鱼糜米粉丝的研制

介绍了鱼糜米粉丝的制作工艺 ,并对影响鱼糜米粉丝的色、香、味、粘度、柔韧性等的因素进行了探讨。通过反复试验得出生产鱼糜米粉丝的最佳原料配方及生产工艺。

微波技术在食品工业中的应用

本文系统讨论了微波技术的在国内外食品工业各领域中的应用及其发展动态。

鱼糜米粉丝的研制

本文介绍了鱼糜米粉丝的制作工艺，并对影响鱼糜米粉丝的色、香、味 、 粘度、柔韧性等的因素进行了探讨。通过反复试验得出生产鱼糜米粉丝的最佳原料配方及 生产工艺。

鱼糜米粉丝的研制

随着人们生活水平的提高,人们的食物结构正发生着巨大的变化.其发展趋势是营养、方便、简单、快捷、经济[1].但市场上这一类产品的供应量有限,品质也参差不齐.特别是对于鱼糜米粉丝这类营养保健型大众食品,在国内市场上较为少见.

鱼糜米粉丝的研制

介绍了鱼糜米粉丝的制作工艺,并对影响鱼糜米粉丝的色、香、味、粘度、柔韧性等因素进行了探讨。通过反复试验得出生产鱼糜米粉丝的最佳原料配方及生产工艺。

爆裂玉米的微波膨化特性研究

以爆裂玉米为原料 ,研究了在微波作用条件下它的微波膨化特性 ,探讨了不同的处理方法对其微波膨化率的影响。实验证明 :爆裂玉米的水分含量大小是影响其微波膨化率的主要因素之一。低浓度的食盐和乙醇溶液浸渍处理 。

亚硝酸盐在广式腊肠干燥过程中的变化

对广式腊肠热风干燥的研究表明 :水分含量、发色反应和pH值是影响整个干燥过程中亚硝酸盐含量的主要因素。三者在干燥进程中交替占据主导地位。在干燥后期 ,亚硝酸盐含量和三个影响因素均与干燥时间呈一定的线性关系。实验发现 ,pH值 (X)与亚硝酸盐的 (未 )分解率的对数 (Y)之间存在良好的线性关系 :Y =6ln1 0 - 2

鱼肉米粉丝的生产技术

(一)主要设备 隔沙槽,锥式粉碎机,振动筛,绞肉机,水油两用磨,胶体磨,高压制粉机,烘箱.

可食性膜研究进展

可食性膜是一类由脂质、蛋白质和多糖等天然大分子构成的复合膜 ,它具有阻湿、阻氧、阻油、阻溶质等特性。与化学食品包装薄膜相比 ,可食性膜安全、无污染、操作性好。国内外纷纷展开专题研究。

中国传统风味肉制品现代化研究进程

本文对我国传统风味肉制品在加工工艺和设备、包装保藏技术等方面的现代化研究进行了简单综述,同时也指出了传统肉制品现代化进程中的不足,任重道远。

多台测量机器人串联组网技术在运营地铁隧道长距离自动化监测中的应用

针对地铁隧道长距离变形监测区域,单台测量机器人组成的自动化监测系统无法全部覆盖整个测区的情况,本文对采用多台测量机器人进行串联组网自动化监测技术进行研究,并通过实际工程案例对采用5台测量机器人串联组网的自动化监测系统的稳定性及测量精度进行分析验证。结果显示,采用5台测量机器人串联组网的自动化监测系统具有较好的稳定性,同时,其测量精度也能够满足地铁隧道变形监测的需要。

竹香粉丝的研制

本文介绍了竹香粉丝的制作工艺 ,并对影响粉丝品质的色、香、味、质构等因素进行了探讨。

门诊就诊秩序管理浅谈

目的总结门诊就诊秩序管理的临床经验。方法总结各临床科室门诊管理的数十年工作经验。结果就诊秩序管理人性化、分诊设施及布局应合理化、加强患者的健康教育及提高自身素质是维持良好就诊秩序的根本保证。结论门诊就诊秩序管理不仅要求护士有扎实的专业知识、综合知识和水平、健康的体魄,还要有耐心、爱心、同情心,真正的理解病人,想病人所想、急病人所急。

竹香粉丝的研制

本实验成功地将嫩竹的清香风味引入粉丝制品。食用时粉身爽滑,风味独到,可增强食欲。产品还富含竹子的功能性成分,对痔疮、高血压、便秘等疾病有很好的辅助功效,男女老幼皆宜。 1 主要原辅料 早籼米、晚籼米、幼竹、水、盐、味精、磷酸盐缓冲液、复合酶制剂。 2 主要设备 隔砂槽、锤式粉碎机、振动筛、锅、高压制粉机、烘箱、搅拌机。

海胆珍味粉丝的研制

本文介绍了海胆珍味粉丝的制作工艺,并对影响产品色、香、味、质构等因素进行了探讨,在反复实验的基础上确定了海胆珍味粉丝的最佳原料配方及生产工艺条件。

复杂地质盾构穿越既有隧道扰动监测分析

针对复杂地质盾构穿越施工对既有隧道扰动较大的问题,以某新建地铁线路盾构施工上跨下穿既有地铁区间隧道工程为依托,通过测量机器人构建自动化监测系统对既有隧道进行监测分析。结果表明:在软土地层进行盾构穿越施工会对既有隧道结构造成明显扰动,且盾构下穿比盾构上跨施工对既有地铁区间隧道扰动更加显著。盾构穿越施工对上下行区域隧道影响较为一致,均呈从穿越段向两侧逐渐收缩的趋势,上跨过程中道床沉降最大隆起量为5.1 mm,下穿过程中道床沉降最大隆起变化量为10.8 mm,下穿完工后道床沉降阶段最大变化量为-23.7 mm。建议在进行盾构上跨施工时,加强对既有隧道道床隆起现象的关注,盾构下穿施工需持续关注完工后的沉降情况,必要时进行注浆处理。

无损检测技术在运营地铁隧道结构病害检测中的应用

地铁是城市公共交通的重要组成部分。随着我国各大城市地铁的快速发展,需要快速准确地对长程隧道结构病害进行检测以确保地铁安全运营。本文介绍了一种基于裂缝综合检测仪和探地雷达系统的无损检测技术,对地铁隧道管片结构的裂缝宽度和深度进行检测,并探测其内部结构损伤情况。实际工程案例分析结果表明,与传统检测方式相比,无损检测技术具有检测速度快、检测准确度高、无需破坏结构本体等优点,能有效保障地铁隧道的结构安全和运营安全。

移动式三维激光扫描在地铁运维中的应用及精度评估

针对运营地铁维保受时间窗口限制、无法快速准确获取隧道状态的问题,本文基于移动式三维激光扫描系统获取了地铁隧道点云数据,并通过点云去噪、点云精简、标靶拟合、里程改正、中线提取、断面提取与拟合等方法处理,得到地铁隧道最大直径、接触网导高、设备限界、隧道病害等相关状态信息,并对成果进行了精度评估。实验结果表明:基于移动式三维激光扫描获取隧道最大直径总体精度优于3 mm,其中85.17%的残差在2 mm内;获取导高结果与导高仪测量结果残差最大值、最小值、平均值分别为3.4、-4.7、0.39 mm;获取设备限界结果总体精度优于5 mm,其中84.13%残差均在3 mm内;与隧道病害信息人工现场复核结果具有较好的一致性。