真空注入对鲜切黄桃冷冻品质的影响

采用真空注入技术,对高甲氧基果胶(HMP)、蜂蜜和乳酸钙(LC)对鲜切黄桃的理化性质和色泽、以及对冰冻黄桃的硬度和解冻后汁液流失的影响进行了试验研究。结果表明,在真空度50 mmHg下15 min,随之常压下30 min的试验条件下,与对照组比较,鲜切黄桃真空注入后的硬度增加;冰冻黄桃解冻后汁液流失下降。20%蜂蜜+6%LC的注入液对黄桃品质改善效果最好。

富硒黄豆中可溶性硒蛋白的提取工艺

选择p H=7.2的磷酸缓冲液为浸提剂从富硒黄豆中提取可溶性硒蛋白,研究了液料比、提取温度、提取时间对黄豆蛋白提取率的影响。在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnen的中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法确定了富硒黄豆中硒蛋白提取的最佳工艺:液料比11∶1(m L/g);提取温度44℃;提取时间96 min;在此条件下,可溶性硒蛋白的提取率可达到76.03%。进一步研究表明:富硒黄豆中不仅含有硒蛋白,而且还含有大量的其他有机硒化合物。

“流氓软件”催生行业自律

为共同防范“流氓软件”,北京市网络行业协会召开了关于防治“流氓软件”的研讨会。与会者经过讨论一致认为,“流氓软件”已成社会公害,严重威胁着广大网民的安全。会后,新浪、搜狐、瑞星、网易、TOM、江民、金山、千龙、263等16家互联网络和软件企业,共同草拟《软件产品行为安全自律公约》。

开源软件促产业创新

近年来中国软件业发展势头良好，涌现了一批优秀的软件企业和软件产品；然而在诸多内外因素影响下中国软件产业的技术创新能力也面临逐步退化的威胁，在产业规模、发展速度、产品竞争能力等方面与世界先进水平相比还存在较大差距，必须不断加深对自主创新能力重要性和作用的认识，破除体制和机制上影响提高自主创新能力的障碍，通过自主创新促进中国软件产业大发展。

一碗抄手家人情

每当经过抄手铺,我的口水都会“飞流直下三千尺”,因为抄手就是我的最爱我爱上抄手的故事,还得从五岁时说起。一天,快到饭点儿了,我循着香味跑进厨房,听见外公在对妈妈说:“么儿不吃辣,今天晚餐的菜全是辣的,要不给他做点抄手吧。”我有些纳闷:抄手?抄手是什么?是把手抄起来吗?

介紹“中国种子植物科屬辞典”

侯寬昭教授編的“中国种子植物科屬辞典”(以下簡称“辞典”)巳由科学出版社出版,最近与讀者見面了。这是一本完美的植物分类学参考书,正如編者在序例中所說,“适为中等学校教师、高等学校生物农林等專业学生和农林工作干部参考和檢查之用”。全書計77万字,共553頁,共載我国种子植物凡260科,

介绍一门新兴的科学“孢粉学”及其在各方面的应用

許多科学的研究对象,很早就引起人类对它們的注意,科学家对它們的研究,也已有相当悠久的历史,但它們的全面发展,并且成为一门独立的科学,往往是比較新近的事。本文所要介紹的“孢粉学”(Paly-nology)就是这些新兴科学中的一个。“Palynology”这个名詞是1944年英国植物学家海德(Hyde)和威廉士(Williams)所創立的,它是一个專門研究現代和化石植物花粉和孢子形态、結構及其应用的新科学。现在把它译为“孢粉学”(中国科学院編譯出版委員会編訂的“英中植物名詞汇編”),也有人译为“花粉学”。它的研究范圍主要是限于花粉和孢子的細胞壁方面,而不涉及它們細胞內的生活部分。广义的“孢粉学”

花的演化和昆虫传粉者的关係

在植物界中,种的数目最多的首推被子植物或有花植物(二十万种左右,但也有人認为已达到三十万种),而在动物界中,种的数目最多的則首推昆虫(約七十万种,但也有人認为靠近一百万种)。这兩大类的生物不但种类最多而且个件的数量也最多,分布也很广。凡是有有花植物的地方,都可以找到昆虫,兩者的关系也非常密切。其实有花植物从它們进化一开始,就已經和昆虫結下不解之缘了。英国古植物学家施各脱(Scott)曾經說过:“

略谈攀援茎的卷須的来源

种子植物中的攀援植物,一般都具柔弱的莖;它們不能直立生長,把叶子伸展到空間去,接受充足的阳光。它們虽然不象牵牛的纏繞莖一样,能纏繞別的支柱物上升,但它們可以借着自己的卷須附着周圍的物体,爬到高的地方。这些卷須,一股都認为是变态的茎,許多書本都用葡萄科和葫蘆科植物作为攀援莖的例子。初中植物学課本在“莖”的一章第二节“莖的种类”中,講到攀援茎,也提到葡萄科的葡萄和爬山虎与葫蘆科的黄瓜的卷須。我們知道。

最明亮的“学灯之光”

我的外公曾是一名优秀的数学老师,从小,他就教我数电梯按钮、做数字游戏,还带我去超市买东西,以此培养我对数学的学习兴趣。你可别以为他只会这些“老一套”,他可好学了!每天,我去学校上学的时候,外公就会在家里看书、看视频,了解各种前沿的教育资讯和教学方法。有一次,我因为一道应用题和外公起了争执。看着像斗鸡一样的我,外公不慌不忙地拿出手机.