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题名“白云边”的昨天今天和明天
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作者
雷正秘
袁世界
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出处
《现代商贸工业》
1996年第5期17-17,共1页
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文摘
每当人们咏诵唐代大诗人李白这首情韵双佳的绝诗词时,便会自然联想到由此得名的国优“白云边”酒。历史的梦想,经过白云边酒厂几代人的奋斗和拼搏变成了现实。 白云边酒厂始建于1951年,前身为湖北省松滋县酒厂。70年代,随着国家对产业结构的调整,我国酿酒行业中一大批名优酒厂随之崛起。白云边人抓住时机,走自己的路,创特色产品。当时,在厂领导的主持下,由几位老技师组成了“松滋白酒传统工艺研制开发小组。”这个小组一方面博采众家之长,先后数次赴茅台、五粮液、泸州老窖等名酒厂学习和请教。
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关键词
白云边酒
浓酱兼香型白酒
名优酒
传统工艺
走自己的路
产业结构的调整
酿酒行业
研制开发
新产品
服务质量
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分类号
F279.26
[经济管理—企业管理]
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题名“浓酱兼香型”白酒的历史、现状和未来
被引量:3
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作者
陶家驰
雷正秘
熊小毛
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机构
湖北省轻工业厅
湖北省白云边酒厂
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出处
《酿酒》
CAS
1992年第1期1-4,共4页
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文摘
1991年10月在湖北武汉召开了(轻工业部科研项目)“其它香型名白酒特征香味组份的剖析研究”成果鉴定会。与会的20多位白酒界老前辈、学者和专家通过认真审查有关材料,一致认为,成果水平高,分析方法处于国内领先地位,达到了国际八十年代先进水平。通过对白云边酒的系统剖析,成功地总结了其自成一体、独立成型的风格特点,即:白云边酒是有代表性的“浓酱兼香型”的国家优质酒,对今后制订相应香型的产品标准提供了科学依据。这是继轻工业部在茅台酒厂和汾酒厂科研试点之后,对“
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关键词
白酒
兼香型
发展
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分类号
TS262.35
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名酿造白云边酒优良菌株的分离鉴定
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作者
刘承浩
雷正秘
熊小毛
王佳堂
刘南丁
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机构
湖北省轻工研究设计院
湖北省白云边酒厂
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出处
《酿酒》
CAS
1993年第2期24-26,共3页
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文摘
高温堆积是酿造白云边酒的关键工序之一,它不仅仅是网罗、筛选、扩大培养某些微生物的过程,而且也是形成白云边酒某些香味成份及其前体物质的过程。实践证明,高温堆积管理得好,酒醅的香气就好,出酒率也高。为了了解这个关键工序中究竟是哪些微生物起主要作用,我们对堆积后的酒醅进行了单细胞分离,现将初步鉴定结果报告如下: 材料和方法一菌株来源按无菌操作法,自白云边酒厂酿造车间取高温堆积3天后的酒醅5g,加至盛有玻璃珠和95ml生理盐水的三角瓶内,在室温下振荡15分钟(120次/分,旋转式摇床)。
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关键词
白云边酒
菌株
分离
鉴定
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分类号
TS261.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名开展行业审计的新思路
被引量:3
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作者
雷正秘
陈明蓉
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机构
松滋市审计局
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出处
《湖北审计》
2003年第9期13-13,共1页
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文摘
一、明确目标,有的放矢 行业审计是对某行业(或部门)全系统财务收支及相关经济活动全方位、全过程的审计监督,不仅对全行业财务收支活动的真实合法性进行审计,而且要对全行业的效益、效率。
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关键词
行业审计
审计监督
财务收支
中国
入世
行业管理
审计报告
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分类号
F239
[经济管理—会计学]
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题名正确处理三个关系 推动文明创建工作落实
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作者
雷正秘
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机构
松滋市审计局
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出处
《湖北审计》
2000年第9期43-44,共2页
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文摘
松滋市审计局认真贯彻落实“两手抓、两手都要硬”的方针,采取得力措施,一步一个脚印,扎实开展创建文明单位活动,先后被松滋市委、市政府授予“十星级文明单位”,荆州市委、市政府授予“荆州市文明单位”,在省级文明单位创建工作中,我们注意正确把握和处理好以下三个关系:
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关键词
松滋市
审计局
文明创建工作
审计工作
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分类号
F239.227
[经济管理—会计学]
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