追求超前的人——记全国食品工业优秀企业家南京调味品四厂厂长钱坤荣

在南京调味品四厂,只要跟钱坤荣厂长接触一下,就会给你留下这样的印象:头脑敏捷,事业心强,在锐意改革、企业管理、从严治厂、勤俭创业方面有他的独到之处。

质量 名牌 效益——国营南京调味品四厂创名牌产精品小记

曾几何时,国营南京调味品四厂因产品质量问题被全国首次质量万里行曝光,并责令限期整改。刚刚到任的厂长钱坤荣第一次上台讲话就是做检查。而今天,当你来到这个厂见到的却是一幢幢排列有序,标准明亮的厂房、假山、喷泉、花卉、盆景点缀其中,更令人刮目的是,这个厂生产的全国名牌产品“鼓楼”和三伏酱油以及其他国际金奖银奖、国家金奖的产品。该厂是如何实现这一质的飞跃的呢?

酱油生产用PDC—2/3型微机酿造监控系统

由南京调味品四厂、中美合资南京宁艾技术开发有限公司、黑龙江省鸡西市科委电子科研所、北京清华大学联合开发研制的PDC—2/3型微机酿造监控系统,采用了90年代初80286、80386最新机型作为主机,14寸高分辨彩显,标准宽行打印机,标准101键盘,标准PC—I/O总线外围接口设备。在软件和硬件上同各类广为流行的IBMPC—XT/AT机器有完美兼容性。全汉字人机对话方式操作,为工控现场使用者提供了友好界面。系统中还配置了微机打字、报表、数据库、办公自动化等应用软件,不但能完成酿造全过程生产自动监测和自动控制,而且还用于现代化企业管理,为企业生产的科学化和规范化提供了得心应手的先进工具。

酱油生产用PDC-2/3型微机监控质量效益分析

酱油生产过程是利用微生物的生理作用所引起一系列生物化学反应过程而进行的。在把握生产过程中微生物的生长繁殖和酶的作用所需要的条件(适合的营养源、温湿度、pH、空气等)方面,PDC-2/3型酿造微机监控系统已能为之作出贡献。 PDC-2/3型酿造微机监控系统,是由南京调味品四厂、南京宁艾技术开发有限公司、黑龙江省鸡西市电子科研所、北京清华大学联合开发研制生产的。该系统采用了九十年代初80286、80386最新机型作为主机。