红色家书对大学生“三气”培育的时代价值和路径探析

红色家书不仅是革命先辈与亲友诀别、明志、谈事、说理的私人信件,而且是学习中国共产党百年奋斗历史的有效载体。红色家书里革命烈士坚定的理想信念、高尚的品格和必胜的信心是“三气”的鲜明体现。红色家书具有思想政治教育功能,能够以理想信念教育增强大学生的志气,以革命气节教育激发大学生的骨气,以革命传统教育坚定大学生的底气。以红色家书培育大学生的志气、骨气、底气,需要将其融入“第一课堂”、夯实培育“三气”的主阵地,渗入“第二课堂”、增强培育“三气”的实践性,嵌入“云课堂”、扩大培育“三气”的覆盖面,由此通过多种渠道提高红色家书对大学生“三气”培育的实效性,引导青年大学生听党话、跟党走,为实现中华民族伟大复兴中国梦而接续奋斗。

5种小米挥发性物质和质构特性分析

以5种小米(红谷小米、绿小米、白小米、金苗小米、黑小米)为原料,采用气相-离子迁移色谱(GC-IMS)和电子鼻(E-nose)对5种小米挥发性物质进行风味分析,同时运用质构仪研究其质构特性。结果表明,5种小米含有48种挥发性物质组分,乙酸乙酯(M)、苯乙烯是5种小米共有的含量相似的挥发性物质。绿小米的挥发性物质种类最多,所具有的香味最浓;而红谷小米所含挥发性物质含量及种类相对较少,白小米和黑小米挥发性物质种类相似,金苗小米挥发性物质种类仅次于白小米和黑小米。质构特性中,5种小米间的硬度与黏性差异极显著,回复性、弹性、胶着度和咀嚼度中5种小米均不存在显著差异。