牛肉炖黄花菜

原料:牛肉(燕翅或牛肋)、黄花菜。配料:葱段、姜片、胡萝卜片、大料、酱油、胡椒粉、盐。做法:牛肉切小块,用水浸泡15分钟,倒出血水,再清洗一遍。黄花菜用清水泡30分钟,捞出备用。把泡洗后的牛肉放入高压锅,倒入清水,放入切好的葱段、姜片、大料,压30分钟。