硫酸钾镁肥在设施番茄上减量施用的效果

对设施番茄进行硫酸钾镁肥的减量试验,结果表明,番茄产量、株高、茎粗和果实中的可溶性固形物、总糖、Vc随硫酸钾镁肥施用量增加呈先增高后降低的趋势,总酸含量变化不明显,对番茄中硝酸盐含量有抑制作用。当硫酸钾镁肥的施用量为450 kg·hm-2时,番茄产量最高、生长最旺、品质最好。

极多产、极多菁在大棚番茄上的试验初报

采用叶面喷施和根部浇灌的方法,研究了生物激活剂极多产、极多菁在大棚番茄上的应用效果。结果表明,叶面喷施极多产、极多菁300倍液,根部浇灌极多产、极多菁500倍液后,前期产量增加显著,增产途径主要是增加番茄的单果重。

二氧化氯、过氧乙酸处理对色拉生菜品质的影响研究

为了探讨二氧化氯(C102)、过氧乙酸(PA A)对色拉生菜的杀菌作用及品质影响,本文采用色拉生菜一次浸泡5 nun处理的方式,将包装好的生菜置于5~8T:货架条件,每隔1 d测试菌落总数、大肠菌群、商品率,以及贮藏后期的菜梗褐变度和电子鼻数据。结果显示:杀菌效果最佳的是100 mg/L C102处理,按照即食色拉生菜的验收合格要求,其一次杀菌处理即能提供6 d的保质期,但6 d后因浓度稍高而有伤害生菜菜叶的迹象;100 mg/L PAA处理的杀菌效果仅次于ClO2,其能提供4 d的保质期,且其对生菜菜叶及菜梗等均有很好的保护作用,商品性最好。

二氧化氯、过氧乙酸处理对色拉生菜品质的影响研究

为了筛选出次氯酸钠(NaClO)的替代消毒剂,选用100 mg/L二氧化氯(ClO2)、100 mg/L过氧乙酸(PAA)和100 mg/L NaClO对整叶色拉生菜进行一次浸泡5 min的消毒处理后置于5~8 ℃货架,并测试其微生物指标、感官评价及电子鼻响应值。结果显示:比较消毒后色拉生菜残留的菌落总数、大肠菌群数量,3种消毒剂杀菌效果排序是ClO2>PAA>NaClO,其中100 mg/L ClO2能提供6 d的保质期。比较消毒后色拉生菜的照片、商品性及第10天的菜梗褐变度,货架6 d后100 mg/L ClO2处理有伤害生菜菜叶的迹象;100 mg/L PAA则对生菜菜叶及菜梗等有保护作用。第8天的电子鼻数据结果表明,LDA统计方法能很好地区分消毒剂处理后色拉生菜的气味差异;其中ClO2传感器响应值高于PAA及NaClO,提示其可能产生了一定的异味。结论:在生产实践中可选用ClO2替代NaClO消毒处理色拉生菜;PAA因其对感官品质保护较好,值得进一步研究。