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题名反胶团萃取菜籽蛋白质和油的反萃工艺研究
被引量:8
- 1
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作者
陈银鹤
郑竟成
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机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
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出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第11期69-71,共3页
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文摘
本文对十六烷基三甲基溴化铵/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取菜籽蛋白反萃工艺进行了研究。结果表明,影响蛋白质反萃率的主要因素是:萃取时间、水的pH值和KCl浓度。反萃最优条件为:pH值6.5、水相KCl离子浓度1mol/L、反萃时间60min时,反萃率最高。
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关键词
反胶团
菜籽蛋白
反萃
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分类号
TS224.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名反胶团法萃取菜籽蛋白质工艺研究
被引量:3
- 2
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作者
陈银鹤
郑竟成
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机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
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出处
《武汉工业学院学报》
CAS
2008年第4期1-4,8,共5页
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文摘
研究了CTAB/异辛烷/正辛醇反胶团体系萃取分离菜籽蛋白质的前萃工艺。考察了水相pH、离子强度、原料加料量、萃取时间对菜籽蛋白质萃取率的影响,最后采用了四因素四水平正交实验,得出反胶团法分离菜籽蛋白质的前萃最优工艺条件为:菜籽粉加入量为0.6 g,KCl浓度0.09 mol/L,pH值7.0,萃取时间80 min。在最佳工艺条件下,前萃率可达70.19%。
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关键词
反胶团
菜籽蛋白质
前萃
优化
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Keywords
the technology of reverse micelles
rapeseed protein
forward extraction
optimize
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分类号
TS222.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名米糠保鲜方法的研究
被引量:7
- 3
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作者
桂小华
郑竟成
陈银鹤
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机构
武汉工业学院食品学院
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出处
《粮食与食品工业》
2008年第1期15-17,共3页
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文摘
介绍了常用的米糠保鲜方法,通过正交试验优化了保鲜工艺。结果表明,最佳保鲜条件为:乙二胺四乙酸(EDTA)添加量0.9%、木瓜蛋白酶添加量0.09%、加水量1∶10。米糠保存2个月后,酸值在25.23 mg KOH/g。
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关键词
米糠
EDTA
木瓜蛋白酶
酸值
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Keywords
rice bran
EDTA
papain
acide value
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分类号
S816.44
[农业科学—饲料科学]
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名响应面法优化脱脂米糠制备植酸钙的工艺研究
被引量:1
- 4
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作者
冯成
陈银鹤
郑竟成
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机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
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出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第12期119-122,共4页
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文摘
本研究通过单因素试验和响应面法,优化了脱脂米糠制备植酸钙的工艺。以pH值、搅拌时间、温度、液料比为因素,以植酸钙质量和P2O5含量为响应值对试验进行响应面设计,建立了植酸钙质量、P2O5含量的回归模型,优化得到最佳工艺条件为pH值2.34、搅拌时间2.46h、温度为53.22℃、液料比为10.82∶1,在此条件下植酸钙质量可达到1.6815g,P2O5含量可达到33.05%。
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关键词
脱脂米糠
植酸钙
响应面分析法
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分类号
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名探究建筑施工技术管理优化措施
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作者
陈银鹤
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机构
甘肃第五建设集团公司
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出处
《建材与装饰》
2013年第40期80-81,共2页
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文摘
对建筑施工技术管理工作进行优化,是施工项目质量控制、安全控制,以及成本控制的要求,因此它已成为人们研究的热点课题。我国建筑市场的竞争现状表明,能否落实好建筑施工技术的管理优化工作对企业的生存和发展起到关键的作用。本文在深入分析建筑施工技术管理过程中存在的问题,并以此为基础,探讨建筑施工技术管理优化措施,以期提高建筑工程的品质,树立施工企业的良好形象。
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关键词
建筑
施工技术
管理
优化措施
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分类号
TU74
[建筑科学—建筑技术科学]
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