甲醛荧光探针的制备及在食品安全快速检测中的应用研究

甲醛是一种常见的有毒有害物质,广泛存在于家居装修、汽车尾气、食品加工等多个领域。特别是在食品工业中甲醛常被用作防腐剂或非法添加剂,对人体健康构成严重威胁。因此,开发高效、快速、灵敏的甲醛检测方法对于保障食品安全具有重要意义。传统的甲醛检测方法,如气相色谱-质谱联用(GC-MS),虽然准确度高,但操作复杂、耗时较长,难以满足现场快速检测的需求。荧光探针技术因其具有高灵敏度、快速响应和易于操作等优点,在食品安全快速检测领域具有广阔的应用前景。