海黍子褐藻糖胶的分离及抗氧化与保湿活性

采用酸提法从海黍子中提取得到海黍子粗多糖,经60%醇沉得褐藻糖胶粗多糖,经去褐藻酸、蛋白质及小分子等杂质后,通过epherose-6B分级纯化得到三个组分(SKP1,SKP2和SKP3),其相对分子质量分别为837,271和610k Da。对其结构组成及抗氧化与保湿活性进行测定,结果表明:三种多糖均是硫酸化多糖,均主要由不同比例的岩藻糖、半乳糖和甘露糖组成,另含有少量的阿拉伯糖、木糖和鼠李糖等;三种多糖还原能力与VC接近,且均表现出明显的清除自由基活性,且活性大小与相对分子质量和糖醛酸含量成反比,与硫酸基含量成正比;SKP1和SKP2的吸湿活性分别高出透明质酸钠22.32%和2.38%,三种褐藻糖胶的保湿率分别比甘油大35.88%,27.96%和22.31%,且随相对分子质量越大,保湿与吸湿活性越大。