顶空-气相色谱-质谱法测定纸尿裤中12种有机溶剂

婴儿纸尿裤是婴儿用一次性卫生产品,其主要成分为无纺布、卫生纸、绒毛浆、高分子吸水树脂、聚乙烯（PE）膜、橡皮筋、热熔胶等。在英国等发达国家,有90%以上的婴儿使用一次性纸尿布,而在中国,纸尿布的普及率较低。

食品包装安全的影响因素及控制措施

食品包装可保护食品不受外界污染,保持食品本身的水分、营养成分和品质等特性不发生改变,方便内装物贮运、延长货架期和提高商品价值,但其本身所含化学成分会迁移到食品,影响食品安全。本文阐述了影响食品包装安全的因素,包括食品包装材料自身危害、生产不规范、设计不合理和监管薄弱,提出了保证食品包装安全的措施,即开发绿色包装,优化包装材料,完善相关标准、法规和检测手段,为食品安全监管提供参考。

顶空-气相色谱法测定聚乙烯食品接触材料中1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯在食品模拟物中的迁移量

试验中选择的食品模拟物为4种水基食品模拟物(体积分数为4%的乙酸溶液和体积分数为10%,20%,50%的乙醇溶液)和1种油基模拟物(橄榄油)。经迁移试验得到上述5种介质的食品模拟液。取4种水基食品模拟液各1.00mL和油基食品模拟液1.000g,分别置于5个顶空瓶中,各加入N,N-二甲基酰胺(DMF)200μL,加盖密封。顶空平衡温度为80℃(水基食品模拟液)和100℃(油基食品模拟液),顶空平衡时间均为15min。处于气态的组分(1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯)随即引入DB-WAX色谱柱(60m×0.25mm,0.25μm)进行分离。上述3种被测物的保留时间依次为5.303,6.632,7.402min。在上述5种食品模拟液中,3种被测物(1-己烯、1-辛烯和乙酸乙烯酯)的线性范围分别为0.5~5.0mg·kg-1,2.5~25.0mg·kg-1和2.0~20.0mg·kg-1,其检出限(3S/N)为:1-己烯0.05mg·kg-1(水基食品模拟物),0.2mg·kg-1(油基食品模拟物);1-辛烯0.05mg·kg-1(水基食品模拟物),1.0mg·kg-1(油基食品模拟物);乙酸乙烯酯0.5mg·kg-1(体积分数为50%乙醇溶液),0.2mg·kg-1(其余3种水基食品模拟物)和1.0mg·kg-1(油基食品模拟物)。在3个浓度水平上进行加标回收试验,测得回收率为88.0%~103%,测定值的相对标准偏差(n=5)为1.2%~7.9%。对20种聚乙烯食品接触材料样品进行分析,均未检出上述3种化合物。

顶空气相色谱-质谱法测定食品接触用苯乙烯类聚合材料及制品中5种单体迁移量

建立了顶空-气相色谱质谱法测定食品接触用苯乙烯类聚合物材料及制品中1,3-丁二烯、2-甲基-1,3-丁二烯、苯乙烯、乙苯、丙烯腈等5种单体在10%(体积分数)乙醇溶液、4%(体积分数)乙酸溶液、20%(体积分数)乙醇溶液、50%(体积分数)乙醇溶液,以及橄榄油等5种食品模拟物中的迁移量。分别对色谱柱、载气流量、分流比、顶空平衡温度和时间等条件进行了优化,目标物采用TG-WAX MS色谱柱(60 m×0.25 mm,0.25μm)分离,质谱法检测。实现了对苯乙烯类聚合物及材料中5种单体的同时快速分析检测。5种单体的质量分数在0.01~1 mg/kg范围内与其色谱峰面积线性关系良好,各单体的线性相关系数均大于0.998,检出限为0.001~0.003 mg/kg。测定结果的相对标准偏差为0.6%~8.7%(n=6),回收率为80.2%~119%。该方法是对国标方法的完善补充,适用于对食品接触用PS、AS、ABS等苯乙烯类聚合材料中的1,3-丁二烯、2-甲基-1,3-丁二烯、丙烯腈、苯乙烯、乙苯迁移量的检测分析。

茶叶中硒赋存形态的检测研究进展

硒是人体必需的一种微量元素,具有多种赋存形态。人体摄取硒的主要途径为饮食摄入。为合理且科学评价茶叶中硒的营养水平,硒的赋存形态及含量的检测成为近期的研究热点。本文研究了茶叶中总硒及硒的赋存形态、总硒及硒的赋存形态的提取以及总硒及硒的赋存形态分析分离和检测方法,以期为茶叶中硒赋存形态的研究提供参考,推动茶叶硒赋存形态检测标准的持续发展。