我国酒店数字化转型发展的思考与建议

文章通过梳理酒店行业的数字化发展历程,发现政府的指导、市场环境的催化以及酒店自身的压力,驱使酒店走上了数字化转型发展道路。酒店数字化转型发展,可以实现酒店降本增效,优化运营流程,提升管理能力。酒店数字化建设主要包括管理数字化、服务数字化、营销数字化和建筑数字化四个方面,但目前酒店的数字化转型面临着建设资金短缺、专业人才缺乏、组织机构优化、服务质量忽视等困境。立足酒店自身,做好战略规划,借助技术提升整体服务水平,培养专业的数字化人才,有助于酒店实现数字化转型发展。

新形势下酒店人力资源管理困境及应对策略

人力资源是酒店最重要的资产,但“招不到、留不住、用不好”长期困扰国内酒店的发展。疫情防控工作平稳转段,但疫情疤痕效应明显,全球经济复苏不明朗,国内人口红利消失,人口老龄化趋势明显,给酒店行业的发展带来挑战。新兴技术的发展,职业更加多元化,加快酒店人力资源的流失。面对新形势,通过推进智能化服务,降低人力成本;提高薪酬福利,探索用工新模式;落实以人为本,提升员工归属感;放宽年龄限制,开发中老年劳动力;推行职教扶贫,定向培养酒店人才等应对策略,可以帮助酒店业更好地面对挑战。

“岗课证”融通的旅游新媒体课程教学实践研究

随着党和国家对新媒体工作的重视,旅游企业对新媒体人才的需求以及当代大学生对新媒体内容的兴趣,不少学校开设了新媒体营销类专业和课程。本文以旅游新媒体课程为例,从教学目标、教学内容、教学方法和课程考核四个方面,阐述了在“岗课证”融通的背景下,新媒体营销类课程的教学实践及教学效果,并从实训条件、教学团队和教学资源等三个方面对课程教学实践提出改进建议,以期更好地建设旅游新媒体课程。

“三教”改革背景下探究式教学在《咖啡品鉴与制作》课程中的应用——以广州番禺职业技术学院为例

随着社会经济的发展,咖啡行业对具备良好冲煮理论,拥有扎实冲煮技术技能的咖啡人才的需求越来越大。职业教育侧重于实践技能和实际工作能力的培养,在“三教”改革背景下,结合咖啡冲煮技能与高职学生学习的特点,以探究式教学方法创设情境、分组引导学生自主学习、在实践中发现问题、重新审视练习过程,进行自我调整,达到掌握冲煮技能的教学目标。

西江流域疍民婚俗仪式文化及其旅游开发探讨

西江流域是历史时期疍民的主要聚居区,以水上婚礼为特色内容的婚俗仪式具有较高的旅游开发价值。政府在疍民婚俗仪式文化的传承与旅游开发中占据主导地位,但各地区没有形成统一的协调机制,各自为战,旅游产品同质化严重;疍民婚俗文化保护的全域观不足,文化原生氛围缺失,婚俗仪式原始资料匮乏。遵循仪式旅游开发的真实性、参与性与组合性原则,借助线性文化遗产保护理念,整体规划辖区内的咸水歌、香云纱、水上婚嫁等疍民非物质文化遗产,提高旅游产品层次;明确政府与社会力量在疍民婚俗文化开发中的角色差异,加强流域内的政府合作,共同治理水环境;依托西江流域内的水域观光旅游,引入社会力量发展疍民文化产业,推动疍民婚俗文化旅游的发展。

社会性别视角下女大学生背包客的旅游动机研究

近年来,女大学生背包客的数量不断增加。通过访谈、问卷等方式调查女大学生背包旅行的动机,发现交流体验和自我发展是女大学生背包旅行最主要的动机。女大学生们希望借助背包旅行培养自己的独立性,探索新鲜事物,更真切地体验旅游目的地的文化和生活方式。女大学生背包旅行的发展,是女性主体意识觉醒的表现,也是社会性别权力松动的表现。同时,女大学生在背包旅行中得到的锻炼,加深了她们对自己女性身份的认同。

浅析阳江闸坡疍民婚俗的传承与保护

阳江是我国南海疍民的主要分布地之一,有着自己独特的舟居文化,在婚姻习俗上有着不同于当地其他民俗的鲜明特色。通过田野调查,参与体验2016年阳江开渔节疍家婚俗表演等方法,在访谈游客、当地居民和阳江闸坡疍家婚俗省级传承人过程中,发现阳江闸坡疍民婚俗传承保护中存在着传承主体不明、有利益冲突等问题,分析了不同传承主体在这些问题中的作用,试图寻找合适阳江疍民婚俗文化保护和发展的对策。

利益相关者视角下的疍民文化遗产认同研究——阳江闸坡案例

建国以来,因疍民的历史和上岸居住,疍民文化遗产被忽视。随着海洋文化旅游的发展和非物质文化遗产保护工作的开展,阳江闸坡地区不仅出现以疍民文化为主题的旅游节事活动,更出现了疍民及其后代主动表达自身身份和文化认同的现象,文化遗产开发的相关利益主体涌现。通过观察和访谈政府、疍民、非疍民社区居民和游客等利益相关者,借助高频词、语义网络分析他们的遗产话语,发现他们对疍民文化遗产的认同因其身份而异。政府认为疍民文化遗产亟待传承和发展;疍民认为遗产是疍民存在的印证,是其顽强拼搏精神的展现;非疍民社区居民认为文化遗产虽然增加了他们的经济收入,但也给他们带来了生活困扰;游客认为遗产是闸坡新的游览点。因此,需要提高疍民文化自觉和加强利益主体话语交流,通过平衡各方的利益推动疍民文化传承和发展。

高职院校烘焙课程的开设意义与教学策略探究

我国烘焙行业起步晚、发展快,人才缺口大,从业人员素质较低,且烘焙技术更新缓慢,研发能力欠缺。在这样的行业背景下,本文通过问卷调查和访谈法,发现高职院校开设烘焙课程有助于培养烘焙行业所需要的高素质技术技能人才,完善高职院校专创融合课程建设,提高学生的人格素质和技能素质。鉴于烘焙课程的实践性,高职院校在开设烘焙课程时应当深化产教融合,加强校企合作;融合“工匠精神”,推进“三教”改革;搭建实践平台,践行“三位一体”的教学模式。

广府文化旅游资源的分类、评估及开发影响

广府文化是粤语地区的一个地域文化,现对广府文化旅游资源进行分类,认为广府文化旅游资源丰度高、类型多、总量大。并对广府文化旅游资源从艺术观赏价值、历史文化价值、科学考察价值三个方面进行了评估。然后,分析了广府文化旅游资源开发的积极影响与消极影响,最终得出相应的结论。

中端酒店的用户画像研究——以希岸·清雅酒店在携程网上的在线评论为例

用户画像可以描述用户群体的行为特征,为商家提供多方位的用户信息,为企业精准营销带来可能。本文以携程网的在线评论数据为基础,利用Rost CM软件进行内容分析,从用户信息属性、用户评价属性和酒店信息属性三个维度构建希岸·清雅酒店的用户画像。通过刻画希岸·清雅酒店的整体用户画像、用户评价特征画像和酒店特征画像,为中端酒店了解用户需求,开展精准营销提供决策依据。

院内感染控制应用优质护理服务效果及满意度分析

本文研究院内感染控制应用优质护理服务效果及满意度。方法: 本次研究时间为2019年4月到2021年3月,研究对象为我院收取的200例临床患者,随机进行分组,每组患者数量:100例。对照组采用常规护理。研究组则采用优质护理。收集两组患者的院内感染情况、护理依从性、患者满意度以及健康知识掌握程度等数据。结果: 研究组院内感染概率低于对照组,P<0.05。其中,研究组院内感染概率:1.00%(1例)。对照组院内感染概率:10.00%(10例)。此外,研究组依从性、满意度高于对照组,P<0.05。其中,研究组依从性:99例(99.00%);满意度:98例(98.00%)。对照组依从性:89例(89.00%);满意度:86例(86.00%)。同时,研究组患者健康知识掌握程度高于对照组,P<0.05。结论: 在对患者进行院内感染控制时,为患者进行优质护理服务能够有效提高患者对院内感染的预防程度,降低患者出现院内感染情况,提高患者对感染情况的重视程度,并改善患者对相关护理工作的满意情况,建议在实际的护理中有效的推广和应用。