浙江温州地区海产品中石油烃的含量分析及膳食风险评估

目的掌握浙江温州地区海产品中石油烃的污染状况及其对人群膳食暴露影响。方法采集2022年浙江温州地区30个品种217批次海产品,取各样品可食部分,经组织匀质后,经6mol/L氢氧化钠溶液40℃恒温振荡皂化6 h、二氯甲烷萃取、旋转蒸发浓缩至干、脱芳石油醚复溶,取上清液采用分子荧光仪测定其石油烃含量。采用单因子指数法和商值法分别评价其污染程度和膳食暴露健康风险。结果所有海产品均存在不同程度的石油烃检出(范围1.06~26.60mg/kg,均值9.73mg/kg),其中13.4%的样品中石油烃含量超出NY5073—2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的限值,分别为缢蛏、泥蚶、馒头蟹。总体上检出浓度依次排序,养殖贝类>海捕头足类>海捕蟹>海捕虾>海捕鱼>养殖藻类。所测海产品石油烃危害商在0.01226~0.30760之间,均小于1,致癌风险指数范围为4.9×10^(-7)~7.6×10^(-5),小于1×10^(-4),其中养殖贝类中缢蛏、泥蚶、贻贝的危害商和致癌风险指数相对较高。结论浙江温州地区海产品中石油烃的健康风险较低,但应密切关注长期或大量食用缢蛏、泥蚶、贻贝带来的不利影响。

羟自由基氧化体系对银鲳肌原纤维蛋白生化特性及其构象单元的影响

采用FeCl_3-VC-H_2O_2羟自由基模拟氧化体系,探究不同氧化剂浓度和氧化时间对银鲳肌原纤维蛋白生化特性及其空间结构的影响。结果表明:随着氧化时间的延长,高浓度(1.0 mmol/L H_2O_2)和低浓度(0.1 mmol/L H_2O_2)氧化剂组均使银鲳肉肌原纤维蛋白的羰基含量、表面疏水性、二聚酪氨酸含量上升,总巯基含量下降;相比于低浓度氧化剂组,高浓度氧化剂组的影响更加明显。拉曼图谱显示:随氧化时间延长和氧化剂浓度增大,银鲳肌原纤维蛋白微环境极性总体呈增强趋势,酰胺Ⅰ带向长波方向移动,其α-螺旋比例下降,而β-折叠比例上升。结论:在羟自由基氧化体系中,银鲳肌原纤维蛋白发生了显著氧化,导致其结构和生化指标发生改变。

氧化对银鲳肌原纤维蛋白功能性质的影响

蛋白氧化所引起的功能特性改变会进一步影响食品品质,为确定氧化对银鲳肌肉蛋白功能特性及其凝胶品质的影响,本研究模拟羟自由基氧化,研究银鲳肌原纤维蛋白氧化后溶解性及乳化特性,凝胶保水性、质构、色差及其微观结构的变化。结果表明,银鲳肌原纤维蛋白的溶解度、乳化活性及其乳化稳定性与氧化体系中的氧化剂(H_2O_2)浓度有关,3个指标在低浓度H_2O_2组中氧化1 h时均达到最高值,而在高浓度H_2O_2组中随着氧化时间的延长均呈下降趋势。在氧化过程中,肌原纤维蛋白凝胶保水性、硬度及弹性呈先上升后下降趋势,色差L*值呈下降趋势,而b*值呈上升趋势。凝胶微观结构表明,在低浓度H_2O_2组中氧化3 h后,肌原纤维蛋白形成的凝胶结构紧密、交联度较高;在高浓度H_2O_2组中,氧化初期肌原纤维蛋白颗粒聚集成致密的网络结构,5 h后凝胶网状结构则完全被破坏。羟自由基对银鲳肌原纤维蛋白的适度氧化可以改善其蛋白功能及凝胶品质,但过度的氧化会导致蛋白变性凝聚,降低肌肉品质。

真空纳米抗菌包装对鲜切去皮甘蔗的保鲜效果研究

研究了含有纳米抗菌剂的真空包装、普通真空包装以及普通聚乙烯保鲜袋包装对鲜切去皮甘蔗的保鲜效果,测定采用不同包装的去皮甘蔗在4℃冷藏过程中的硬度、颜色(L值、a值)、可溶性固形物含量(SSC)、pH、菌落总数和多酚氧化酶(PPO)活性的变化。研究发现,含有纳米抗菌材料真空包装组的保鲜效果最佳:其硬度、颜色指标变化最为缓慢,pH和SSC的下降速度最小,菌落总数的上升速度最为缓慢,在贮藏8d内对PPO酶活性的抑制效果明显。可见,使用纳米抗菌材料进行真空包装能够更有效减缓鲜切去皮甘蔗的品质劣变,延长保质期。

老年2型糖尿病患者贫血的临床特征与影响因素分析

目的研究老年2型糖尿病患者贫血的发生状况和分布特点,分析老年2型糖尿病患者贫血发生的影响因素。方法选取2019年1月~2021年6月在福建省老年医院内分泌科接受诊治的年龄≥65岁的2型糖尿病患者231例作为研究对象,分析患者的性别、年龄等一般资料,血常规、血生化、贫血相关检查,骨密度等实验室检查,以及吸烟史、糖尿病病程等既往病史。根据血红蛋白水平分为贫血组(134例)和非贫血组(97例),贫血组男87例,女47例,按不同性别对贫血患者的发生情况和影响因素进行统计学分析。结果贫血程度以中度贫血为主,红细胞形态以正细胞性和单纯小细胞性贫血为主。男性贫血组白蛋白(ALB)和甘油三酯(TG)水平均低于非贫血组(P<0.05),血肌酐(Scr)、血尿素氮(BUN)、血清铁蛋白(SF)的水平及吸烟史和糖尿病病程≥10年的患者比例均高于非贫血组(P<0.05)。女性贫血组TG和血清Ca^(2+)水平均低于非贫血组(P<0.05),而血Scr水平、骨密度减低和糖尿病病程≥10年的患者比例均高于非贫血组(P<0.05)。多因素logistic回归分析结果显示,SF>200μg/L是男性2型糖尿病患者贫血发生的独立危险因素(P<0.05);Scr>133μmol/L、糖尿病病程≥10年是女性2型糖尿病患者贫血发生的独立危险因素(P<0.05)。结论影响老年2型糖尿病患者贫血因素复杂多样,血Scr和SF水平升高,糖尿病病程≥10年是该人群发生贫血的独立危险因素,应得到重视。

基于非靶向代谢组学研究呋喃西林胁迫下克氏原螯虾体内氨基脲的代谢

为探究呋喃西林代谢产物氨基脲在甲壳类水产品中的代谢途径,研究不同时间克氏原螯虾(Procambarus clarkii)体内呋喃西林及其代谢物的蓄积情况,同时采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱代谢组学技术分析氨基脲的代谢组学特征,并通过体外模拟验证实验检验相关通路物质产生氨基脲的可能情况。结果显示,经胁迫后克氏原螯虾肌肉组织中氨基脲含量呈现随时间延长而增多的现象,而呋喃西林含量则先增加后减少再增加。代谢组学显示,经呋喃西林胁迫24 h与4 h样品相比,通过人类代谢数据库共注释到39种代谢差异物质,其中22种上调,17种下调。京都基因与基因组百科全书富集通路表明,胁迫影响牛磺酸及次牛磺酸代谢、精氨酸生物合成、丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢及D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢相关的通路。验证实验表明牛磺酸、精氨酸、丙氨酸和谷氨酰胺可能是氨基脲代谢途径中的重要物质。

我国体育非物质文化遗产政策的历史演进、问题聚焦及对策研究

采用文献资料法,梳理了2004年以来我国体育非遗相关政策,探讨政策的演进历程、存在问题及优化建议。研究认为:我国体育非遗政策包括初创期(2004~2010年)、发展期(2011~2016年)和完善期(2017~2021年)三个阶段。从政策的演进特征看,我国体育非遗政策具有前瞻性、系统性、规范化和引领性的特点,但我国体育非遗政策存在专项政策不足、制定主体相对单一、过于依赖政府财政支持、缺乏自身造血机制等问题。未来应完善政策评价回馈机制,健全政策制定主体,颁布体育非遗专项政策,创新驱动体育非遗传承新思路。

正交试验优化鼠曲草色素提取及其稳定性

以鼠曲草为试验原料,采用浸提法提取鼠曲草色素,分别研究乙醇体积分数、料液比及浸提时间等因素对提取效果的影响,在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验优化提取参数。同时考察温度、光照、溶液pH值及金属离子对鼠曲草色素稳定性的影响。结果表明,鼠曲草色素最优提取工艺为乙醇体积分数90%、料液比1:300(g/mL),浸提时间100min。鼠曲草色素的最大吸收波长为416nm,对光照和温度稳定性较好,在碱性条件下色素比较稳定,Cu2+、Ca2+及Zn2+对色素稳定性影响较大。

低分子肝素钙联合丹参川穹嗪注射液治疗老年短暂性脑缺血发作的疗效

短暂性脑缺血发作是指患者伴有局灶症状的短暂的脑血液循环障碍,患者主要表现出反复发作的短暂性失语、瘫痪或感觉障碍,一般情况下,症状在24 h内消失〔1〕。本疾病常易反复发作,尤其是短时间内反复发作极易导致患者脑功能损伤,严重者甚至出现缺血性脑卒中。本文选取我院收治的老年短暂性脑缺血发作患者作为研究对象。

表面活性剂辅助法制备介孔二氧化钛及其光催化性能

利用表面活性剂辅助法,以二次蒸馏水或无水乙醇为溶剂、钛酸四丁酯为前驱体,制备TiO2及掺杂钒的TiO2催化剂,通过XRD和N2物理吸附-脱附等技术对催化剂进行表征。结果表明,所制样品均具有介孔结构,其中,以无水乙醇为溶剂溶解表面活性剂制备的催化剂具有较规整的介孔结构。在相同反应条件下,掺杂钒后的催化剂与对比催化剂相比,具有更好的光催化降解亚甲基蓝性能。

红豆草生物学特性和生产性能的研究

试验表明，红豆草在武威地区表现为半冬性发育类型，产量高，适口性好，易于栽培管理，营养物质含量高，是各种家畜喜食的优质牧草。红豆草具有较强的抗旱、抗寒能力，一次种植可利用1～4年，与其他豆科牧草相比，其最大的特点是牲畜食后不得臌胀病，适宜在山区及高寒牧区引种推广，特别在干旱地区是不可代替的一种豆科牧草。

具有心理因素影响的SVIR传染病模型的稳定性分析

研究了一类具有心理因素影响的传染率函数和有医疗限制的治疗函数的SVIR传染病模型。讨论了模型平衡点的存在性,计算了基本再生数,通过Hurwitz判据得到无病平衡点和地方病平衡点的局部稳定性,用构造Lyapunov函数的方法证明无病平衡点的全局稳定性,最后利用第二加性复合矩阵判断地方病平衡点的全局稳定性。

神经内科留置导尿术者漏尿的原因及护理对策

脑血管病患者由于神经系统的损伤和病变会使排尿反射的神经传导和意识控制发生障碍,出现尿潴留或尿失禁,为缓解患者的痛苦,常采取留置导尿术。而留置尿管后常发生漏尿,不仅增加了患者感染的发生率,同时也加大了护理人员的工作量。通过临床摸索,分析漏尿原因,给予相应的护理措施后,效果显著。

加大企业党建力度助推企业高质量发展

企业的创新发展离不开党建的引领作用,加强党的建设是企业高质量发展和壮大的根本路径。国有企业不仅要从制度与体制方面入手,还要重视发挥党建的引领作用,促进国有企业做强做优做大,助力企业高质量发展。本文分析了企业党建在企业发展中的意义,并对加大企业党建力度,助推企业高质量发展相关问题进行了探究,以期促进企业持续稳定发展。

微漫画请动起来

7月末，当《变形金刚4》的观影热浪还没消歇，一个为期半个月的《变形金刚：崛起》漫画征集大赛，又在新浪微博的微漫画频道上掀起。这个以同名手游推广为出发点的活动，却丝毫没有引起微博用户的注意，在微博上波澜不惊。

微生物菌剂对芦竹修复Pb污染土壤的影响

为了探明微生物菌剂对芦竹(Arundo donax Linn.)修复Pb污染土壤的影响,以ETS微生物菌剂为供试微生物菌剂,将对照组(未添加微生物菌剂和Pb)、微生物菌剂单一处理组(每个水泥池200 mL微生物菌剂)、Pb单一处理组(土壤Pb终质量浓度300 mg·kg^(-1))和微生物菌剂-Pb复合处理组(每个水泥池200 mL微生物菌剂,土壤Pb终质量浓度300 mg·kg^(-1))芦竹的生长情况和光合特性以及Pb的积累和迁移特征进行比较。结果显示:Pb单一处理组芦竹的株高、分蘖数和单丛地上部干质量显著(P<0.05)低于对照组,叶绿素相对含量、净光合速率和水分利用效率与对照组差异不显著(P>0.05),气孔导度、胞间CO_(2)浓度和蒸腾速率显著高于对照组;而微生物菌剂-Pb复合处理组芦竹的株高、分蘖数、单丛地上部干质量和水分利用效率显著高于Pb单一处理组,叶绿素相对含量和胞间CO_(2)浓度与Pb单一处理组差异不显著,净光合速率、气孔导度和蒸腾速率显著低于Pb单一处理组。Pb单一处理组芦竹根和茎的Pb含量显著高于对照组,叶的Pb含量和根的Pb富集系数与对照组差异不显著,茎和叶的Pb富集系数显著低于对照组;而微生物菌剂-Pb复合处理组芦竹根和茎的Pb含量以及根、茎和叶的Pb富集系数不显著高于Pb单一处理组,叶的Pb含量显著高于Pb单一处理组。从不同器官看,Pb单一处理组芦竹根的Pb含量和Pb富集系数最高,而微生物菌剂-Pb复合处理组芦竹叶的Pb含量和Pb富集系数最高。另外,芦竹的Pb转运系数在4个处理组间差异显著,其中,Pb单一处理组芦竹的Pb转运系数最低,微生物菌剂-Pb复合处理组芦竹的Pb转运系数显著高于Pb单一处理组。研究结果显示:微生物菌剂能够促进Pb胁迫下芦竹的生长,提高芦竹的Pb吸收和转运能力,进而增强其对Pb污染土壤的修复能力。

一则案例引发的思考

教师要正视学生的个体差异,处理问题时能摈弃偏见,根据学困生的个性探寻合适的教育途径,引导他们健康成长。

红豆草生物学特性和生产性能的研究

试验表明，红豆草在武威地区表现为半冬。生发育类型，产量高，适口性好，易于栽培管理，营养物质含量高。是各种家畜喜食的优质牧草。红豆草具有较强的抗旱、抗寒能力，一次种植可利用1～4年，与其他豆科牧草相比，其最大的特点是牲畜食后不得臌胀病，适宜在山区及高寒牧区引种推广，特别在干旱地区是不可代替的一种豆科牧草。

基于颜色、形态的酸枣种子产地判别分析

目的:分析不同省份酸枣种子颜色、形态的特点,筛选判别酸枣种子产地的有效指标,同时探索酸枣种子产地溯源方法,建立有效判别模型。方法:应用图像处理技术和多元统计方法对烟台、赞皇、银川、吐鲁番4地各100粒酸枣种子的颜色、形态进行判别分析和聚类分析。结果:经逐步筛选得到影响酸枣种子产地判别的11个有效指标,并建立了酸枣种子产地溯源的判别模型,判别结果中回判验证总正确率90.5%,交叉验证总正确率88.5%。结论:利用酸枣种子颜色、形态特点,采用图像处理技术与现代统计分析技术相结合的方法,建立的判别模型对于酸枣种子产地溯源具有可行性。

新疆地区214例猝死尸检病例的法医病理学分析

目的探讨猝死发生的相关因素。方法选择新疆新医司法鉴定所2008－2012年214例猝死尸检病例,分析猝死的死亡原因、年龄、性别、族别差异及影响猝死的相关因素。结果 214例猝死尸检病例中心源性猝死154例（71.96%）,其中冠心病猝死140例（65.42%）;猝死者男性明显多于女性,年龄高峰为41～50岁组。结论冠心病是引起猝死的最常见的原因。系统尸检可以明确猝死的原因,为医学鉴定和解决医疗纠纷提供一定依据。