《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》

出版社：清华大学出版社出版时间：2013年9月定价：38.00元你对今天晚上妈妈做的饭还满意吗？是喜欢吃,吃了一大堆;还是不喜欢吃,只吃了一点点？你喜欢吃红烧肉还是胡萝卜？相信有很多人都不喜欢吃胡萝卜吧？为什么我们会对食物有喜欢与不喜欢之分呢？难道是我们的胃告诉我们,它喜欢这个或不喜欢那个吗？其实我们喜不喜欢这些食物,最终的裁判权在我们的大脑。

肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系

在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关食物的本能,一种全人类共有的味觉体验？有没有一种＂食物理论＂决定着我们会选哪些东西来吃,决定我们认为吃多少才算饱,决定我们爱吃什么零食？神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子：人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。

资源危机新解

2012年7月，印度三家区域性电网发生故障，造成了地球上最大规模的断电事故，导致超过6.2亿人（约占世界人口9％）无电可用。缺水让粮食生产吃紧，是这次事故的主要原因。由于大规模旱灾，农户将越来越多的电动水泵插入地下，在更深的地方抽取地下水灌溉农田。这些水泵在烈日的炙烤下疯狂运转，增加了电站的供电需求。与此同时，水位降低意味着水力发电大坝的供电量将比平时更低。

生物技术：DARPA新目标

美国国防部曾在军事和信息产业领域砸重金创造出许多世界一流的成果，现在他们试图在生物研究领域续写这一神话，但一些科学家却在质疑其中的风险。

博物馆标本危机

随着地球上物种多样性不断萎缩，从数以十亿计的标本中开展生物分类研究变得十分重要。但是，保存这些标本的自然历史博物馆却面临重重危机。