具身认知:构建幼儿全人教育新样态

具身认知理论为幼儿园活动提供了一种崭新的理论视角。在引导幼儿进行具身认知的过程中,教师要积极主动地构建具身认知场域,优化具身认知方式,完善具身认知评价。构建幼儿身心一体的具身认知教育范式,有助于提升幼儿的认知力、实践力、反思力。教师要站在幼儿生命发展的立场上,基于幼儿生命全面发展的视角来思考和实践幼儿教育,从而构建幼儿全人教育新样态。

热烫前处理对花椒芽品质特性的影响

该文以新鲜的花椒芽为原料,探讨热烫处理的温度和时间对花椒芽的色泽、营养及风味等品质的影响。结果表明,随热烫温度的升高和时间的延长,花椒芽的色泽变暗,绿度降低,维生素C和蛋白质等营养物质含量均呈下降趋势。热烫温度达到90℃,时间达到180 s后可有效钝化多酚氧化酶和过氧化物酶活性,叶绿素、维生素C和蛋白质含量在此热烫条件下的损失率分别为37.22%、53.14%、24.12%,此热烫温度和时间是花椒芽最佳热烫条件。随热烫温度的升高和时间的延长,特征麻味物质羟基-ε-山椒素和羟基-β-山椒素的含量先减少后增加,羟基-α-山椒素的含量则一直减少。90℃处理180 s时,羟基-ε-山椒素和羟基-β-山椒素的含量分别增加了14.07%、3.11%,羟基-ɑ-山椒素的含量减少了20.83%。花椒芽中风味物质主要分为酯类、烯烃类、酮类、醇类和醛类五大类,在热烫过程中其相对含量均呈无规律的变化,主要的风味物质烯烃类和酮类在最佳热烫条件下与未热烫处理组相比无显著差异(P>0.05)。该研究旨在为提升花椒芽在加工过程中的品质提供理论指导。

高压均质处理对橙汁流变特性的影响

该研究采用0~100 MPa压力的高压均质(high pressure homogenization,HPH)处理橙汁,并测定其流变特性及其主要影响因素果胶等膳食纤维的变化。结果表明,经过0~100 MPa HPH处理的橙汁,流动系数n值升高19.94%~43.2%;黏度系数K值和表观黏度(0.1 rad/s剪切速率下)分别降低22.86%~77.1%、2.52%~74.7%;储能模量(G′)和损耗模量(G″)降低,临界胶凝点提前;时间扫描、温度扫描与表观黏度有相类似的结果;0.2 m/s滑动速率下的摩擦系数μ值降低85.1%~92.2%。橙汁粒径分布变窄且降低;Zeta电位值提高;可溶性膳食纤维和纤维素的分子质量分别降低9.14%~59.97%和0.024%~1.87%;傅里叶红外光谱和扫描电镜的测定结果也证明,HPH处理会改变溶质颗粒结构,与流变特性测定结果具有一致性。研究证明HPH处理能影响橙汁流变特性,降低橙汁的黏稠度,提高饮用舒适度。

大豆分离蛋白/魔芋葡甘聚糖复合脂肪模拟物的制备及结构分析

以大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)和魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)为试验原料制备一种复合脂肪模拟物。在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化了脂肪模拟物的最佳制备工艺:总固形物含量8%、KGM添加量0.8%(质量分数)、加热温度87℃。在此条件下,制备得到较优的SPI/KGM复合脂肪模拟物,其膨胀率为53%,黏度为233.3 Pa·s。粒径分布结果发现微粒化处理20 min后,50%的粒径在8.75μm左右;扫描电镜分析显示,微粒化处理后的复合脂肪模拟物外观细腻光滑,可以模拟脂肪的特性。SPI和KGM制备得到的复合脂肪模拟物产品外观类似脂肪,其在流变性和膨胀率等方面均表现出较理想的功能特性,可为复合脂肪模拟物的深度研究应用提供数据支撑。

浅析小学高年级数学预习方法的指导策略

预习是课堂教学的前奏和序曲,是学生在学习活动中进行有效交流的保证。教师要让学生明确数学预习的目的,掌握数学预习的步骤,创设良好的预习氛围,分层次、分梯度设计具体、细化的数学预习任务,采用实用、可操作的预习方法,为学生数学预习搭建平台,架起学生原有经验与新知学习的桥梁,培养学生数学预习的习惯,提高学生预习数学的能力。

PKI加密技术在电子政务网络安全中的应用研究

近年来，电子政务在各国政府的实际工作中已发挥越来越重要的作用。然而，电子政务在给政府和社会带来高效率和友好服务的同时，也带来了威胁、风险和责任。为了保障政府的管理和服务职能的有效实现，必须建立电子政务安全系统。电子政务系统中的安全体系涉及到物理安全、网络安全、信息安全以及安全管理等多方面。本文从信息安全的角度提出PKI机制在电子政务中的应用，探讨电子政务应用的安全解决方案。

关于多元化视角下的小学语文作文教学方法研究

基于多元化视角,制定有效的教学方法开展小学语文作文教学工作,能增强学生的综合素质。基于此,本文从多元化视角介绍了鼓励学生阅读积累素材、采取生活化教学方式、运用口头式练习方法、推行仿写练习模式、做好提纲写作练习这几项小学语文作文教学方法,希望能助力小学语文教育事业的发展。小学语文作文课程具有锻炼学生语言表达,提高其文学素养等多项效用。

SPE-HPLC-DAD法同时检测柑橘药用资源中黄烷酮类和川陈皮素成分

为检测柑橘类5种药用资源中芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、柚皮素和橙皮素等5个黄烷酮物质和川陈皮素的含量。实验用70%乙醇水溶液分别浸提化橘红、陈皮、青皮、橘络和橘核,提取液经稀释后利用C18固相萃取柱除杂和浓缩,再以0.5%醋酸水溶液和甲醇为流动相进行反相梯度洗脱,用串联二极管阵列检测器(DAD)扫描紫外光谱做定性分析,并分别在283、285、290、335nm波长处做定量检测。在该条件下6个类黄酮成分均实现基线分离;外标法定量,线性相关性好(R2≥0.9998);加标回收率为95.83%~103.56%,相对标准偏差为2.90%~8.78%。含量分析结果显示:芸香柚皮苷10.49mg/g、柚皮素0.327mg/g、橙皮素0.129mg/g在青皮中含量最高,橙皮苷10.78mg/g、川陈皮素1.74mg/g在陈皮中含量最高,柚皮苷19.20mg/g在化橘红中含量最高。该方法适用于柑橘药用资源中微量类黄酮成分的准确定性和定量检测。

计划时间,让好动的你静下来

案例背景计划时间,它来源于高宽课程核心部分“计划-工作-回顾”的流程。对幼儿来说,做计划就是幼儿表达自己的意图。所谓计划时间,通俗点讲就是在游戏之前做计划的这段时间。在这个时间,幼儿会表明在接下来的活动时间他们计划想要做些什么。在这个时间,老师通过问问题的方式了解每个孩子的计划,并尝试帮助幼儿拓展计划。在班上,有好几个这样的孩子：思维活跃、语言表达能力较强但动手能力较差的孩子。他们经常不能静心,

药物腹腔灌注控制切口感染的实验研究及护理干预措施探讨

切口感染是外科手术后常见的并发症，即使在当今抗生素高度更新发展的时代仍在所难免。据近几年文献报道，清洁伤口的感染率为3，2％，急诊手术者增至5．1％，而有感染倾向者为7．8％。因此，积极探索如何更合理地应用抗生素，最大限度地降低切口感染率，仍旧是普外科临床工作的重要课题。本研究包括两部分，第一部分是所选用的1%卡那霉素及多黏菌素B生理盐水混合液给动物腹腔灌注后的结果。第二部分则包括了在普外科临床中的前瞻性研究结果。

语文教学中学生创造性思维培养研究

创造性思维是人类思维的高级过程，是人类意识发展水平的标志，它是对一切事物进行再造性、新颖性、独特性的思考和处理，以形成某种新形式的思维成果。创造性思维能力具有敏感性、流畅性、灵活性、独创性、再定义性、洞察性等六个主要特征，因此，在语文教学中对学生进行创造性思维能力的培养应基于以上六个主要特征，从以下五个方向进行创造性思维能力的教育与培养。

关于多重耐药性鲍曼不动杆菌切口感染病例分析及护理体会

目的 总结骨科术后病人多重耐药性鲍曼不动杆菌感染病人的护理方法，促进病人的痊愈。方法 对2003年以来我院27例骨科多重耐药性鲍曼不动杆菌感染病人开展心理、疼痛、卧床等方面的护理，加强病区医院感染控制。结果 27例感染病人全部顺利治愈出院。结论 对多重耐药性鲍曼不动杆菌感染病人加强必要的护理措施，以利于病人的康复。