中国蒸馏酒中几种酯的问题

中国蒸馏酒主要的酯类物质为己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等,根据各自含量的高低将蒸馏酒划分为不同的香型。为改善中国部分蒸馏酒添加物过多的弊端,应科学地减少添加物,以使国内蒸馏酒与世界优质蒸馏酒更相近。

中国蒸馏酒发展中的几个问题

通过对某种名酒的新酿酒、陈贮10年的酒、外销酒和内销酒中甲醇、异戊醇、异丁醇、乳酸乙酯等含量变化的分析和比较,对蒸馏酒的来源提出了作者的意见。这对中国蒸馏酒的发展有较大益处。

在对-甲苯磺酸水溶液中玉米秸秆木质素的提取工艺

木质素是一种重要的可再生资源,可以制备芳香族化合物。传统的木质素提取工艺存在着提取率低、溶剂回收困难等问题,制约着木质素的综合利用。采用对-甲苯磺酸(p-TsOH)有机溶剂法提取玉米秸秆中的木质素,考察了p-TsOH浓度、温度及时间对木质素提取率的影响,确定了最佳工艺条件:p-TsOH浓度70wt%、温度80℃、时间40min,木质素提取率为74.81%。

燃料乙醇废醪液处理工艺技术进展

燃料乙醇废醪液是一种高浓度有机废水,处理量大,过程复杂,节能潜力大。分别对甘蔗、玉米和木薯生产燃料乙醇过程中所产生的废醪液的特性进行了概述,并对3种废醪液的处理工艺进行了分析评述。长期采用农灌法处理甘蔗废醪液易使土壤板结;DDGS及MVR蒸发浓缩技术处理玉米废醪液能够充分回收其中的营养物质,经济性好;木薯废醪液含有较高的纤维素,较少蛋白质和脂肪,适于采用厌氧-好氧工艺进行处理。燃料乙醇废醪液处理方案需根据生产原料及产品方案的变化进行调整,以实现燃料乙醇生产全过程的高效、低碳及清洁。

酸性蛋白酶对浓醪发酵生产酒精工艺影响的研究

研究了以酸性蛋白酶作为氮源,在不同添加量情况下对浓醪发酵生产酒精工艺的影响。结果表明:当料水比在1∶2.0,酸性蛋白酶添加量在45mg/L时,酒精含量达到15.5%vol;并且添加酸性蛋白酶能大大缩短发酵时间,提高产能。

二氧化碳脱硫改造

中粮生化能源有限公司于2006年引进一套丹麦二氧化碳生产工艺及设备,生产的二氧化碳成品指标符合国标GB 1886.228-2016要求。随着碳酸饮料行业的发展,可口可乐和百事可乐作为世界知名品牌的碳酸饮料企业,对二氧化碳的品质要求更加严格。为了满足可口可乐、百事可乐的要求,使该公司的产品提高一个档次,满足更高层次的需求,公司决定对二氧化碳工艺进行局部改造。