2018年乌鲁木齐食源性致病菌监测结果分析

对于2018年乌鲁木齐食源性致病菌监测结果进行分析,进而为食品安全监测提供参考。方法 选择乌鲁木齐医疗机构报道的161例病例为研究对象,对于全部病例实施食源性致病菌监测,并对监测结果进行统计。结果 在161例病例中,共检出8种致病菌,分离菌株30株,其中单核细胞增生李斯特菌、弯曲菌、致泄大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、溶藻弧菌的检出率分别为2.94%、33.33%、26.32%、4.76%、28.57%、14.29%、21.43%、25.00%。结论 2018年乌鲁木齐食源性致病菌监测中,食源性致病菌的检出率较高,应引起多个部门重视,建议加强食品安全宣传、应激演练等,同时加强督导培训工作,有效降低食品安全风险。

食品微生物实验室一次性无菌耗材验收和管理规程的建立及应用

一次性无菌耗材具有轻便,安全,无需灭菌,即开即用的特点。它的使用有效地防止了样品间的交叉污染,省略了器材清洗、灭菌的繁琐步骤,大大地提高了检测质量和工作效率。本文对食品微生物实验室一次性无菌耗材无菌的验收和管理提出简单可行的方法,并已在自身实验室得到有效应用。经有效实施后,实验室有效地避免了由于生产、运输或储存不当过程中已污染的一次性无菌耗材进入微生物实验,有序集中式管理保证了耗材无菌状态,希望能给其他实验室提供参考。

微生物法检测婴幼儿奶粉中游离生物素方法研究

为了解决微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量常遇到的问题,重点关注了试验过程中的标准曲线、培养基和接种液制备的操作细节。结果表明,采用该方法检测奶粉中的生物素时,标准曲线相关系数(R2)可达0.999 8,有较大的提高;平行测试的RSD为0.75%~2.14%,加标试验回收率在96.08%~98.25%之间,平均回收率为97.54%。通过本方法,优化了菌种活化、菌悬液制备及标准溶液配制过程,提高了检测效率和准确性。

苏云金芽孢杆菌的鉴定

为了探索苏云金芽孢杆菌的鉴定方法,可利用传统的生化试验结合全自动生化分析仪和基因指纹分析系统来检测,并简单分析每种方法的优劣性。传统的生化试验耗时比较长,利用VITECK-2-compact或者Ribo Printer系统进行鉴定,耗时较短,需要补充革兰氏染色镜检和蛋白毒素结晶试验才可以鉴定。

蜡样芽胞杆菌鉴定方法研究

本文研究蜡样芽胞杆菌的鉴定方法,以降低假阳性率和假阴性率。通过GB4789.14、VITEK2Compact、API 50 CHB检测法及Riboprinter核糖体分型方法进行鉴定实验。结果显示只有根状实验和蛋白质毒素结晶实验能有效鉴别实验中的4种菌。可以从4种方法选取一种结合有效的生化实验鉴定蜡样芽胞杆菌。

食品中单核细胞增生李斯特氏菌检出能力验证结果与分析

为了提升单核细胞增生李斯特氏菌检测能力,本实验室参加了弗帕斯(FAPAS)分析实验室能力验证机构组织的实验室能力验证。结果表明,编号为M228d02A的样品检出单核细胞增生李斯特氏菌,M228d02B未检出单核细胞增生李斯特氏菌。2个样品检验结果均取得优秀等级。

创建学习型企业领导班子必先行

创建学习型企业,首先要把企业领导班子建设成为学习型领导班子。这是创建学习型企业的关键环节和前提条件。