提取及其稳定性的研究陈连文（河北经贸大学石家庄０５００６１）刘敬兰，师建华（河北师大实验中心石家庄０５００１６）（石家庄市蔬菜研究所石家庄０５００２１）１前言合成食用色素，色泽鲜艳，稳定性好，但多数对人体有害。天然食用色素，安全无毒，色调诱...

毛细管气相色谱法分离分析苯酚和水杨醛

采用毛细管气相色谱法对由苯酚和甲醛为原料合成的水杨醛及反应物苯酚进行了分离分析。研究了水杨醛与苯酚分离的最佳条件,用正十四烷作内标物进行定量,水杨醛、苯酚在0.5～6.0g/L内有良好的线性,加标平均回收率分别为97.3％、99.0％,测定结果的相对标准偏差小于5％。

牵牛花色素稳定性研究

研究了氧化剂、还原剂、部分食品添加剂、金属离子对牵牛花色素稳定性的影响。

埃及扁圆红甜菜色素的提取及其稳定性研究

提取埃及扁圆红甜菜中的色素 ,研究了酸度、热、光等对该色素稳定性的影响 .结果表明 :红甜菜色素水溶性好 ,对热、光的稳定性较好 ,适于弱酸性条件下使用 .

板栗壳色素的提取及应用研究

本文以NaHCO3溶液为提取剂,在室温下进行板栗壳色素的提取。探讨了板栗壳色素在拟巧克力奶和拟巧克力蛋糕中的应用。研究结果表明:板栗壳色素与淀粉和蛋白质的染着性好,着色稳定,与主要食品原料和添加剂有较好的混用性,对产品品质无不良的影响,是一种实用性较强的天然色素。

落葵色素性能的测定

研究氧化剂、还原剂、部分食品添加剂、金属离子对落葵色素稳定性的影响，并对其影响结果进行了讨论．

毛细管气相色谱法测定二嗪农乳剂

选用邻苯二甲酸二甲酯为内标物，二嗪农在2．0～16．0μg的范围内，质量与峰面积比呈现良好的线性关系（r=0．9996），最小检出量为0．5mg／L，加标样回收率平均值为99．3％．方法快速、准确、灵敏．

金盏菊色素的提取及性能测定的研究

通过溶剂萃取法和微波辐照法,对金盏菊干花中的色素进行提取对比研究,同时还综合性地研究了温度、光照、酸碱度、氧化剂、还原剂、常见的金属离子以及食品添加剂对色素稳定性的影响。实验结果表明,该色素提取的较优条件为:乙醇浓度为95%、提取时间为30s、料液比为1:100、微波功率为320W。易溶于95%乙醇,最大吸收波长为445nm。耐光性、耐氧化性较差,其他因素对色素无影响。本文研究将对开发和利用金盏菊色素提供较好的理论依据。

黑糯玉米芯色素稳定性的测定

前言 随着科学技术的发展和人们生活水平的提高,合成色素被天然色素取代已大势所趋,开展安全可靠的天然色素对保障人民身体健康有着十分重要的意义。 黑糯玉米属禾本科玉米属(Gramin Zea L),原产于秘鲁,后引进我国,本文所研究的黑糯玉米是由石家庄燕赵种业公司在2000年培育出的新品种,该品种生长期100天左右,玉米穗从里到外均为黑紫色,色泽鲜艳,着人喜欢。本文以黑糯玉米的下脚料黑糯玉米芯为原料,对其色素的提取及其稳定性进行了研究。

紫外分光光度法对野酸枣皮色素的提取及性能测定的研究

本文采用分光光度法研究了野酸枣皮色素的提取条件,研究了热、光、酸度、氧化剂、还原剂以及几种常用的食品添加剂、常见金属离子对其稳定性的影响。酸枣在我国分布很广,酸枣皮色素为水溶性色素,原料易得,提取简单,有一定的营养价值和药物功能。该研究将对开发和利用野酸枣皮色素提供较好的理论依据。

分光光度法对番茄色素提取及稳定性的研究

本文主要研究了番茄红素的提取及热、光、酸度、氧化剂及还原剂、几种常用食品添加剂及常见金属离子对其稳定性的影响,为开发和应用该色素提供了一定的理论依据。

土鳖虫对大鼠抗凝血和促纤溶作用研究

目的:研究土鳖虫的抗凝、促纤溶作用。方法:土鳖虫给大鼠灌胃7天后测定凝血和纤溶两方面的指标。结果:土鳖虫在抗凝血方面未能表现出明显作用。在纤溶方面,土鳖虫表现出明显的血液纤溶酶原(P lg)活性提高和纤溶酶原激活剂(t-PA)活性提高。促进纤溶酶原活性的成分为非水溶性物质,而促进纤溶酶原激活物的成分存在于水提物中。结论:土鳖虫的作用主要在于促进纤溶功能,而不在于抗凝血。

衍生化毛细管气相色谱法分离测定山梨醇和甘露醇

采用乙酸酐为衍生化试剂，吡啶为溶剂和催化剂，将山梨醇和甘露醇转化成易挥发的糖醇乙酰酯衍生物。用苯基氰丙基聚硅氧烷（ＢＰＸ－７０）毛细管色谱柱分离分析，使同分异构体的六元糖醇得到了很好的分离，并用内标法定量。山梨醇和甘露醇的线性范围均为２．５０ｇ／Ｌ－１２．５ ｇ／Ｌ，检测限分别为０．６０ｎｇ和０．６８ ｎｇ。

自动分级对高大平房仓长期储存粮食的影响及对策

通过多年来的实验探索,本文多方面阐述了粮食自动分级对储粮稳定性、储粮品质的负面影响。同时,因地制宜,多角度提出了如何有效地减小粮食自动分级的相应对策,从而达到粮食安全储存的目的。

紫甘蓝色素的提取及稳定性的研究

紫甘蓝色素的提取及稳定性的研究刘敬兰（河北师大石家庄０５００１６）陈连文，李惠荔（河北经贸大学石家庄０５００６１）随着人们生活水平的不断提高，人们对色素的需求量越来越大，对色素的质量要求越来越高。食用色素有天然提取和人工合成两大类。天然色素质地纯正，...

气相色谱法测定新型多元复合液肥中二羧酸

建立了新型多元复合液肥中丁二酸、戊二酸、己二酸的气相色谱分析方法。色谱条件：５％ＳＥ－３０不锈钢填充柱，程序升温，内标物为丙二酸二乙酯，３种二元酸二乙酯分别在２．３～９．３μｇ，１０．８～４３．２μｇ和２．８～１１．０μｇ质量范围内，其样品质量与样品峰面积和内标峰面积之比呈良好的线性关系，相关系数ｒ≥０．９９５５。

人造芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯的气相色谱分析

采用２ｍ×３ｍｍ玻璃柱，涂布０．５％ＥＧＡ的８０～１００目ＧａｓｃｈｒｏｍＱ为固定相，以异辛醇为内标物，分析芥子油中异硫氰酸烯丙酯与硫氰酸烯丙酯异构体。该方法既可用于人造芥子油的含量分析，也可用于市售芥子油的质量鉴定。