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挤压法生产玉米面条的工艺探讨
被引量:
7
1
作者
刘章武
雪芳军
武
军
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第10期42-43,共2页
介绍了挤压法生产玉米面条的工艺和设备 ,对原料含水量、进料量、挤压温度和老化处理等关键技术和存在的问题进行了探讨。
关键词
玉米
面条
挤压法
回生
生产工艺
设备
下载PDF
职称材料
题名
挤压法生产玉米面条的工艺探讨
被引量:
7
1
作者
刘章武
雪芳军
武
军
机构
武汉工业学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2001年第10期42-43,共2页
文摘
介绍了挤压法生产玉米面条的工艺和设备 ,对原料含水量、进料量、挤压温度和老化处理等关键技术和存在的问题进行了探讨。
关键词
玉米
面条
挤压法
回生
生产工艺
设备
Keywords
corn
noodle
extruding
ageing
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
挤压法生产玉米面条的工艺探讨
刘章武
雪芳军
武
军
《粮食与饲料工业》
CAS
2001
7
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