安全海鲜高密度冷链运输和存养技术应用

为了提高海鲜的存活率，目前我国海鲜的养殖、运输、存养大都采取了渔药、化学剂、抗生素等，造成了海鲜的不安全性，危害着人们的健康。采取物理、生物等技术取代目前海鲜养、运、存的化学方式是必要和紧迫的。本文深八分析了海鲜容易死亡的原因，指出了提高海鲜成活率的安全技术路径，并就相关技术做了具体介绍，供业界分享.

果蔬生物保鲜技术创新研究

本文介绍了生物保鲜技术的特点，和两种常用的保鲜技术应用方法，给果蔬保鲜领域提供了新的思路。使人们看到了生物保鲜技术在延长果蔬生命周期，使食物健康安全；在常温下保存果蔬，且减少能耗等方面的价值，值得业界参考推广。

我国农产品市场主体结构变异及其回归策略研究

“单段二元式”是最初始、交易费用最低、也是最本质的市场主体结构形式 ;建立在信息网络平台上的“现代单段二元式”市场主体结构 ,调和或解决了人的多元化广泛性需求与交易方式及交易费用之间的矛盾 ;“双段三元式”市场主体结构是当代市场经济农产品流通市场中普遍存在的形式。对我国农产品经营中严重存在的“多段众元式”市场主体结构的严重变异状态 ,在国际化竞争条件下 ,必须采取重新整合直接建立“双段三元式”市场主体结构的策略予以迅速矫正。这是建立我国农产品生产经营“大生产、大流通”模式 ,促进农业产业化发展 ,取得国际竞争优势的必由之路。