HPLC法检测乳制品中糖精钠样品前处理方法研究

目的建立乳制品中糖精钠检测的前处理方法。方法比较4种前处理方法亚铁氰化钾-乙酸锌法、乙酸铅-草酸钾磷酸氢二钾法、无水乙醇法、三氯乙酸法对高效液相色谱法检测糖精钠的影响,并对方法进行优化。结果亚铁氰化钾-乙酸锌法精密度1.397%,回收率95.40%~102.05%;乙酸铅-草酸钾磷酸氢二钾法精密度1.868%,回收率91.05%~98.93%;无水乙醇法精密度1.857%,回收率107.03%~110.60%;三氯乙酸法精密度2.257%,回收率78.90%~85.30%。通过优化离心速度提高了离心效果,缩短了前处理时间,且未出现过度离心造成的回收率降低的现象。结论经过试验比较4种前处理方法的精密度、回收率,得出了适用于乳制品中糖精钠前处理的简便、快捷、准确的前处理方法。