论烹饪美学在西式面点造型中的重要性

本文首先简单阐述了烹饪美学的概念,接着分析了烹饪美学在西式面点造型中的重要性,以供相关人员参考。

中西式面点加工制作的差异

伴随中国加入到世界贸易组织以后,我国同其他国家之间的沟通交流明显增多,在多个方面都展开了深度交流,饮食文化也不例外。对中式面点与西式面点进行对比,能够帮助中式面点融合西式面点的制作优点,促进中式面点进一步发展,让中式面点走出国门,让国际社会人民都可以领略到中国美食文化。

雷达图分析法在课程评价中的应用——以《西式面点制作》课程为例

雷达图分析法作为一种综合性的评价方法,针对企业、行业或个人都具有建设性意义。通过雷达图分析法,可以将各项指标等客观因素从多角度融合性的进行分析测评,分析结果更具有代表性,如今在教育界等多种领域都应用广泛。本文主要以西式面点制作课程为例,将雷达图分析法如何在课程评价过程中进行运用进行了细致的表述,并举例说明。