期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
烹饪方式对甘薯营养成分的影响
被引量:
5
1
作者
雷焕娜
李彦
+1 位作者
曹忠娜
王春玲
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第21期27-31,61,共6页
通过测定甘薯中的总酚、还原糖、抗性淀粉、慢消化淀粉、快消化淀粉、蛋白质、β-胡萝卜素含量的变化,来研究蒸、煮、微波3种烹饪方式对甘薯中营养成分的变化规律。结果表明:煮和微波均可以保证甘薯的营养成分不流失,有利于人体吸收更...
通过测定甘薯中的总酚、还原糖、抗性淀粉、慢消化淀粉、快消化淀粉、蛋白质、β-胡萝卜素含量的变化,来研究蒸、煮、微波3种烹饪方式对甘薯中营养成分的变化规律。结果表明:煮和微波均可以保证甘薯的营养成分不流失,有利于人体吸收更加充分的营养,其中,微波更佳。
展开更多
关键词
甘薯
营养成分
蒸
煮
微波
下载PDF
职称材料
欠发达地区乡村旅游环境卫生优化若干问题探讨——基于曹角湾村旅游环境卫生实地调研的思考
2
作者
陆雪莹
雷焕娜
+1 位作者
罗艳桃
高维忠
《农村经济与科技》
2017年第8期53-54,共2页
在全域旅游发展模式下,优化环境卫生是乡村旅游"全域化"发展的起始点。根据对曹角湾村的实际调查,发现欠发达地区乡村旅游环境卫生优化有其特殊性,解决其环境卫生优化问题必须进行明确的责任区分并尽快建立和落实基于不同主...
在全域旅游发展模式下,优化环境卫生是乡村旅游"全域化"发展的起始点。根据对曹角湾村的实际调查,发现欠发达地区乡村旅游环境卫生优化有其特殊性,解决其环境卫生优化问题必须进行明确的责任区分并尽快建立和落实基于不同主体责任的长效机制。
展开更多
关键词
欠发达地区
乡村旅游
环境卫生
优化
下载PDF
职称材料
题名
烹饪方式对甘薯营养成分的影响
被引量:
5
1
作者
雷焕娜
李彦
曹忠娜
王春玲
机构
天津科技大学食品工程与生物科技学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第21期27-31,61,共6页
基金
国家重点研发计划(2016YFNC010104-01)
文摘
通过测定甘薯中的总酚、还原糖、抗性淀粉、慢消化淀粉、快消化淀粉、蛋白质、β-胡萝卜素含量的变化,来研究蒸、煮、微波3种烹饪方式对甘薯中营养成分的变化规律。结果表明:煮和微波均可以保证甘薯的营养成分不流失,有利于人体吸收更加充分的营养,其中,微波更佳。
关键词
甘薯
营养成分
蒸
煮
微波
Keywords
sweet potato
nutrients
steaming
boiling
miscrowaving
分类号
S53 [农业科学—作物学]
下载PDF
职称材料
题名
欠发达地区乡村旅游环境卫生优化若干问题探讨——基于曹角湾村旅游环境卫生实地调研的思考
2
作者
陆雪莹
雷焕娜
罗艳桃
高维忠
机构
韶关学院旅游与地理学院
出处
《农村经济与科技》
2017年第8期53-54,共2页
基金
教育部国家级大学生创新计划项目(201610576019)
文摘
在全域旅游发展模式下,优化环境卫生是乡村旅游"全域化"发展的起始点。根据对曹角湾村的实际调查,发现欠发达地区乡村旅游环境卫生优化有其特殊性,解决其环境卫生优化问题必须进行明确的责任区分并尽快建立和落实基于不同主体责任的长效机制。
关键词
欠发达地区
乡村旅游
环境卫生
优化
分类号
F590 [经济管理—旅游管理]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
烹饪方式对甘薯营养成分的影响
雷焕娜
李彦
曹忠娜
王春玲
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
5
下载PDF
职称材料
2
欠发达地区乡村旅游环境卫生优化若干问题探讨——基于曹角湾村旅游环境卫生实地调研的思考
陆雪莹
雷焕娜
罗艳桃
高维忠
《农村经济与科技》
2017
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部