滤袋法快速测定饲料中粗脂肪和总脂肪

脂肪含量高低是衡量饲料质量和营养价值高低的重要指标之一，因此脂肪测定早已成为饲料常规分析项目。日前饲料中脂肪测定多依据《饲料中粗脂肪的测定》GB／T6433--2006，该标准等同采用了国际标准ISO6492：1999《动物饲料中粗脂肪含量的测定》，并且与1994版的主要差异是增加了水解方法。

近红外反射光谱快速测定玉米DDGS营养成分的研究

试验探讨了近红外反射光谱测定玉米DDGS的8项重要营养成分,包括水分、蛋白、粗脂肪、粗灰分、总磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗纤维的可行性。从国内18个工厂采集93个玉米DDGS样品,使用偏最小二乘法,采取15种不同的导数和去散射光谱预处理方法建立近红外模型。在光谱预处理中,二阶导数产生了较好的预测效果。使用70个与93个定标样品建立模型,随着样品量的增加,模型的预测效果提高。93个样品所建立模型的定标决定系数(RSQcal)为0.94～0.99,交互验证决定系数(1-VR)为0.89～0.99,交互验证RPDCV为2.98～14.85。结果表明,近红外反射光谱可以用于玉米DDGS营养成分快速测定。

氯化胆碱产品质量鉴定及掺假快速识别技术

通过感官鉴别、物理检验、显微镜检测、化学分析、近红外光谱分析、原子吸收和质谱分析等技术手段,对氯化胆碱产品的感官性状、提取液颜色、显微特征、近红外光谱、游离氮与质量和掺假间的相关性进行了系统的研究,初步建立了从多层面快速、准确掺假识别和产品质量鉴定的实用技术。

纤维滤袋技术对猪体外玉米蛋白粉养分消化的影响

本试验采用纤维滤袋技术,应用胃蛋白酶、胰蛋白复合酶、纤维素酶、猪小肠冻干粉和牛瘤胃液多酶体系进行体外养分消化试验。测定玉米蛋白粉的粗蛋白质、干物质和能量消化率,并与相应的猪体内养分表观消化率进行比较。结果表明三步酶法(胃蛋白酶+胰蛋白复合酶+牛瘤胃液或胃蛋白酶+胰蛋白复合酶+纤维素酶)技术能较准确模拟体内全消化道养分消化。体外养分消化率受样品的物理化学特性、样品的粒度、酶活性、酶浓度、底物浓度、pH、温度、动态时间及体外技术等综合因素影响。体外和体内粗蛋白质消化率相关系数为0.72,总能消化率相关系数为0.67。