水培大麦苗在畜牧养殖应用的研究进展

大麦籽粒通过水培技术短期培育可得到水培大麦苗,其具有适口性好、易于消化、生长周期短、产出稳定等优点,在畜牧业中可作为青绿饲料,缓解我国畜禽饲料短缺的问题。本文主要对水培大麦苗的生产工艺、营养价值以及其作为饲料资源在畜牧养殖中的应用研究进展进行综述,为水培大麦苗在畜牧生产中的合理应用提供理论参考。

花生粕替代豆粕和棉粕对育肥绵羊生长性能、表观消化率、屠宰性能、肉品质、瘤胃发酵指标的影响

本研究旨在分析花生粕替代豆粕和棉粕对育肥绵羊(Ovis aries)生长性能、表观消化率、屠宰性能、肉品质、瘤胃发酵指标及经济效益的影响。选择24只育肥羊公羔,随机分为3组,每组8个重复。对照组(HP组)饲喂基础日粮,试验Ⅰ组(50HP组)和试验Ⅱ组(100HP组)分别饲喂花生粕替代基础日粮中50%、100%豆粕和棉粕的试验日粮。试验为期90 d,每30 d称重。每组挑选3只羊进行屠宰用于测定肉品质。饲养试验结束后采集晨饲前瘤胃液用于测定发酵指标。各处理间绵羊生长性能和屠宰性能无显著差异(P>0.05);随花生粕替代豆粕和棉粕比例的增加,各试验组粗蛋白表观消化率先增后降,50HP组粗蛋白表观消化率显著高于100HP组(P<0.05);HP组总能表观消化率极显著低于100HP组(P<0.01),HP组显著低于50HP组(P<0.05);各试验组pH值(1 h)明显下降,pH值(1 h)呈现显著差异(P<0.05);100HP组熟肉率显著高于HP组(P<0.05);50HP组的剪切力显著高于HP组(P<0.05);各试验组pH值(24 h)、肉色(45min)、肉色(24 h)、滴水损失率均无显著差异(P>0.05)。各试验组pH值先增后降,50HP组最高,且显著高于HP组(P<0.05);乙酸、丙酸、异丁酸、异戊酸、戊酸和总挥发性脂肪酸含量先降后增,50HP组乙酸极显著低于HP组(P<0.01),100HP组显著低于HP组(P<0.05)。乙酸/丙酸(A/P)含量HP组极显著高于各试验组(P<0.01),异丁酸含量50HP组显著低于HP组(P<0.05),异戊酸含量50HP组极显著低于HP组和100HP组(P<0.01),总挥发性脂肪酸含量50HP显著低于HP组(P<0.05),各试验组氨态氮、丙酸、正丁酸、戊酸含量均无显著差异(P>0.05)。分析表明,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组毛利润净增加了101、43元/只。用50%花生粕替代水平经济效益最佳,可在绵羊养殖过程中进行推广。

花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血液生化、瘤胃发酵指标及经济效益的影响

本试验旨在研究花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、血液生化、瘤胃发酵指标及经济效益的影响。选择32只育肥羊公羔,随机分为4组,每组8个重复。HS组饲喂基础日粮,33MY组、66MY组和100MY组分别饲喂花生秧替代基础日粮中33.3%、66.6%和100%苜蓿的试验饲粮。33MY组平均日增重和平均日采食量最高,料重比最低,但与各处理间均无显著差异(P>0.05);各处理间屠宰性能均无显著差异(P>0.05);各试验组肌肉pH值(24 h)明显下降,100MY组pH值(24 h)显著低于HS组和33MY组(P<0.05);33MY组和100MY组的肉色(45 min)显著降低(P<0.05);第60天和第90天随着花生秧替代比例的增加,尿素氮含量先增后降,且各试验组尿素氮含量总体高于HS组,其中66MY组尿素氮含量最高,且显著高于HS组(P<0.05);各试验组瘤胃液pH值先降后增,66MY组最低,且显著低于其他各组(P<0.05);HS组氨态氮浓度显著高于100MY组(P<0.05)和极显著高于33MY组(P<0.01);乙酸、丙酸、正丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸含量先增后降,66MY组最高,且乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量均极显著高于HS组与100MY组(P<0.01),66MY组正丁酸和戊酸含量极显著高于100MY组(P<0.01);异丁酸和异戊酸含量先降后增,66MY组最低,且各试验组异丁酸和异戊酸含量均与HS组差异极显著(P<0.01)。分析表明,各试验组毛利润净增了79、20、51元/只。用花生秧替代33.3%的苜蓿干草能够改善绵羊肉品质和瘤胃发酵能力,且经济效益最佳,可以在绵羊养殖过程中广泛推广。